Tài liệu Đậu phụ xào cay hấp dẫn doc

Đậu phụ xào cay hấp dẫn... Thêm vào đó là phần nước sốt thịt thơm ngon làm món ăn càng hấp dẫn hơn.. - Chiên vàng đậu lên trong chảo nóng rồi gắp ra đĩa để riêng... Bước 4: - Cho gừng, t

Đậu phụ xào cay hấp dẫn

Thêm vào đó là phần nước sốt thịt thơm ngon làm món ăn càng hấp dẫn hơn Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 600g đậu phụ

- 100g thịt heo xay

- 3 cây hành lá

- 1 miếng gừng lớn

- 2 tép tỏi

- 1 trái ớt

- 14g đường

- Gia vị: nước tương, 15ml sa tế, 15ml giấm

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, mình cắt nhỏ đậu phụ thành từng miếng vừa ăn

- Chiên vàng đậu lên trong chảo nóng rồi gắp ra đĩa để riêng

Bước 2:

- Băm nhỏ gừng, hành, tỏi và ớt

Bước 4:

- Cho gừng, tỏi, ớt và một nửa phần hành vào chảo phi cho thơm

Bước 5:

- Sau đó, cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt chuyển màu

Bước 6:

- Cho sa tế vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu đỏ đều

Bước 7:

- Thêm đường và nước tương vào xào đều tay một lúc rồi cho thêm 45ml nước (nửa bát nhỏ) vào rồi để cho đến khi sôi

Bước 8:

- Sau đó, mình cho cả đậu phụ vào

Bước 9:

- Thêm phần hành còn lại vào chảo, cho giấm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp