Đề án khởi sự kinh doanh happy rice

LỜI MỞ ĐẦU 4 A. XÁC ĐỊNH Ý TƯỞNG KINH DOANH 5 1. Nguồn lực 5 1.1. Nhóm khởi sự: KSA 5 1.2. Nguồn lực 5 2. Môi trường vĩ mô 6 3. Môi trường vi mô 10 4. Phân tích SWOT 11 4.1. Điểm mạnh 11 4.2. Điểm yếu 12 4.3. Cơ hội 12 4.4. Đe dọa 12 5.5. Các chiến lược từ phân tích ma trận SWOT 12 6. Phân tích ngành, công ty và sản phẩm, dịch vụ 13 6.5. Bối cảnh ngành 13 6.6. Xu hướng phát triển 13 6.7. Tốc độc tăng trưởng 14 7. Sản phẩm, dịch vụ 14 7.1. Sản phẩm 14 7.2. Dịch vụ 16 8. Nghiên cứu và phân tích thị trường: 17 8.1. Khách hàng mục tiêu 17 8.2. Phân khúc thị trường – lựa chọn thị trường mục tiêu 17 8.3. Xu hướng thị trường 17 8.4. Thị Phần và Doanh số bán dự đoán: 17 8.5. Đối thủ cạnh tranh cùng ngành 18 8.6. Lợi thế cạnh tranh 19 B. MỤC TIÊU ĐỀ ÁN KHỞI SỰ KINH DOANH 20 1. Viễn cảnh, sứ mệnh, mục tiêu đề án: 20 1.1. Viễn cảnh 20 1.2. Sứ mệnh 20 1.3. Mục tiêu đề án 20 2. Giới thiệu công ty: 22 2.1. Thông tin cơ sở 22 2.2. Hình thức sở hữu 22 2.3. Kế hoạch khởi sự 22 2.4. Kế hoạch chi phí: 22 3. Kế hoạch marketing 22 3.1. Chính sách sản phẩm dịch vụ 22 3.2. Chính sách giá 27 3.3. Truyền thông quảng cáo 27 3.4. Phân phối 28 3.5. Con người 28 3.6. Cơ sở vật chất 29 3.7. Quy trình dịch vụ 29 3.8. Chi phí marketing 31 4. Thiết kế và phát triển sản phẩm 32 5. Thiết kế website: 33 6. Kế hoạch sản xuất 36 6.1. Các yếu tố đầu vào 36 6.2. Quá trình sản xuất 36 6.3. Đầu ra 37 7. Nhóm quản lý 37 7.1. Cơ cấu tổ chức 38 7.2. Thành viên chính 39 7.3. Lỗ hổng quản lý 39 7.4. Kế hoạch nhân sự 39 7.5. Chế độ đối với nhân viên 40 8. Những rủi ro, vấn đề, giả thiết chủ yếu: 41 9. Kế hoạch tài chính 42 9.1. Tóm tắt thông tin dự án 42 9.2. Lịch trình trả nợ 44 9.3. Khấu hao 45 9.4. Ước lượng doanh thu 45 9.5. Ước lượng chi phí 45 9.6. Ước lượng báo cáo thu nhập 46 9.7. Xác định dòng ngân quỹ 47 9.8. Chỉ tiêu tài chính 49 C. PHỤ LỤC 50 1. Thủ tục thành lập doanh nghiệp 50 1.1. Điều kiện thành lập công ty TNHH 2 thành viên trở lên 50 1.2. Chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm 52 1.3. Thủ tục cấp phép xây dựng tại quận Hải Châu 52

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay, cuốn theo sự tấp nập của công việc, các công ty ngày càng nhiều, nănsuất làm việc yêu cầu ngày càng cao và kèm theo đó, nhân viên văn phòng cũng ít cóthời gian nghỉ ngơi vào buổi trưa Hơn nữa, những người ở xa nơi làm việc thườngkhông đủ thời gian để trở về nhà ăn cơm cùng gia đình và phải quay lại công việc ngaylập tức mà không thể chợp mắt nghỉ ngơi Bởi vậy, họ chọn biện pháp tìm đến nhữngquán cơm bên đường, ăn qua bữa và tranh thủ về công ty chợp mắt, bữa trưa của dânvăn phòng thường tạm bợ và không được đảm bảo

Nhìn vào thực trạng hiện tại đang diễn ra, Happy Rice đã ra đời với mong muốnmang đến cho nhân vien văn phòng một bữa trưa ngon – rẻ - đủ dưỡng chất mà lạikhông mất thời gian di chuyển Hơn nữa thực đơn lại phong phú, đảm bảo vệ sinh antoàn, tốt cho sức khỏe Dịch vụ cơm văn phòng online ra đời với mục đích “vì lợi íchsức khỏe của khách hàng” Thay vì tất bật chuẩn bị cho bữa trưa để đem tới cơ quanhay xuống căng tin văn phòng ăn những món ăn “không có gì lạ miệng” hoặc “không

-Cơ hội-Đe dọa

Nhóm KSKD

Nguồn lực

hợp khẩu vị” thì việc đặt “cơm online” đã trở nên quen thuộc, thậm chí được coi là

