Gà cuộn nấm xốt rosemary ppt

Gà cuộn nấm xốt rosemary Mức độ: Khó Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 45 phút Thực đơn không quá cầu kỳ, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, gia vị đặc trưng “rất Tây”... Các bước thực hi

Gà cuộn nấm xốt rosemary

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

35 phút

Chế biến:

45 phút

Thực đơn không quá cầu kỳ, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, gia vị đặc trưng “rất Tây”

Nguyên liệu:

 200g ức gà phi-lê

 50g nấm linh chi đen

 50g nấm đùi gà

 50g jambon

 Lá rosemary khô, ớt bột, dầu ô-liu, hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn

Nước xốt:

 20g lá rosemary xắt nhỏ

 100ml kem súp nấm

 50ml nước dùng

 1 ít ngò tây, hành lá xắt nhỏ

Các bước thực hiện:

1

Ức gà ướp muối, tiêu và lá rosemary, để thấm sau đó đem chiên sơ hai mặt

2 loại nấm và jambon xắt sợi, trộn đều với muối, tiêu, hạt nêm, để thấm, xào sơ

2

Hành lá chần sơ Trải miếng gà ra, xếp nấm và jambon vào, cuộn lại, cột bằng cọng hành sau đó đem áp chảo cho chín

3

Làm xốt: Khuấy đều các nguyên liệu làm xốt trên bếp, nêm muối, hạt nêm vừa ăn Khi

xốt sệt lại, cho ít dầu ô-liu vào

Xếp gà ra đĩa, rưới xốt lên

Mách nhỏ:

Rosemary là một loại thảo mộc có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hải Lá rosemary thường được dùng trong các món rô ti, nướng, các món hầm…