Cháo cá chép bồi bổ sức khỏe Trong Đông Y cá chép được xem là một vị thuốc bổ và có tác dụng trị bệnh.. Cá chép tính bình có tác dụng lợi thủy, tiêu thủng, hạ khí thông sữa, khai kiện tì
Trang 1Cháo cá chép bồi bổ sức khỏe
Trong Đông Y cá chép được xem là một vị thuốc bổ và có tác dụng trị bệnh Cá chép tính bình có tác dụng lợi thủy, tiêu thủng, hạ khí thông sữa, khai kiện tì vị
Vì thế những người bị phù hay động thai hoặc sữa ít đều được khuyên ăn cá chép
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép vừa
- 1 chén gạo dẻo
- 1 muỗng canh gừng cắt sợi
- 1 trái ớt sừng cắt sợi
- 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè
Thực hiện:
Trang 2Cá làm sạch, lạng lấy phi lê cá, cắt lát mỏng xéo xếp ra dĩa bảo quản lạnh
Xương cá và đầu cá cho vào nồi cùng với gạo để nấu cháo
Cháo chín, vớt phần đầu và xương cá ra, nêm hạt nêm, tiêu và dầu 1/2 muỗng cà phê dầu
mè Cho phi lê cá cắt mỏng vào Đun sôi
Khi ăn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi vào, nêm thêm gừng cắt sợi, ớt cắt sợi, hành
lá cắt nhuyễn và chút xíu tiêu lên trên