Tiet 26 tieu hoa o khoang mieng

Cấu tạo khoang miệng: Bàiư25ư-ưTiếtư27: ư Tiêu hoá ở khoang miệng Quan sát hình và nhớ lại khi em ăn cơm đã có những cơ quan nào trong khoang miệng tham gia vào quá trình tiêu hoá thức

phòng giáo dục và đào tạo quận ba đình

THCSưThăngưLong!ưư

Bµi 25 –

TiÕt 27

Gi¸o viªn: ­ NguyÔn ThÞ Hång Nhung

I Tiêu hoá ở khoang miệng

Vũm miệng

1 Cấu tạo khoang

miệng:

Bàiư25ư-ưTiếtư27: ư Tiêu hoá ở khoang miệng

Quan sát hình và nhớ lại khi em ăn cơm

đã có những cơ quan nào trong khoang miệng tham gia vào quá trình tiêu hoá thức

ăn?

trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất

Bàiư25ư-ưTiếtư27: ư Tiêu hoá ở khoang miệng

Quan sát đoạn hình sau, cho biết: tại sao khi nhai cơm hoặc bánh mì lâu trong

khoang miệng ta có cảm giác ngọt ?

Tại sao vào buổi

tối tr ớc khi đi ngủ

không nên ăn đồ

ngọt và phải đánh

răng sau khi ăn?

Những khi ta tiết ra ít n ớc bọt (vào ban đêm khi ngủ, khi uống thuốc kháng sinh…) sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo ra môi tr ờng axit gây viêm răng lợi

và làm cho miệng có mùi hôi Bởi vậy, không nên ăn đồ ngọt tr ớc khi đi ngủ và cần phải vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi

ăn, đặc biệt là sau ăn bữa tối.

Bàiư25ư-ưTiếtư27: ư Tiêu hoá ở khoang miệng

?Qua phần cấu tạo, một bạn nhắc lại khi thức ăn đ a vào miệng sẽ diễn ra các hoạt động nào? - Tiết n ớc bọt

I Tiêu hoá ở khoang miệng

1 Cấu tạo khoang

miệng.

biến đổi hóa học

2 Hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng:

Bàiư25ư-ưTiếtư27: ư Tiêu hoá ở khoang miệng

I Tiêu hoá ở khoang miệng

1 Cấu tạo khoang miệng.

hoànưthànhưbảngư

Biến đổi thức

ăn ở khoang miệng

Các hoạt

động tham

gia

Các thành phần tham gia hoạt

động

Tác dụng của hoạt động

-Tạo viờn thức ăn

Hoạt động của Enzim Amilaza trong nước bọt

?

Sauư2ưphútưđộiưnàoưghépưđượcưchínhưxácưvàư nhanhưhơnưlàưđộiưchiếnưthắngư->ưnhậnư

nhữngưphầnưquàưthúưvị.

Luậtưchơi:

Tác dụng của hoạt động

-Đảo trộn thức ăn

-Tạo viờn thức ăn

Hoạt động của Enzim Amilaza trong nước bọt

hoàn thành bảng

?

? ?

?

Tác dụng của hoạt động

-Đảo trộn thức ăn

-Tạo viờn thức ăn

Hoạt động của Enzim Amilaza trong nước bọt

-Răng

-Răng, lưỡi,cỏc

cơ mụi và mỏ -Răng, lưỡi,cỏc

cơ mụi, mỏ.

-Tuyến nước bọt

Một phần tinh bột (chớn) trong thức

ăn  đường mantozơ Enzim Amilaza

-Ướt, mềm thức

ăn và trơn thức ăn -Cắt nhỏ, làm mềm, nhuyễn thức ăn

Trong 2 quá trình biến đổi lí học

và hoá học, ở khoang miệng sự biến

đổi nào là quan trọng hơn, tại sao?

