KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG THỰC PHẨM HỮU CƠ IORGANIC

 Sản xuất  Bán lẻ  Bán buôn  Dịch vụ  Nông lâm ngư nghiệp  Doanh nghiệp mới thành lập  Doanh nghiệp đang hoạt động CHI TIẾT CÁ NHÂN VỀ NGƯỜI ĐỀ XUẤT KẾ HOẠCH KINH DOANH Kinh nghiệ

CỬA HÀNG THỰC PHẨM HỮU CƠ IORGANIC

KẾ HOẠCH KINH DOANH

Tên doanh nghiệp: CỬA HÀNG THỰC PHẨM HỮU CƠ IORGANIC Tên người sáng lập:

TRỊNH HUY ĐỨC-NGUYỄN TRỌNG KHÔI-NGUYỄN THỊ TRANG

MỤC LỤC

MÔ TẢ DOANH NGHIỆP 3

CHI TIẾT CÁ NHÂN VỀ NGƯỜI ĐỀ XUẤT KẾ HOẠCH KINH DOANH 3

ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG 4

KẾ HOẠCH MARKETING 8

TỔ CHỨC KINH DOANH 13

TÀI SẢN CỐ ĐỊNH 16

VỐN LƯU ĐỘNG( HÀNG THÁNG) 18

DỰ BÁO DOANH THU BÁN HÀNG 20

KẾ HOẠCH DOANH THU VÀ CHI PHÍ 21

KẾ HOẠCH LƯU CHUYỂN TIỀN MẶT 23

PHỤ LỤC 25

MÔ TẢ DOANH NGHIỆP

Doanh nghiệp hoạt động trong các lĩnh vực sau:

Hoạt động trong lĩnh vực bán buôn, bán lẻ, cửa hàng chuyên cung cấp các mặt hàngrau quả hữu cơ, với giá trị dinh dưỡng cao, chế biến được những món ăn cực kì ngonmiệng, đáp ứng nhu cầu dân cư, với một mức giá hợp lý

Bên cạnh đó, khâu dịch vụ khách hàng cũng sẽ được hết sức quan tâm và cải thiện,coi đó là một trong những lợi thế cạnh tranh của cửa hàng so với mặt hàng rau quảcung cấp ngoài chợ, siêu thị, hay cửa hàng khác

 Sản xuất  Bán lẻ  Bán buôn  Dịch vụ  Nông lâm ngư nghiệp  Doanh nghiệp mới thành lập  Doanh nghiệp đang hoạt động

CHI TIẾT CÁ NHÂN VỀ NGƯỜI ĐỀ XUẤT KẾ HOẠCH KINH DOANH

Kinh nghiệm làm việc trước đây trong lĩnh vực có liên quan (Ngày, tháng, năm):

- Trịnh Huy Đức

Năm 2013, tham gia vào Sife ( nay là ENACTUS –là 1 t ổ chức phi lợi nhuận quốc

tế, có sứ mệnh thực hiện những dự án hỗ trợ cộng đồng cùng với việc nâng cao kĩnăng của các sinh viên đại học để tạo ra những nhà lãnh đạo kinh tế có trách nhiệmvới xã hội trong tương lai) và hoạt động trong dự án Ecotaste I với mục đích bổ trợ cáckỹ năng, kĩ thuật, quản lý và kinh doanh cho nhóm nông dân trồng rau hữu cơ tạiLương Sơn Hòa Bình vì vậy có hiểu biết nhất định về quy trình canh tác, chăm sóc,bảo quản cũng như đặc tính của từng loại rau Đồng thời cũng có những kỹ năng nhấtđịnh như khả năng làm việc độc lập, làm việc nhóm,kỹ năng quản lý

Trình độ học vấn và các khóa đào tạo đã tham gia (Ngày, tháng, năm):

- Là sinh viên năm thứ 3, khoa Đầu tư của trường đại học kinh tế quốc dân

- Đã tham gia các khóa đào tạo về trồng, chăm sóc, bảo quản rau hữu cơ trongthời gian hoạt động cùng đội tuyển ENACTUS NEU giai đoạn 2013-2014

ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG

Khách hàng có thể được mô tả như sau:

Rau quả hữu cơ-với đặc thù là một mặt hàng thực phẩm, rất cần thiết và hữu ích chosức khỏe của người dân nên cửa hàng sẵn sàng phục vụ các dòng sản phẩm và dịch vụcho các khách hàng có nhu cầu Tuy vậy, rau quả hữu cơ có giá cả khá cao, cho nêntrước mắt, cửa hàng thực hiện phân chia nhóm khách hàng mục tiêu, tương ứng vớidòng sản phẩm chúng tôi sẽ phục vụ Cụ thể:

- Nhóm I : Khách hàng sử dụng dòng sản phẩm 1

- Nhóm II: Khách hàng sử dụng dòng sản phẩm 2

- Nhóm III: Khách hàng sử dụng dòng sản phẩm 3

Số lượng hay quy mô của thị trường:

Địa bàn hoạt động của cửa hàng là tại thành phố Hà Nội nên qua tìm hiểu, chúng tôi

có một số thông tin như sau:

- Tình hình phát triển-kinh tế xã hội trên địa bàn thành phố Hà Nội

Kể từ khi địa giới thành phố được mở rộng năm 2008, kinh tế thủ đô luôn duy trìtăng trưởng với tốc độ cao, bình quân đạt 9,45% mỗi năm Nhờ vậy, bình quân thunhập đầu người là 2.257 USD vào năm 2012, tăng 1,3 lần so với con số 1.697 USDvào năm 2008 Năm 2013, tuy tốc độ tăng trưởng có giảm sút (8,25%), nhưng vẫn giữ

ở mức cao, thu nhập bình quân đầu người đã lên tới khoảng 2.400USD

Ngân hàng, thông tin truyền thông, thương mại, du lịch là các ngành kinh tế mũinhọn có mức tăng trưởng cao Số khách du lịch đến Hà Nội tăng hàng năm 6,3% HàNội vẫn khẳng định được vai trò đóng góp cho nền kinh tế đất nước với mức 10%GDP, 9% kim ngạch xuất khẩu, 13% giá trị sản xuất công nghiệp và 23% tổng vốnđầu tư xã hội Kinh tế thủ đô giữ vị trí đầu tàu và là động lực phát triển kinh tế phíaBắc Số du khách đến Hà Nội vẫn tăng hơn 6% mỗi năm

Dân số toàn thành phố ước năm 2013 là 7146,2 nghìn người, tăng 2,7% so với năm

2012, trong đó dân số thành thị là 3089,2 nghìn người chiếm 43,2% tổng số dân vàtăng 4,4%; dân số nông thôn là 4057 nghìn người tăng 1,4% Hà Nội có tốc độ đô thịhóa nhanh với việc xây dựng thêm 370 dự án trung tâm thương mại, siêu thị lớn, vănphòng cao cấp, khách sạn, nhà ở, với 520.000 căn hộ, tương đương 82 triệu m2 sàn.Nhiều khu nhà ở xã hội được xây dựng đáp ứng nhu cầu cho người khó khăn về nhà,cho công nhân, sinh viên

Hạ tầng cho khu vực nông thôn cũng có bước phát triển nhanh, các phòng học tạm,phòng học cấp 4 đã được xóa triệt để, 100% các xã có điện lưới, 86% dân cư dùngnước hợp vệ sinh

 Qua một số cái nhìn tổng quan về tình hình kinh tế-xã hội trong những năm quacủa đất nước nói chung, và của thành phố Hà Nội nói riêng, ta thấy có rất nhiềuđiểm thuận lợi cho sự thành công của dự án này

