Bánh canh giò heo docx

Bánh canh giò heo Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 60 phút Vị ngọt củ giò heo quyện với cái dai của bánh canh sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn cuối tuần thật ngon... Giò heo c

Bánh canh giò heo

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

60 phút

Vị ngọt củ giò heo quyện với cái dai của bánh canh sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn cuối tuần thật ngon

Nguyên liệu:

 500g xương đuôi

 500g chân giò heo

 1kg bánh canh

 4 nhánh hành lá

 2 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm ngon, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Xương đuôi cạo sạch, trụng nước sôi, xả sạch, chặt khúc Giò heo cạo, rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt riêng gốc hành, phần lá xắt nhuyễn cùng với ngò

2

Cho xương đuôi và giò heo vào nồi, hầm

kĩ lấy nước dùng Nêm dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu vừa ăn Chần chín gốc hành

Trụng bánh canh cho vào tô, xếp giò heo

và đuôi heo lên, chan nước dùng và hành chần, rắc hành phi, hành ngò và tiêu, ớt lên, dùng nóng

Mách nhỏ:

Có thể thui sơ xương đuôi và giò heo qua lửa trực tiếp sẽ sạch lông và thơm hơn