Canh xương hầm đậu docx

Canh xương hầm đậuMức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Hạt đậu là một trong những loại ngũ cốc cung cấp khá nhiều tinh bột.. Vì thế hôm nào mình nấu nhiều đậu thì mì

Canh xương hầm đậu

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

40 phút

Hạt đậu là một trong những loại ngũ cốc cung cấp khá nhiều tinh bột Vì thế hôm nào mình nấu nhiều đậu thì mình

hầu như không ăn cơm, hoặc ăn rất ít cơm, chỉ ăn canh này thôi vì đậu ăn cũng khá no.

Nguyên liệu:

• 400 – 500g xương lợn

• 200g hạt đậu tươi

• 1 củ hành tím, thái nhỏ

• 1 ít hành lá

• vài cây mùi tàu

• nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

1

Xương lợn rửa sạch, dội qua nước sôi để khử mùi và làm sạch hẳn

2

Cho xương lợn, hành tím và chút nước mắm vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa đảo cho xương chín thơm Thêm nước dùng vừa đủ, để lửa nhỏ hầm cho xương ra nước ngọt (khoảng 25-30 phút)

3

Hạt đậu tươi rửa sạch, cho vào nồi canh xương Nấu đến khi hạt đậu chín bở và mềm Thêm hạt nêm để canh đậm đà vừa

ăn Trước khi tắt bếp thì cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào