Cổ cánh gà xào chua ngọt docx

Món ăn này hợp với mọi khẩu vị trong gia đình bạn bởi có đủ vị chua, mặn ngọt.. Bạn có thể để riêng một phần không có ớt cho trẻ con... Cổ, cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hành,

Cổ cánh gà xào chua ngọt

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Món ăn này hợp với mọi khẩu vị trong gia đình bạn bởi có đủ vị chua, mặn ngọt Bạn có thể để riêng một phần không có ớt cho trẻ con

Nguyên liệu:

 Cổ cánh gà 300g

 Đường 20gr

 Cà chua 200g

 Hành củ tươi, mỡ nước

 Tỏi khô, dấm

 Bột đao

 Rau mùi, tương ớt, mắm muối, hạt tiêu,

ớt tươi

Các bước thực hiện:

1

Cổ, cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hành, bột đao, nước mắm, để ngấm Hành nhặt rửa sạch, củ hành thái mỏng, lấy một ít dọc hành cắt khúc 5cm, chẻ dọc hai đầu thành những cánh nhỏ (ở giữa để nguyên), ngâm nước lạnh cho nở xòe hoa vớt ra để ráo; dọc còn lại cắt khúc 2cm

Rau mùi nhặt rửa sạch để ráo, ớt tươi rửa sạch, chẻ hoa Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập

2

Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái

nhỏ Dấm hòa với nước mắm, đường,

tương ớt, bột đao cho vừa chua, cay, mặn, ngọt làm nước xào

Đun mỡ nóng già, cho cổ cánh gà vào rán chín vàng, vớt ra Phi thơm hành, tỏi, cho

cà chua vào xào kỹ, đổ thịt gà vào xào

tiếp, đậy vung om một lúc cho mềm

xương

3

Quấy đều hỗn hợp dấm, đường đổ vào đảo đều Khi bột sánh, chín trong, nếm vừa ăn cho lá hành vào đảo đều xúc ra đĩa Bày dọc hành và ớt đã chẻ hoa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên, ăn nóng