- Phân tích cầu thị trường

Rõ ràng một điều là mức sống dân cư càng nâng cao thì nhu cầu tiêu dùng hàng hóa

có chất lượng là khách quan tất yếu Hà Nội không nằm ngoài quy luật đó

Người tiêu dùng nơi đây ngày càng quan tâm xem xét đến nguồn gốc, xuất xứ, chấtlượng hàng hóa mà họ mua để đưa ra quyết định tiêu dùng hợp lý

Trên thị trường rau quả, việc xem xét mua hàng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm(VSATTP) đối với họ dường như càng trở nên cấp thiết trong bối cảnh tình trạng mấtVSATTP trên địa bàn ở mức rất cao, các loại rau quả bày bán không rõ nguồn gốcxuất xứ, dư lượng thuốc trừ sâu, chất độc hại…… còn tồn tại rất lớn

Để đánh giá rõ tình hình nhu cầu thị trường ở mức độ nào, em đã tiến hành một cuộc

khảo sát nho nhỏ thông qua “Phiếu điều tra nhu cầu rau quả hữu cơ”.

Trên cơ sở nhận thấy, phần đông người tiêu dùng thường mua rau quả ngoài chợ, vìvậy: Tiến hành phát 300 phiếu điều tra tại khu vực phố cổ Hà Nội, các khu chợ quanhkhu vực phố Tạ Quang Bửu cho các đối tượng từ sinh viên, người đi làm,….em nhậnthấy rõ được sự lo lắng về tình trạng VSATTP của họ, cũng như nhu cầu rất lớn vềmặt hàng rau quả đảm bảo chất lượng Cụ thể kết quả như sau:

- Câu hỏi 1: Bạn có lo lắng về chất lượng của những mớ rau ( hoa quả) mua ngoài chợ?

Kết quả thật bất ngờ, nhưng không nằm ngoài dự đoán, cả 300 người được hỏi đềucho biết họ không tin tưởng về chất lượng của những mớ rau, hay những loại trái cây

họ mua ngoài chợ

Khi được hỏi lý do họ cho biết: Họ tin rằng rau quả đều chứa rất nhiều chất độc hại,phun thuốc trừ sâu, rồi thuốc kích thích, ….tuy nhiên họ vẫn “nhắm mắt” tiêu dùng,

vì chả biết ở đâu có rau sạch mà mua cả

- Câu hỏi 2: Bạn sẵn sàng trả bao nhiêu cho sản phẩm rau quả sạch?

 Có 50 người ( chiếm 16,7%) đồng ý sẵn sàng trả mức giá cao trên 2 lần giáthông thường, nhiều người trong số họ còn cho rằng, họ không hề quan tâm đến giá cả,miễn sao là có rau sạch ăn

 70 người( chiếm 23,3%) sẵn sàng trả mức giá gấp đôi

 150 người (chiếm 50%) đồng ý trả giá cao gấp 1,5 lần

 30 người ( chiếm 10%) đồng ý trả giá cao hơn thông thường là 30%

- Câu hỏi 3: Bạn có biết gì về rau (quả) hữu cơ không?

 Chỉ có 25 người chọn đáp án: “Tôi biết rõ” Chiếm 8,3% số người được hỏi

 50 người chọn đáp án: “Tôi chưa biết tới khái niệm này” Chiếm 16,7% sốngười được hỏi

 225 người chọn đáp án: “Chắc đây là một loại rau quả an toàn” Chiếm 75% sốngười được hỏi

- Câu hỏi 4: Nếu gần đây có một cửa hàng rau (quả) hữu cơ, bạn có mua hàng ở

đó không?

 200 người chọn đáp án: “Ồ, có chứ ” Chiếm 66,67% số người được hỏi

 80 người chọn đáp án: “ Tôi phải xem xét kĩ đã” Chiếm 26,67 % số người đượchỏi

 Còn lại 20 người đã chọn đáp án: “Tôi không quan tâm” Chiếm 6,66 % sốngười được hỏi

Tiến hành một thử nghiệm nhỏ nữa: Vào website https://www.google.com.vn

và thực hiện:

- Gõ cụm từ: “hot girl” Cho ra khoảng 464.000.000 kết quả

- Gõ cụm từ: “ tình yêu” Cho ra khoảng 14.500.000 kết quả

- Gõ cụm từ: “thời trang” Cho ra khoảng 13.100.000 kết quả

- Gõ cụm từ: “thực phẩm” Cho ra khoảng 9.380.000 kết quả

- Trong khi đó gõ cụm từ: “rau hữu cơ” Chỉ cho ra khoảng 839.000 kết quả

 Mức độ dân cư biết và quan tâm đến khái niệm rau hữu cơ là chưa cao.

Nhận xét: Qua khảo sát, ta rút ra được một số nhận định sau:

- Sự mất niềm tin của nhân dân vào chất lượng của rau quả là rất cao, cũng nhưnỗi lo về VSATTP

- Nhu cầu mặt hàng rau quả đảm bảo chất lượng là rất lớn

- Sự hiểu biết về rau quả hữu cơ đối với người dân là chưa nhiều, cho thấy đượctiềm năng của thị trường là rất lớn

- Vấn đề chính yếu là làm sao cho người dân tin tưởng vào chất lượng của mặthàng rau quả mà cửa hàng định bán

- Mức giá cửa hàng đưa ra hoàn toàn phù hợp với thu nhập của người dân quanhkhu vực

Trên cơ sở những nhận xét có được, dự án sẽ tập trung vào đáp ứng nhu cầu của kháchhàng, với chiến lược làm sao cho người tiêu dùng:

Biết Hiểu Tin Mua Hài lòng

Quy mô của thị trường trong tương lai:

Thời điểm hiện tại, khi cửa hàng đi vào hoạt động, sẽ phục vụ nhân dân quanh khu

vực phố cổ Hà Nội và Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Trong tương lai Cửa

hàng thực phẩm hữu cơ Iorganic hướng tới phát triển, mở rộng thị trường khách

hàng mục tiêu của dự án là khách hàng Nhóm I và Nhóm II Trong vòng 2 năm cửahàng sẽ hướng tới cung ứng dòng sản phẩm I và II ra toàn bộ khu vực 2 Quận HoànKiếm và Quận Hai Bà Trưng

Điềm mạnh và yếu của đối thủ cạnh tranh

1 Với nhóm đối thủ là các khu chợ truyền thống

• Bảo quản không tốt

• Thường là rau quả không đảm bảo chất lượng

• Tiềm ẩn nguy cơ mất VSATTP cao

• Thái độ người bán hàng nhiều khi không thân thiện

2 Với nhóm đối thủ là các siêu thị

- Điểm mạnh:

• Rau quả bán tại đây bảo quản lạnh tốt

• Chất lượng rau khá là cao

• Phần nào tạo được niềm tin do có uy tín của siêu thị

- Điểm yếu:

• Rau quả chưa có chứng nhận xuất xứ

• Chưa có ghi thông tin giá trị dinh dưỡng, hạn sử dụng…

• Giá cao

• Thời gian đi mua hàng là nhiều

• Vì là để rau quả tự chọn, nên khâu phục vụ khách hàng,… là không có

3 Với nhóm đối thủ là các cửa hàng thực phẩm hữu cơ đã có trên thị trường

So với đối thủ cạnh tranh tôi có những lợi thế chính là:

1 Cửa hàng khá rộng rãi, sạch sẽ, thuận tiện bố trí các sản phẩm đa dạng, đẹp mắt,trang trí, thiết kế ở cửa hàng có nhiều mới lạ, gây được sự chú ý

2 Khách hàng vào mua sản phẩm có thể được thưởng thức những bản nhạc cổđiển êm dịu, hay những thông tin thời sự qua các kênh radio được phát trong cửa hàng

3 Thái độ phục vụ, chăm sóc tận tình, chu đáo của nhân viên

4 Các sản phẩm trong cửa hàng được bố trí đẹp mắt, đóng nhãn mác rõ ràng

5 Phát triển đa dạng các dịch vụ giao hàng qua điện thoại, cung cấp gói rau quảtheo chế độ dinh dưỡng, theo mùa, theo khẩu vị của khách hàng…

