Tài liệu Cơm gà doc

Gà làm sạch, để ráo, lọc riêng mỡ thắng lấy mỡ nước.. Gừng gọt vỏ, xắt lát.. Hành tím nướng vừa chín, lột vỏ.. 2 Cho gà vào nồi cơm điện cùng với 2 lít nước, thêm gừng, hành tím, đinh h

Cơm gà

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

30 phút

Với 1 vài nguyên liệu cùng với cách làm đơn giản, bạn sẽ có

1 dĩa cơm gà ngon và đẹp mắt

Nguyên liệu:

 1 con gà tơ, 600g gạo, 200g nếp

 1 nhánh gừng, 1 củ hành tím, 4 nụ đinh hương

 30g cà rốt, 20g củ cải trắng, 20g cải mầm, 5g hành lá, 5g ngò

rí

 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa súp đường, 30ml giấm

 Nước mắm gừng ớt

 Dụng cụ nấu: Nồi cơm điện

Các bước thực hiện:

1

Gạo và nếp ngâm nước nóng 1 tiếng

Gà làm sạch, để ráo, lọc riêng mỡ thắng lấy mỡ nước Gừng gọt

vỏ, xắt lát Hành tím nướng vừa chín, lột vỏ

2

Cho gà vào nồi cơm điện cùng với 2 lít nước, thêm gừng, hành tím, đinh hương và nước mắm vào, bấm nút Cook luộc chín gà rồi vớt ra, để gà nguội và ráo Nước dùng lọc lại, bỏ xác rồi hòa tan với bột nghệ

Gạo trút ra rổ, vẩy thật ráo rồi trộn đều với hạt nêm và mỡ gà Trút gạo vào nồi nước dùng, canh cho nước dùng cao hơn mặt gạo khoảng 0,5cm đến 1cm, tiếp tục nhấn nút Cook nấu chín cơm

3

Cà rốt và củ cải gọt vỏ, xắt sợi Cải mầm nhặt rửa sạch Hòa tan đường với giấm, nấu sôi, để nguội rồi ngâm cà rốt và củ cải vào

Chặt gà thành miếng vừa ăn Xới cơm ra, sắp thịt gà lên, dùng kèm cà rốt, củ cải, cải mầm, hành lá tước sợi và ngò rí, thêm nnước mắm gừng ớt pha chua ngọt