Gỏi thịt bò cay doc

Gỏi thịt bò cay Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Vị chát của trái vả trung hòa độ cay nồng của món gỏi, đem đến cảm giác ngon miệng và thòm thèm cho những ai từn

Gỏi thịt bò cay

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

10 phút

Vị chát của trái vả trung hòa độ cay nồng của món gỏi, đem đến cảm giác ngon miệng và thòm thèm cho những ai từng nếm thử món này

Nguyên liệu:

 300g thịt bò

 một trái vả

 một cây sả

 một củ hành tây

 3 trái ớt hiểm

 nửa củ cà rốt

 nửa muỗng canh mè trắng

 một bó rau thơm và rau răm

 10 ml nước cốt chanh, nước mắm, đường, muối, tiêu

Các bước thực hiện:

1

Thịt bò rửa sơ, để ráo, cho nguyên miếng vào chảo dầu sôi chiên sơ Xắt sợi

Rau thơm, rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn Hành tây, hành tím lột vỏ, xắt khoanh mỏng Ớt hiểm xắt lát xéo Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa Cây sả bóc vỏ ngoài, xắt khoanh mỏng

2

Trái vả gọt vỏ, xắt khoanh mỏng, ngâm nước muối loãng cho trắng Pha nước mắm chua ngọt với lượng: một muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt chanh, khuấy đều

3

Cho vả, sả, thịt bò, rau thơm, hành tây, hành tím, ớt hiểm, cà rốt vào âu, trộn nước mắm pha cho thật đều Trút ra đĩa, rắc mè trắng

Món này dùng kèm bánh phồng tôm