Mì Căn Xào Nấm, Cải Mặn Cho mì căn xào ra đĩa, rắc 1/4 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi... Thực hiện: - Mì căn thái xéo vừa ăn.. - Nấm rơm bỏ cuống, rửa sạch, khía 2 đường xéo trên ch
Trang 1Mì Căn Xào Nấm, Cải Mặn
Cho mì căn xào ra đĩa, rắc 1/4 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi
Nguyên liệu:
- 4 cây mì căn
- 100gr nấm rơm
- 100gr cải mặn
- 100gr bí đỏ
Trang 2- 1 khúc boa-rô
- Nước dùng chay, 1 nhánh rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, tương ngọt, tương cà, tương ớt, muối, tiêu
Thực hiện:
- Mì căn thái xéo vừa ăn
- Nấm rơm bỏ cuống, rửa sạch, khía 2 đường xéo trên chóp
- Cải mặn ngâm nước cho bớt mặn, rửa sạch, thái miếng 1,5cm
- Bí đỏ bỏ ruột, vỏ, rửa sạch Dùng dao răng cưa thái bí đỏ thành miếng 1,5x2cm, dày 1cm
- Boa-rô rửa sạch, thái nhuyễn
- Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho boa-rô vào phi thơm Cho cải mặn, nấm, bí vào xào Nêm 1 thìa súp tương ngọt, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa
cà phê muối, cho vào 1/2 bát nước dùng
- Nấu bí chín, cho mì căn vào Nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp