Cùng thực hiện nào các bạn... Các bước thực hiện: 1 Ốc bươu rửa sạch ngâm với nước có cho vài quả ớt hiểm bẻ đôi cho ốc nhả sạch nhớt.. Chặt đít, bỏ phần ruột đen rồi rửa lại lần nữa..
Trang 1Ốc bươu xào tàu xì
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến:
15 phút
Món ăn dân dã đậm đà hương vị quê hương và cách chế biến cũng khá đơn giản Cùng thực hiện nào các bạn
Nguyên liệu:
1/2 kg ốc bươu
50g tàu xì
1 thìa súp tỏi ớt băm
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê nước tương
1/2 thìa cà phê đường
Trang 2 2 thìa súp nước dùng, dầu ăn, vài lá tía tô
Các bước thực hiện:
1
Ốc bươu rửa sạch ngâm với nước có cho vài quả ớt hiểm bẻ đôi cho ốc nhả sạch nhớt Chặt đít, bỏ phần ruột đen rồi rửa lại lần nữa
Tía tô nhặt lấy lá, rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn
2
Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt băm Cho tàu xì, lá tía tô vào, nêm muối, đường, hạt nêm, nước tương, thêm nước dùng
Cho ốc bươu vào đảo đều, đậy nắp lại khoảng 7 phút Khi thấy ốc
há miệng, tróc mày là chín
Múc ra, có thể dùng kèm nước mắm chua ngọt
Mách nhỏ:
Bạn cũng có thể ngâm ốc bươu với nước muối pha loãng, có thêm vài lát gừng hoặc củ sả đập giập
Ngâm xong nên chà vỏ ốc cho sạch vì món này xào cả con ốc