Cháo sườn – Món ngon bổ dưỡng cho bữa sáng... Món này mình thường nấu từ tối hôm trước, hôm sau chỉ cần đun sôi lại là dùng được; nhanh, ngon miệng, chi phí hợp lý và vẫn đảm bảo đủ chấ
Trang 1Cháo sườn – Món ngon
bổ dưỡng cho bữa sáng
Trang 2Món này mình thường nấu từ tối hôm trước, hôm sau chỉ cần đun sôi lại
là dùng được; nhanh, ngon miệng, chi phí hợp lý và vẫn đảm bảo đủ
chất cho cả gia đình
Nguyên liệu bao gồm:
0.5 kg xương heo (phần cổ, cho nước ngọt, và ít bị mỡ hơn), gạo (tẻ + nếp)
Trang 3
Cách làm:
Trang 4Xương heo rửa sạch, chần với nước sôi trước khi ninh Khi ninh xương cho
thêm 01 củ hành tím để nước xương được thơm
Sau khi ninh xương xong, tách riêng phần xương và nước (lọc nước ninh
xương thật kỹ để tránh xương dăm)
Trang 5
Gỡ phần thịt ra khỏi xương, nên làm lúc còn nóng và cẩn thận để tránh
xương dăm lẫn vào thịt
Dầm thịt nhuyễn đến mức có thể
Trang 6
Cho phần thịt nhuyễn này vào nước xương và dùng để ninh cháo đến khi
nhuyễn và đạt được độ đặc như mong muốn
Trang 7
Cháo dùng nóng với hạt tiêu xay, ruốc tự làm và quẩy
Trang 8
Quẩy nhà tự làm nên rất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Chúc các bạn ăn ngon!