6 Giá cả hợp lý

7 Có kế hoạch marketing sản phẩm

8 Có những chương trình giảm giá, khuyến mãi hấp dẫn

9 Đã tạo được mối quan hệ lâu dài, ổn định với nguồn cung sản phẩm từ các hiệphội trồng rau hữu cơ trên địa bàn tỉnh Hòa Bình, từ đó đảm bảo nguồn cung rau quảhữu cơ cho cửa hàng.

10 Thị trường mục tiêu hướng tới là thị trường ngách Khách hàng là những người

có thu nhập cao và quan tâm nhiều tới vệ sinh an toàn thực phẩm Đồng thời, họ yêucầu cao về dịch vụ và mẫu mã sản phẩm

11 Là sinh viên kinh tế quốc dân, chúng em-những người quản lý, kinh doanh tạicửa hàng có hiểu biết khá tốt về kinh tế, quản trị kinh doanh Cũng như có đam mê,tâm huyết, không ngại khó với công việc mở cửa hàng rau quả

MÔ TẢ CÔNG NGHỆ ÁP DỤNG

Sản phẩm sau khi được nhập về sẽ được tiến hành phân chia khối lượng, thể tích phủhợp Sau đó tiến hành đóng gói vào túi nhỏ nylon đã có in sẵn các thông tin cần thiết

Và được bảo quản trong hệ thống tủ lạnh của cửa hàng

Mọi quy trình làm việc đối với quá trình đóng gói phải được đảm bảo sạch sẽ, khônglẫn tạp chất, chất bẩn vào trong rau quả, đảm bảo được yêu cầu cũng như tiêu chí màcửa hàng đã đề ra

KẾ HOẠCH MARKETING

Sản phẩm

Rau hữu cơ hiện nay nhận được sự quan tâm của nhiều người do có nhiều đặc điểm nổi trội Trước tiên cần giúp khách hàng biết được sự khác biệt của rau hữu

cơ của cửa hàng với các sản phẩm rau khác ngoài thị trường:

Tuyệt đối không

sử dụng Thuốc trừ sâu Sử dụng không

có liều lượng

Mức độ chophép

Tuyệt đối không

sử dụng Chất kích thích

sinh trưởng

Sử dụng không

có liều lượng

Mức độ chophép

Tuyệt đối không

sử dụng

Phân biệt rau hữu cơ với rau sạch/ rau an toàn

Không sử dụng phân bón hóa học,

thuốc kích thích, không phun thuốc

trù sâu độc hại

Trồng ở điều kiện bình thường với các điều kiện phân bón, hóa chất, thuốc trừ sâu theo quy trình sản xuất Không sử dụng chất biến đổi gien

Sản xuất trong sự hài hòa với hệ sinh

thái tự nhiên, giảm thiểu các tác động

đến môi trường

Ảnh hưởng đến môi trường

Mẫu không bắt mắt, không đẹp Mẫu mã đẹp

Hàm lượng chất chống oxi hóa và

vitamin trong rau hữu cơ cao hơn 40

% so với các loại rau thông thường

( theo các nhà khoa học tại Đại học

Newcastle tại Anh)

Tồn tại dư lượng chất hóa học trong rau (phụ thuộc vào quy trình sản xuất)

Bên cạnh đó, điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất ở loại rau này là ở chỗ ăn ngon, giòn

và thơm một cách tự nhiên mà không cần đến gia vị, ăn sống hoặc xào sơ với dầu ăn cũng rất ngon, càng ít sử dụng gia vị khi xào nấu thì ăn càng ngon

Nguồn cung ứng sản phẩm:

Tiêu chí để chọn lựa nhà cung ứng là:

