Bánh cuốn đà điểu Bánh làm từ bột gạo hết sức phong phú.. Ngoài những món truyền thống, bạn có thể cách tân một chút để cho ra món ăn ngon, lạ và không kém phần bổ dưỡng.. Như bánh cuốn
Trang 1Bánh cuốn đà điểu
Bánh làm từ bột gạo hết sức phong phú Ngoài những món truyền thống, bạn có thể cách tân một chút để cho ra món ăn ngon, lạ và không kém phần bổ dưỡng Như bánh cuốn đà điểu
Nguyên liệu:
200g phi lê đà điểu
1 chén bột gạo
1 trái dưa leo nhỏ, 1 quả xoài xanh, 50g giá đậu, 30g rau quế
1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Đà điểu xắt lát mỏng, ướp hạt nêm, đường, tiêu, để thấm
Phi tỏi, xào chín thịt đà điểu Bột và muối khuấy với 1,5 chén nước
2
Cho nước vào nồi, căng lên miệng nồi một miếng vải cotton dày, nấu sôi nước Khuấy đều bột, múc tráng một lớp mỏng trên vải, đậy nắp kín, hấp khoảng 3 phút Dùng thanh tre mỏng nhúng qua nước lạnh, gạt xung quanh bìa cho bánh tróc rồi xỏ ngang vào khoảng 1/3 chiếc bánh, giỡ bánh ra, đặt vào khay, lần lượt làm đến hết bột
Gói đà điểu vào nhân bánh với xoài xanh bằm, dưa leo, giá, rau