Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt docx

Ngoài việc bảo quản được lâu, bắp bò ngâm nước mắm cũng là món ăn thích hợp đề dùng trong bữa ăn gia đình mỗi ngày với lượng vừa đủ... 1 miễng vải mùng ‹ Gia vị: nước mắm, đường tinh lu

Bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

40 phút

Món ăn lạ miệng này rất “bắt cơm” nhờ sự tổng hòa của

nhiều hương vị như mặn, ngọt, chua, cay Ngoài việc bảo

quản được lâu, bắp bò ngâm nước mắm cũng là món ăn thích hợp đề dùng trong bữa ăn gia đình mỗi ngày với lượng vừa đủ

Nguyên liệu:

- 1/2kg bap bo

- 5 hoa hồi

‹ 1 củ hành tây

1 miễng vải mùng

‹ Gia vị: nước mắm, đường tinh luyện Biên Hòa Pure, giám,

mot it qué

Các bước thực hiện:

1

Bắp bò rửa kỹ, làm cho sạch mỡ và luộc chín qua nước sôi (khi

luộc cho vào 2 muỗng café muối và củ hành tây)

Lưu ý không luộc bắp bò mềm nhão sẽ mất ngon, sau đó vớt bò

ra, ngâm vào nước đá chừng 15 phút rồi vớt ra, đề ráo

2

Pha nước mắm theo tỉ lệ: 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 1/3 chén giâm, 2/3 chén nước lạnh, nâu cho tan hết đường muối rồi

để nguội

3

Cho bắp bò vào keo đựng rồi chế hỗn hợp nước đường, muối

vào, ngâm khoảng 3 đến 4 ngày thì bắp bò sẽ thâm ngon Khi ăn,

cắt bắp bò thành lát mỏng để tiện dùng hơn