Chả cua chay kiểu Nhật pot

Thưởng thức theo kiểu “vừa ăn vừa thổi” những món chay thuần vị Á trở nên hấp dân hơn.. Khi chế biến theo cách hấp món ăn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có.. - Khoai môn gọt vỏ, rửa sạ

Chả cua chay kiểu Nhật

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

20 phút

Thưởng thức theo kiểu “vừa ăn vừa thổi” những món chay thuần vị Á trở nên hấp dân hơn Khi chế biến theo cách hấp món ăn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có

Nguyên liệu:

 50gr đậu hũ non

 20g nấm rơm

 1 lá rong biển Nori

 1 củ khoai môn, 50gr đậu đũa, 50gr củ cải Nhật, 1 củ cà rốt, 50gr xốt Teriyaki

 2 thìa cà phê hạt nêm

Các bước thực hiện:

1

- Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa nước muối loãng, luộc chín, để

nguội, cắt nhỏ cỡ hạt lựu

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn Trộn

khoai với nấm và một chút bột nêm, đường

- Củ cải Nhật và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông 1cm Đậu đũa rửa sạch

2

- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho cà rốt và đậu đũa vào luộc chín sau đó ngâm ngay vào nước đá, vớt ra để ráo

- Trải miếng rong Nori ra, cho nhân khoai môn lên, đặt cà rốt, củ cải, đậu đũa vào, cuộn lại Hấp trong 3 phút là được

Mách nhỏ:

Khoai môn nên nhồi thật kỹ có thể cho thêm ít bột mỳ vào trộn để chả được dai, thơm và dễ cuốn hơn