Bánh Pía Cuộn Thịt Thỏ Dùng kèm với sốt xí muội... - Phi thơm phần hành còn lại với dầu, cho thịt vào xào, nêm gia vị.. - Cho xà lách, rau thơm lên bánh pía, xếp thịt, các loại ớt thái s
Trang 1Bánh Pía Cuộn Thịt Thỏ
Dùng kèm với sốt xí muội
Nguyên liệu:
- 200gr thịt thỏ
- 1 xấp bánh pía
- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ mỗi loại 100gr
- 1 thìa súp hành băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
Trang 2- 2 thìa súp tương xí muội
- Xà lách, rau thơm
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, tương ớt
Thực hiện:
- Rửa sạch thịt thỏ, thái sợi lớn, ướp với 1/2 lượng hành, tỏi băm
- Phi thơm phần hành còn lại với dầu, cho thịt vào xào, nêm gia vị
- Cho xà lách, rau thơm lên bánh pía, xếp thịt, các loại ớt thái sợi vào, cuốn chặt tay
- Đun nóng dầu, phi thơm lượng tỏi còn lại, cho tương xí muội vào, thêm chút nước, đun 5 phút
Trang 3Bánh Mouse Sô-Cô-La
Bày bánh ra đĩa, trang trí sô-cô-la Xếp những cánh hoa hồng xung quanh và
dùng lạnh
Trang 4Nguyên liệu:
- 3 lá gelatin
- 120gr đường mịn
- 120gr sô-cô-la đen
- 100gr whipping cream (kem sữa tươi)
- 1 ống vani
- 1 bông hoa hồng
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Vài mẫu sô-cô-la trang trí
Thực hiện:
- Ngâm lá gelatin với nước lạnh trong một phút Sau đó, lấy lá ra, ngâm lại với nước sôi cho đến khi thấy hòa tan hoàn toàn là được
- Cho 100gr sô-cô-la, 100gr đường mịn, kem sữa tươi, vani vào thố, đánh tan
- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên đến khi phồng lên Cho gelatin vào, khuấy đều, đổ vào khuôn nhôm tròn, giữ lạnh một giờ, lấy ra
- Tách rời cánh hoa hồng, rửa sạch, để ráo nước
- Dùng cọ quết dầu ăn lên cánh hoa hồng, rắc đường mịn còn lại phủ đều cánh hoa Cho cánh hoa vào lò nướng ở nhiệt độ 50độC
- Khi cánh hồng khô và cứng lại, lấy ra, nhúng nửa cánh vào 20gr sô-cô-la còn lại đã đun nóng chảy