Cháo cá nóng hổi, bổ dưỡng đây potx

Cháo cá nóng hổi, bổ dưỡng đây Thay cho những bữa cơm quá quen thuộc, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng nồi cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây... Thực hiện: Gạo, nếp vo sạch để ráo, s

Cháo cá nóng hổi, bổ dưỡng đây

Thay cho những bữa cơm quá quen thuộc, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng nồi cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây

Nguyên liệu: (4 người ăn)

- 1 lon gạo tẻ ngon (150g – 200g)

- 1 muỗng canh gạo nếp

- 1,5 lít nước lọc

- 500g cá lóc hay cá chẽm cắt khoanh (vuông) tùy thích

- 50g muối

- 3 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 200g nấm rơm tươi

- 100g nấm kim châm tươi

- 100g cải mầm

- 200g rau tần ô (cải cúc)

- Bột bắp (bột năng) vừa đủ

- Gia vị: bột nêm hương vị hải sản, tiêu xay, nước mắm ngon, ớt xay và cắt lát

- Hành lá, ngò, hành tím và tỏi phi vàng, cà rốt sợi trang trí

Thực hiện:

Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước)

Cá ướp đường + muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp

Nấm rơm và nấm kim châm cắt gốc, làm sạch, rửa, để ráo

Khi cháo đã nhừ nêm nếm đường + muối + nước mắm + bột nêm hương vị hải sản vừa

ăn

Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục là được

Cuối cùng cho nấm rơm, dầu ăn vào, quấy nhẹ tay

Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu xay, ngò, tỏi và hành phi lên trên, dọn cùng dĩa nấm kim châm, cải mầm, tần ô, nước mắm ớt chấm cá Món này ăn nóng mới ngon