Lá bắp cải cuốn thịt Trời chuyển mùa cơ thể dễ mệt mỏi và nhiễm lạnh, ăn những món hấp giàu dinh dưỡng sẽ giúp bạn thấy ấm áp, khỏe khoắn hơn.. Xin giới thiệu bắp cải cuộn thịt hấp cho t
Trang 1Lá bắp cải cuốn thịt
Trời chuyển mùa cơ thể dễ mệt mỏi và nhiễm lạnh, ăn những món hấp giàu dinh dưỡng sẽ giúp bạn thấy ấm áp, khỏe khoắn hơn Xin giới thiệu bắp cải cuộn thịt hấp cho thực đơn hôm nay
Nguyên liệu:
Lá bắp cải hoặc cải thảo
Thịt lợn xay/băm 200g
Cà rốt nửa củ
Vài cái nấm hương, mộc nhĩ
Hành xanh (tùy chọn)
Hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
Trang 2
Cà rốt thái hạt lựu Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ Hành xanh thái nhỏ
Lá bắp cải rửa sạch, cố gắng giữ nguyên lá không bị rách Cái nào già phần cọng cứng thì bạn dùng dao lạng mỏng đi
Thịt lợn xay ướp với 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, hành xanh
để 10 phút cho ngấm (Có thể cho thêm 1 thìa nhỏ dầu hào để hương vị thêm ngọt đậm đà)
Đun nước sôi, chần lá bắp cải chín tái, mềm là được
Trải lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt cho vào lá, cuộn lại như gói nem Ở bước này bạn
có thể chần thêm vài lá hành xanh làm dây buộc cố định cho cuộn bắp cải không bị bung
ra
Nên cuốn nhỏ vừa để khi hấp thịt nhanh chín
Đặt các cuộn bắp cải lên đĩa sứ, cho đĩa vào nồi hấp
Trang 3
Hấp khoảng 10 – 15 phút là được
Nhấc ra ăn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc xì dầu ngon tuyệt