- Họ phải có uy tín, kinh nghiệm trong trồng và sản xuất rau quả hữu cơ

- Lượng cung cho cửa hàng phải đều đặn, đúng hạn, giá cả hợp lý

- Có cam kết về chất lượng của nhà sản xuất

Trên cơ sở đó cùng những mối quen biết có được, chúng tôi đã chọn nhà cung ứng là liên nhóm Lương Sơn, đây là những nhóm người ở nhiều xã khác nhau của huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình, tại đây, họ chuyên trồng rau quả hữu cơ đã được cấp

chứng nhận PGS ( đến hết năm 2012, 100% các nhóm thuộc Liên nhóm Lương Sơn đãđạt được chứng nhận PGS về rau hữu cơ : nước sử dụng trong canh tác là nước sạch, không sử dụng phân bón hóa học,không sử dụng thuốc bảo vệ thực phẩm hóa học, không sử dụng chất kích thích tăng trưởng…)

Sản phẩm rau hữu cơ của Cửa hàng thực phẩm hữu cơ Iorganic được chia thành 3

dòng sản phẩm:

Dòng sản phẩm 1:

- Rau hữu cơ sau khi được cửa hàng nhập về sẽ được phân thành những gói sản phẩm chứa các loại rau củ đủ dùng trong 2 ngày dựa trên sự tính toán về chế độ

đinh dưỡng cần thiết cụ thể cho mỗi gia đình khác hàng ( hoặc có thể theo sở thích của khách hàng)

- Dòng sản phẩm này sẽ cung cấp cho những khách hàng thường xuyên cửa hàng,tức những khách hàng sử dụng sản phẩm của cửa hàng hàng ngày và được nhân viên cửa hàng giao đến tận nhà, khhách hàng sẽ không phải trả phí vận chuyển

- Sản phẩm vận chuyển đến tay khách hàng đều được đựng trong các khay và được hút chân không

- Khách hàng sẽ thanh toán vào cuối mỗi tháng

Dòng sản phầm 2:

- Dòng sản phẩm này cung cấp cho những khách hàng đặt hàng online hoặc đặt hàng qua điện thoại Hàng sẽ được vận chuyển đến tận nơi và miễn phí cho khách hàng trong vòng bán kính 2 km quanh cửa hàng, ngoài 2km khách hàng

sẽ trả phí tùy thuộc vào giá trị sản phẩm khách hàng mua

- Khách hàng sẽ thanh toán trực tiếp khi nhận hàng

Dòng sản phẩm 3:

- Sản phẩm được bày bán trực tiếp tại cửa hàng, sản phẩm có thể được đựng trongtúi hút chân không nếu như khách hàng muốn giữ sản phẩn dùng cho ngày hôm sau hoặc không nếu như sản phẩm được sử dụng trong ngày

Số 10, Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà

Nội

40 4,000,000 đ/tháng

Cửa hàng sẽ trang trí bằng sơn màu xanh lá cây dịu nhẹ, logo cũng như tên cửahàng sẽ được bố trí nổi bật, bước vào cửa hàng khách hàng sẽ có cảm giác như bướcvào một thiên đường của rau trái, lắng nghe những bản nhạc cổ điển đầy quyến rũ,lãng mạn, trên tường sẽ trang trí một số hình ảnh thú vị, độc đáo, có liên quan đến rauquả sạch,…

2 Lý do chọn địa điểm này là:

Khách hàng mục tiêu trong năm đầu tiên của Cửa hàng thực phẩm hữu cơ

Iorganic là những người có thu nhập tương đối cao, quan tâm tới sức khỏe và sẵn

sàng cho trả cho sản phẩm rau an toàn và đảm bảo sức khỏe của gia đình Và qua khảosát nhóm đã lựa chọn được thị trường mục tiêu của của hàng là khu phố cổ- nơi tập có mật độ cao các gia đình có thu nhập cao và quan tâm nhiều tới an toàn thực phẩm Nhưng việc thuê 1 địa điểm có ở khu vực Quận Hoàn Kiếm sẽ tạo ra khoản chi phí quá lớn Vì vậy nhóm quyết định đặt cửa hàng tại Phố Tạ Quang Bửu để giảm chi phí thuê cửa hàng đồng thời thuận tiện trong quá trình vận chuyển Bên cạnh đó, khi lựa chọn cửa hàng tại số 10 Tạ Quang Bửu, chúng tôi nhận thấy:

