Mì Udon xào nấm kiểu Nhật pot

Ăn mì nóng với ngò rí rắc bên trên và thêm chút nước tương nữa, rất ngon đấy các bạn...  Gia vị: một muỗng xúp nước tương, một muỗng cà phê hạt nêm rong biển, hai muỗng cà phê dầu mè..

Mì Udon xào nấm kiểu Nhật

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

25 phút

Ăn mì nóng với ngò rí rắc bên trên và thêm chút nước tương nữa, rất ngon đấy các bạn

Nguyên liệu:

 150g mì Udon

 10g nấm đông cô

 10g nấm rơm

 1/2 củ cà rốt

 5g cần tàu

 20g cải ngọt

 20g cải thảo

 Một nhánh gừng nhỏ

 Một miếng đậu hủ chiên

 Một muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn

 Dầu ăn

 Ngò rí

 Gia vị: một muỗng xúp nước tương, một muỗng cà phê hạt nêm rong biển, hai muỗng cà phê dầu mè

Các bước thực hiện:

1

Mì Udon mua ở siêu thị về, trụng sơ qua nước sôi, cho ngay vào nước lạnh, vớt ra,

để ráo, có thể trộn thêm ít dầu ăn cho mì không bị dính

Nấm đông cô, nấm rơm bỏ chân, ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch, nếu to thì cắt đôi Đậu hủ xắt lát mỏng

Cà rốt xắt sợi, gừng cạo sạch vỏ, xắt nhuyễn Cần tàu và cải rửa sạch, cắt khúc

2

Bắc chảo lên bếp, phi thơm boa-rô, gừng xắt sợi, sau đó cho nấm vào, nêm nước tương, hạt nêm, kế đến cho rau củ, đậu

hủ, cuối cùng là mì Udon, dầu mè vào,đảo đều, nhắc xuống

Cho ra đĩa, rắc ngò rí lên mặt, dùng nóng Nếu nhạt, chan kèm nước tương