Tài liệu Cá hấp măng chua docx

Cá hấp măng chua Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Khi không có nhiều thời gian để đi chợ, vào bếp, bạn hãy tận dụng tối đa nguôn thực phẩm hộp, sau đó xem xé

Cá hấp măng chua

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

35 phút

Khi không có nhiều thời gian để đi chợ, vào bếp, bạn hãy tận dụng tối

đa nguôn thực phẩm hộp, sau đó xem xét các loại rau củ có sẵn trong

tủ lạnh để chế biến một vài món an hap dan

Nguyên liệu:

1 hộp cá ngừ (175g/hộp)

300g măng chua

10g mè trắng

10g ngò om

1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối

Các bước thực hiện:

1

Cá ngừ mở nắp, cho vào bát, nêm chút tiêu trắng và muối, để thắm gia vị khoảng 5 phút, cho vào lò vi sóng hấp chín

Ngò om nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn Mè trắng rang vàng

Măng chua xả sạch, vắt ráo, xắt miếng vừa ăn

2

Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho măng vào xào chín Nêm hạt nêm, đường vừa ăn, rắc ngò om và mè trắng lên trên

3

Cho cá ngừ ra đĩa, ăn kèm với măng chua xào

Mách nhỏ:

Lây phần thân non của măng củ tươi, thái mỏng, ngâm trong nước muối

nhạt đun sôi để nguội 3 ngày là có măng chua.