Không

có biến

đổi nào

Ăn cơm Khi uống sữa t ơiư

Ăn cháo loãng

(bột) Khi uống n ớc

X X

X Các hiện t ợng

Bàiư25ư-ưTiếtư27:ư Tiêu hoá ở khoang miệng

II Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua

thùc qu¶n: Th¶o luËn nhãm trong 2 phót hoµn thµnh bµi

tËp 2 (phiÕu häc tËp):

Bµi­25­-­TiÕt­27:­ Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

- Khi nµo ph¶n x¹ nuèt

Khi viên thức ăn đ ợc tạo

ra và thu gom trên mặt l

ỡi Nhờ hoạt động của l ỡi là

 đẩy viên thức ăn chuyển xuống họng, vào thực quản Nhờ khẩu cái mềm nâng lên đóng kín 2 lỗ thông lên mũi và nắp thanh quản đóng kín lỗ khí quản

II Nuốt và đẩy thức ăn qua

lên khoang mũi hoặc

rơi vào thực quản khi

nuốt?

quảnưlầnưlượtưcoưdãnư đ ẩyư dầnưviênưthứcưănưxuốngư dạưdày.ưSauư2ư->ư4ư

gi â yưthứcưănưtừưkhoangư miệngưxuốngưtớiưdạưdày.

Tại sao không đ ợc vừa ăn vừa c ời đùa nói chuyện?

Nắp thanh quản

không đậy kịp,

khẩu cái mềm ch a kịp nâng lên, thức

ăn lọt lên khoang

mũi hoặc rơi vào khí quản -> sặc.

Bài tập 3: Khoanh tròn đáp án đúng:

A Được bôi trơn bằng nước bọt từ khi ở

khoang miệng

B Cơ thực quản co dãn tạo lực đẩy.

C Niêm mạc thực quản có nhiều lông nhỏ

đẩy thức ăn đi xuống dạ dày.

D Lưỡi đẩy xuống

E C¶ A và B.

ưưưưưưưưưưưưTrò chơi “Ô chữ bí

ẩn”ư

Luậtưchơi : Lớpưchiaư2ưđội:

choưđộiưkiaư trả lời.

-Trả lờiư đúngư 1ư ôư chữ ư đượcư 1ư điểm,ư

trả lờiưsaiưkhôngưbịưtrừưđiểm.

-Gi ả iưđúngưôư chữ bíưmậtưđượcư2ưđiểm.

Sauư khiư kếtư thúc,ư độiư nàoư đượcư nhiềuư

điểmưhơnưsẽưlàưđộiưchiếnưthắng.

ễ chữ bớ ẩn hụm nay là một cõu thành ngữ trong ăn uống

A m i l a z a

L í h ọ c

T i n h b ộ t

8ưchữưcái

5ưchữưcái7ưchữưcái

5ưchữưcái7ưchữưcái

10ưchữưcái

11ưchữưcái11ưchữưcái

Cơưquanưdẫnưthứcưănưtừưưkhoangưmiệngưxuốngưdạưdày?Sảnưphẩmưtạoưraưtừưbiếnưđổiưhoáưhọcưởưkhoangưmiệng?Tênưloạiưenzimưtiêuưhoáưcóưtrongưnướcưbọt?Thựcưquảnưđãưlàmưgìưđểưtốngưthứcưănưxuốngưdạưdày?Nếuưănưnhiềuưđồưngọtưvàoưbuổiưtốiưvàưlườiưưchảiưrăngưsẽưmắcưbệnhưnày?Enzimưtrongưnướcưbọtưcóưkhảưnăngưbiếnưđổiưchấtưnày?ởưkhoangưmiệngưthứcưănưchủưyếuưbịưbiếnưđổiưnày?CơưQuanưgiúpưthứcưănưkhôngưbịưlọtưvàoưkhoangưmũiưưkhiưnuốt?Nơiưưđầuưtiênưdiễnưraưquáưtrìnhưtiêuưhoáưthứcưăn?

n H a i k ĩ n o l

â u

Gi¶i thÝch nghÜa ®en sinh häc cña c©u thµnh ng÷ “nhai kÜ no l©u”? NÕu ¨n véi cã thÓ sÏ bÞ nghÑn, gi¶i thÝch t¹i sao?

S

Xin c¶m ¬n c¸c thÇy c« gi¸o cïng toµn thÓ c¸c em !