- Dân cư ở đây rất đông đúc

- Diện tích cửa hàng khá rộng, thuận tiện cho việc trưng bày sản phẩm

- Mức thu nhập của dân cư tại đây khá cao do nằm trong khu nội thành

- Chi phí thuê mặt bằng hợp lý do có quen biết với chủ cho thuê

3 Phương thức phân phối (đánh dấu V)

Tôi bán cho:  Người tiêu dùng  Người bán lẻ  Người bán buôn

4 Lý do chọn phương thức phân phối này là:

Chúng tôi chọn phương thức phân phối như vậy vì muốn tận dụng tối đa các cơhội kinh doanh, nhằm mục đích mang lại nhiều lợi nhuận nhất cho cửa hàng, tối thiểuhóa rủi ro về cầu sản phẩm khi có biến động, nhằm đảm bảo sự ổn định trong quá trìnhkinh doanh của cửa hàng

Xúc tiến và quảng cáo

Nắm rõ được điều cốt lõi là giá cả không ảnh hưởng nhiều đến doanh số bán hàng

mà muốn bán được nhiều thì phải làm sao cho khách hàng tin tưởng vào chất lượngcủa sản phẩm Vì vậy, chúng tôi thực hiện rất nhiều chiến dịch khác nhau nhằm tácđộng vào tâm lý của khách hàng:

- Đóng gói sản phẩm, có nhãn mác rõ ràng, hình thức thú vị, độc đáo

- Đa dạng hóa cách thức bán hàng:

• Bán lẻ sản phẩm trực tiếp tại cửa hàng

Năm Kinh phí

2 10,000,000

3 10,000,000

4 10,000,000

5 10,000,000

• Thêm dịch vụ đặt hàng qua điện thoại

• Cung cấp gói hàng theo chế độ dinh dưỡng: đó là rau hữu cơ sau khi nhập về sẽđược sắp xếp theo những giỏ rau củ đủ dùng cho 2 ngày, những giỏ rau củ này sẽ đượctính toán 1 cách chi tiết về hàm lượng chất dinh dưỡng sao cho phù hợp với số lượngthành viên trong gia đình của khách hàng và được chuyển đến tận nhà của khách hàng(2 ngày 1 lần)

- Có những chương trình khuyến mại nhằm thu hút khách hàng:

Chẳng hạn nếu khách hàng mua nhiều, sẽ giảm giá sản phẩm bán ra, hoặc tặng kèmsữa, tạp chí….; khách hàng đến mua hàng tại cửa hàng sẽ được phát phiếu tích điểm,càng đến mua hàng nhiều lần thì điểm tích lũy càng lớn, khi đạt số điểm nhất định thì

có thể đổi điểm ở thẻ để mua hàng miễn phí,…

- Những kế hoạch quảng cáo phù hợp:

• Lập fanpage trên facebook cho cửa hàng

• Mở website cửa hàng

• Giới thiệu cửa hàng qua bạn bè, người thân,…

• Dán tờ quảng cáo tại các siêu thị, nơi công cộng,…

• Khách hàng mua hàng sẽ được phát card visit

• Phát tờ rơi cửa hàng tại những nơi đông người

Với khối lượng công việc như vậy, chúng tôi dự trù kinh phí marketing, quảng cáo cho cửa hàng như sau ( với giả định dự án sẽ hoạt động trong 5 năm)

Đơn vị: đồng

Ngân sách marketing tháng = ngân sách marketing năm/12= 833,333.333( đồng)

TỔ CHỨC KINH DOANH

Doanh nghiệp được đăng ký dưới hình thức sau:

 Công ty trách nhiệm hữu hạn  Công ty cổ phần

 Loại hình khác ( ghi rõ).

