Thịt viên chiên xốt nấm doc

Nấm rơm, nấm đông cô rửa sạch.. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ phần chân nấm.. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch.. Tất cả xắt hạt lựu.. 3 Đun nóng dầu ăn, cho thịt viên vào chiên chí

Thịt viên chiên xốt nấm

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

20 phút

Một món ăn ngon, lạ miệng với thịt viên và xốt nấm cho bữa ăn gia đình thêm đầm ấm !

Nguyên liệu:

 150g thịt heo xay

 150g giò sống

 100g nấm rơm

 5 tai nấm đông cô

 1 củ cà rốt

 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy

 1 thìa cà phê bột năng

 1/2 thìa cà phê tiêu

 50ml dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Trộn đều thịt với giò sống, sau đó cho tiêu và 1/2 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy vào trộn đều, để thấm 10 phút, vo tròn thành viên

2

Nấm rơm, nấm đông cô rửa sạch Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ phần chân nấm Cà rốt bào vỏ, rửa sạch Tất cả xắt hạt lựu

3

Đun nóng dầu ăn, cho thịt viên vào chiên chín, vớt ra

4

Gạn bớt dầu trong chảo ra, cho nấm rơm, đông cô, cà rốt vào đảo đều cho chín tới, nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy vừa ăn Hòa bột năng với nước, cho vào chảo xào đều cho sánh lại Trút thịt viên vào đảo cùng cho ngấm gia vị, tắt bếp

5

Múc thịt viên xốt nấm ra đĩa, trang trí thêm ớt sừng và hành lá tước sợi, dùng nóng

(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/11/2012)