- Thịt nạc dăm ướp gia vị: muối, tiêu, đường, hành lá chỉ lấy phần trắng, trộn đều.. - Củ hành trắng băm nhuyễn.. Trộn củ hành trắng với thịt cho đều.. Hành lá tách từng cọng, nhúng nước
Trang 1Bắp cải cuốn thịt
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt nạc dăm xay nhuyễn
- 6 lá bắp cải
- 1/2 củ hành trắng
- Gia vị: Muối, tiêu, đường
- Hành lá, ngò ( rau mùi)
Thực hiện:
Trang 2- Thịt nạc dăm ướp gia vị: muối, tiêu, đường, hành lá chỉ lấy phần trắng, trộn đều
- Củ hành trắng băm nhuyễn
Trộn củ hành trắng với thịt cho đều Hành lá tách từng cọng, nhúng nước sôi
Bắp cải gỡ rời tách từng lá, rửa sạch, cắt bỏ bớt sống lá Bỏ vào nước sôi luộc cho mềm
- Cho thịt vào giữa lá bắp cải, gói lại Cột chặt bằng hành lá
- Cho bắp cải vào đĩa sâu lòng với 1 chén nước, cho vào lò vi sóng, đặt ở chế độ Micro, nấu 3 phút thì cuốn bắp cải chín
- Xếp các cuốn bắp cải ra đĩa, rắc đậu phụng rang lên
* Nếu nhà không có lò Micro thì có thể bỏ vào lò nướng, hay bỏ vào chảo hầm,
* Nếu muốn bắp cuộn thịt có thêm sốt, cho đậm đà, Bỏ vào dĩa bắp cuộn thịt vài muỗng súp sốt cả chua, khuấy cho đều, để chút gia vị vào sốt, để chút nước mắm, tiêu , muối, bột nêm nào rồi bỏ lò nướng hay bỏ vào Micro nấu
Dùng với cơm trắng hay bánh mì, nuôi luộc xào bơ cũng ngon