Loại hình doanh nghiệp: Hộ kinh doanh cá thể

Cơ sở để dự án lựa chọn mô hình kinh doanh này là:

- Phù hợp với nguồn lực hiện có về con người và tài chính

- Công tác quản lý điều hành cũng dễ dàng hơn

- Thủ tục đăng kí kinh doanh đơn giản

- Được pháp luật khuyến khích

Nhân sự trong doanh nghiệp gồm (kèm theo sơ đồ tổ chức và mô tả công việc):

Ban quản lý gồm có 3 người là 3 thành viên sáng lập Tên tuổi cũng như quyền hạn,trách nhiệm của mỗi người được phân công cụ thể như sau:

- Trinh Huy Đức : phụ trách hoạt động nhập hàng, nhập bao bì.

- Nguyễn Trọng Khôi : phụ trách các hoạt động kế toán, marketing, trả lương

nhân viên

- Nguyễn Thị Trang: , thiết kế mẫu mã sản phẩm, tuyển nhân viên.

Bên cạnh đó sẽ phân công nhau cùng quản lý hoạt động ở cửa hàng

 Kế hoạch tuyển nhân viên

Vị trí Lương tháng

Nhân viên bán hàng 1,200,000 đ/ 1 người/ 1 tháng

Cụ thể như sau:

- Cửa hàng sẽ tuyển 2 nhân viên bán hàng

- Một nhân viên làm ca sáng, một nhân viên làm ca chiều

- Thời gian làm việc: làm cả tháng

- Thời gian ca làm việc:

 Ca sáng: 6h-12h30’

 Ca chiều: 12h30’-19h

- Lương khởi điểm: 1,200,000 đ/tháng

- Mức tăng lương: 10%/năm

- Được thưởng nếu làm tốt, hoặc khi doanh thu cao

- Sẽ linh động thời gian nghỉ cho nhân viên khi có việc bận

Năm Lương nhân viên

Từ đó, ta tính được bảng lương nhân viên qua các năm:

Đơn vị: đồng

Giấy phép và đăng ký kinh doanh cần có:

Loại hình Chi phí ước tính

Giấy phép đăng kí kinh doanh 30,000 đ

Nghĩa vụ của doanh nghiệp (Bảo hiểm, phụ cấp cho công nhân, thuế…):

Loại hình Chi phí ước tính

Thuế môn bài 1,000,000 đ / 1 năm

TÀI SẢN CỐ ĐỊNH

Công cụ và máy móc

Dựa trên bản dự đoán số lượng hàng bán ra và 100% năng lực sản xuất, doanh nghiệp cần những công cụ và thiết bị sau:

(Các bảng tính dưới đây sẽ dùng đơn vị là 1000 đồng)

Chi tiết Đơn vị Số lượng

cần thiết

Đơn giá Tổng trị giá

Tủ lạnh bảo quản rau Chiếc 2 5,000 10,000

Dàn sắt đựng rau Chiếc 3 1,000 3,000

Rổ nhựa Chiếc 60 10 600

Bình cứu hỏa Chiếc 2 200 400

Bình phun nước Chiếc 2 50 100

Đồng phục Bộ 5 80 400

Cân Chiếc 2 100 200

Bàn ghế Bộ 1 200 200

Quạt Chiếc 4 150 600

Biển hiệu Chiếc 1 500 500

Máy hút chân không Chiếc 1 2000 2000

Loa phát nhạc Chiếc 4 500 2000 Tổng 20,000 Nguồn cung cấp các mặt hàng trên từ rất nhiều nơi: siêu thị điện máy PICO, cửa hàng đồng phục 48h,… Phương tiện vận chuyển phục vụ kinh doanh Chi tiết Số lượng cần thiết Đơn giá Tổng trị giá Hộp xốp đựng hàng 5 20 100

Xe máy 1 8,000 8,000