Bún tôm nóng hổi bổ dưỡng

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - Tôm: 200g - Sườn thăn: 300g - Cà chua: 3-4  quả - Rau rút (hoặc rau cải) theo mùa - Mộc nhĩ, nấm hương: 5 - 6 tai - Hành hoa: 2 nhánh - Rau thơm; hành khô: 1-2 củ - Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.   Cách làm: Bước 1: Cà chua, rau rút, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương sơ chế sạch.   Cà chua bổ múi cau; mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái sợi.     Bước 2: Tôm, sườn thăn rửa sạch. Sườn thăn luộc sơ sau đó cho vào nồi áp suất ninh mềm. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa mình tôm, rút chỉ.   Phần đầu, vỏ tôm rửa sạch cho vào cối giã lọc lấy nước.   Bước 3: Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào. Tiếp đến cho tôm vào xào chín, nêm 1 thìa bột nêm rồi cho tôm xào mộc nhĩ nấm hương ra bát.   Bước 4: Vẫn chảo đó cho cà chua vào xào sơ. Nêm chút xíu bột nêm cho cà chua mau mềm.   Bước 5: Khi nồi xương ninh chín, chắt lấy nước cốt chế với với nước tôm vừa đun sôi. Khi nồi nước dùng sôi nêm nếm gia vị vừa miệng, hạ bớt lửa cho nồi nước dùng sôi lăn tăn, thêm ít rau rút đun khoảng 1-2 phút là được.   Bước 6: Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi thì sắp bát bún, thêm tôm, mộc nhĩ lên trên, đặt sườn cùng chút mì chính, thêm ít hành hoa rồi tù từ chan nước dùng lên.   Bún tôm có vị ngọt thơm của của nước tôm, thịt, có vị giòn giòn của mộc nhĩ, từng miếng tôm bóc nõn mềm, dai.   Từng sợi bún trắng ngần được đắm mình trong bát nước màu vàng óng thơm ngon hấp dẫn tất cả những ai khó tính nhất.     Chúc bạn và gia đình thành công, ngon miệng với bún tôm đậm đà theo cách làm này nhé!

Nguyên liệu:

- Tôm: 200g

- Sườn thăn: 300g

- Cà chua: 3-4 quả

- Rau rút (hoặc rau cải) theo mùa

- Mộc nhĩ, nấm hương: 5 - 6 tai

- Hành hoa: 2 nhánh

- Rau thơm; hành khô: 1-2 củ

- Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, rau rút, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương sơ chế sạch.

Cà chua bổ múi cau; mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái sợi

Bước 2: Tôm, sườn thăn rửa sạch Sườn thăn luộc sơ sau đó cho vào nồi áp suất ninh mềm Tôm bóc vỏ,

bỏ đầu, dùng dao khứa mình tôm, rút chỉ

Phần đầu, vỏ tôm rửa sạch cho vào cối giã lọc lấy nước

Bước 3: Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào Tiếp đến cho tôm vào xào

chín, nêm 1 thìa bột nêm rồi cho tôm xào mộc nhĩ nấm hương ra bát

Bước 4: Vẫn chảo đó cho cà chua vào xào sơ Nêm chút xíu bột nêm cho cà chua mau mềm.

Bước 5: Khi nồi xương ninh chín, chắt lấy nước cốt chế với với nước tôm vừa đun sôi Khi nồi nước

dùng sôi nêm nếm gia vị vừa miệng, hạ bớt lửa cho nồi nước dùng sôi lăn tăn, thêm ít rau rút đun khoảng 1-2 phút là được

Bước 6: Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi thì sắp bát bún, thêm tôm, mộc nhĩ lên trên, đặt sườn cùng chút

mì chính, thêm ít hành hoa rồi tù từ chan nước dùng lên

Bún tôm có vị ngọt thơm của của nước tôm, thịt, có vị giòn giòn của mộc nhĩ, từng miếng tôm bóc nõn mềm, dai

Từng sợi bún trắng ngần được đắm mình trong bát nước màu vàng óng thơm ngon hấp dẫn tất cả những ai khó tính nhất

Chúc bạn và gia đình thành công, ngon miệng với bún tôm đậm đà theo cách làm này nhé!