Cá viên chiên xốt cà Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Một cách chế biến mới sẽ làm cho món cá viên chiên vốn đã quá quen thuộc sẽ trở nên mới lạ và hap dẫn hơn.
Trang 1Cá viên chiên xốt cà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Một cách chế biến mới sẽ làm cho món cá viên chiên vốn đã quá quen thuộc sẽ trở nên mới lạ và
hap dẫn hơn
Nguyên liệu:
e _ 1 gói cá viên chiên (250g/gói)
e 200g ca chua bi
e 50g hanh tay
se 10g ngori
e _2thìa súp tương cà
e - 1 thìa súp dầu hào
e 1 thìa cà phê đường
e - 1/2 thìa cà phê hạt nêm
e - 1/2 thìa cà phê muối
e Dau dé chién
Trang 2Các bước thực hiện:
1
Cà chua bi rửa sạch, xắt đôi hoặc dé quả tuỳ thích Hành tây băm nhuyễn
Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn
2
Làm nóng dầu ăn, cho cá viên vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra để ráo dầu
Làm nóng †1 thìa súp dầu ăn ở một chảo khác, phi thơm hành tây, cho cà chua bi xào gan chin
3
Nêm tương cà, dầu hào, hạt nêm, muối, đường vừa ăn, cho cá viên chiên vào đảo nhanh tay trên lửa lớn
khoảng 1 phút là được
Cho cá viên chiên xốt cà ra đĩa, rắc ngò rí lên, ăn nóng
Mách nhỏ:
Cá viên đã chiên nên khi cho vào chảo chỉ cần đảo nhanh tay trên lửa lớn dé áo lớp xốt cà bên ngoài, không xào lâu