Nghêu nấu sấu pdf

Nghêu nấu sấu Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút Vị ngọt thanh của nước luộc nghêu và thịt nghêu và vị chua thanh của sấu, chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia

Nghêu nấu sấu

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

25 phút

Vị ngọt thanh của nước luộc nghêu và thịt nghêu và vị chua thanh của sấu, chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn hài lòng.

Nguyên liệu:

 1/2kg nghêu

 10 quả sấu

 1 thìa cà phê đường

 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy

Các bước thực hiện:

1

Nghêu ngâm khoảng 20 phút với nước có ớt xắt cay cho nghêu nhả hết cát, rửa lại nước lạnh cho thật sạch

2

Sấu cạo sạch vỏ Đun sôi 700ml nước, cho sấu vào nấu khoảng 5 phút, vớt 1/2 sấu ra, giằm cho ra nước chua từ sấu sau đó trút trở lại nồi, cho nghêu vào nấu khoảng 10 phút Khi thấy nghêu mở miệng thì hạ nhỏ lửa, nêm đường, hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy vào, nếm vừa ăn, tắt bếp

3

Múc nghêu nấu sấu ra tô, trang trí thêm ít hành ngò, dùng nóng

(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/06/2012)