Tài liệu Cải thảo cuộn nấm xốt chua cay potx

Làm sánh bằng bột năng Các bước thực hiện: 1 Cải thảo tách từng bẹ, để nguyên bẹ dài, rửa sạch, trụng mềm qua nước sôi, dé ráo chay Nắm đùi gà ngâm nước muối rồi rửa sạch, cắt cọng vừ

Cải thảo cuộn nắm xốt chua cay

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

5 phút

Cải thảo có vị ngọt thanh, lành tính, thường được dùng để nấu canh,

xào Với sự kết hợp giữa vị chua chua cay cay từ nước xốt quyện trong

nắm cuộn cải thảo, chắc chắn sẽ đem lại cho bạn món chay tuyệt vời!

Nguyên liệu:

‹ 500g cai thao

¢ 1 cai nam dui ga

e 200g cha lua

‹ _ Xốt chua cay: Dun nong 2 thìa súp dầu ăn, xào thơm 2 thìa súp can tau

băm nhỏ + 1/2 thìa súp gừng sợi + 1 thìa súp boa-rô + 1/2 thìa cà phê ớt

băm + 2 thìa súp cà rốt xắt hạt lựu, chế vào 2 thìa súp giắm + 1 thìa súp

nước tương + 1 thìa súp tương ớt + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê

hạt nêm nắm Làm sánh bằng bột năng

Các bước thực hiện:

1

Cải thảo tách từng bẹ, để nguyên bẹ dài, rửa sạch, trụng mềm qua nước sôi,

dé ráo chay

Nắm đùi gà ngâm nước muối rồi rửa sạch, cắt cọng vừa ăn, trụng sơ qua

nước sôi, trút ra rỗ cho ráo nước

Chả lụa chay cắt cọng như nắm đùi gà

2

Trải một miếng cải thảo ra khay, cho nắm đùi gà và chả lụa vào cuộn tròn lại

Lần lượt làm thế cho đến hết

Dọn ra đĩa, rưới xốt chua cay vào, dùng nóng trong bữa cơm hoặc dùng như

món ăn chơi đều ngon

Mách nhỏ:

Để cải thảo và nắm ngọt hơn thì khi sơ chế cải và nắm xong, đem hấp sẽ

ngon hơn là luộc Khi hấp xong nên ngâm trong nước đá lạnh thì cải có màu

đẹp.