“sành ăn” của giới văn phòng hiện đại

Ngon, rẻ, sạch sẽ, và tiện lợi chính là những tiêu chí đầu tiên của các bạn trẻ khiorder cơm qua online Những quán cơm mở ra với mục đích phục vụ dân văn phòngbận rộn ngày càng nhiều Tuy nhiên, để chọn được một quán cơm đáp ứng được đầy đủcác tiêu chí, được giới công sở yêu thích thì chỉ đếm trên đầu ngón tay

A. XÁC ĐỊNH Ý TƯỞNG KINH DOANH

Phân tích mô hình tam giác:

1 Nguồn lực

1.1. Nhóm khởi sự: KSA

K - (Knowledge):

- Có kiến thức chuyên môn về khởi sự kinh doanh (Quản trị, Marketing, tài chính,truyền thông,…)

- Có kiến thức thực tế về việc nấu nướng từ người thân đã từng kinh doanh lĩnh vựcnày

S - (Skill):

- Có kỹ năng nấu nướng (3/4 thành viên nhóm là nữ)

- Có các kỹ năng mềm như giao tiếp, thương lượng, làm việc nhóm, sales…

A – (Attitude):

- Các thành viên trong nhóm nghiêm túc và đam mê với ý tưởng

- Chịu khó học hỏi, tìm tòi về lĩnh vực chuyên môn để hoàn thiện đề tài

Kinh nghiệm: 2/4 thành viên trong nhóm đã và đang sử dụng dịch vụ cơm văn phòng,

3 thành viên có kinh nghiệm ở các vị trí sales, marketing…

1.2. Nguồn lực

Tài chính: Huy động nguồn vốn từ gia đình, bạn bè

Con người: Bao gồm nhóm khởi sự, người hướng dẫn

Tài sản vô hình: Mạng lưới quan hệ với một số doanh nhân và những người khởi sự,bạn bè

2 Môi trường vĩ mô

2.1. Yếu tố kinh tế

• Tổng thu nhập quốc dân GDP

Biểu đồ GDP qua các năm

Theo Tổng cục thống kê, GDP trong mấy năm vừa qua đang tăng trưởng, nhìn vào biểu

đồ trên ta thấy, tại năm 2015, tăng trưởng đạt 6.68%

Qua các con số trên, chứng tỏ thu nhập bình quân trên đầu người gia tăng, sức muatăng rõ rệt, từ đó người ta nghĩ đến nhu cầu giải trí nhiều hơn, phục vụ lợi ích cho bảnthân, đem lại sự thoải mái và nghỉ ngơi

Khi con người ngày càng quan tâm đến nhu cầu giải trí, họ sẽ bắt đầu trang hoàng lạicho nhà cửa, bắt đầu quan tâm đến vẻ bề ngoài cũng như thú vui cho bản thân Việc trồngrau hay cây cảnh, đem lại phút giây thư giãn cũng như đáp ứng được khi họ mong muốn

có một cái gì đó cho riêng mình Việc tạo ra một vườn rau nho nhỏ trên sân thượng haymột góc nhỏ là thói quen của nhiều người đã về hưu, có nhiều thời gian, hay những ngườiyêu thích không gian rau xanh

• Chỉ số giá tiêu dùng CPI

Lạm phát chung và lạm phát cơ bản có xu hướng giảm dần và tiến tới ổn định Điều đócho thấy, mức giá của các hàng hóa, nguyên vật liệu không quá biến động, dẫn tới ngườitiêu dùng vẫn kiểm soát được số tiền của mình

Từ sự ổn định trên, là cơ hội cho dự án của nhóm, khi các giá các nguyên vật liệukhông quá cao, đẩy mạnh sức mua của khách hàng

• Chính sách tài khóa

Phân tích tình hình kinh tế trong giai đoạn từ sau mở cửa nền kinh tế đến nay cho thấynền kinh tế Việt Nam cũng trải qua các thời kỳ hay chu kỳ kinh tế khác nhau, từ tăngtrưởng, suy thoái và phục hồi Phân tích cũng cho thấy, kinh tế Việt Nam thật sự chịu tácđộng từ kinh tế thế giới, nhất là trong thời kỳ khủng hoảng Để thích ứng với chu kỳ kinh

tế và tác động bên ngoài thì chính sách tài chính cần được bổ sung, thay đổi kịp thời

- Mặc dù, thu ngân sách nhà nước năm 2016 ước tính sẽ tăng cao hơn dự toán năm

2015 hơn 60.750 tỷ đồng, nhưng tình hình ngân sách năm 2016 vẫn rất “căngthẳng” do giá dầu giảm cùng áp lực chi, do đó con số thực để phân bổ chỉ còn45.000 tỉ đồng, áp lực chi trả nợ đang tăng vì các khoản vay đến hạn Khối lượngvay phần lớn là để chi trả nợ, rất ít nguồn dành cho đầu tư phát triển, đây là dấuhiệu không tốt cho trạng thái ngân sách trong chính sách tài khóa

- Bên cạnh những điểm sáng đáng ghi nhận, nền kinh tế còn đối diện nhiều tháchthức Thu chi ngân sách đứng trước những khó khăn và có sự thay đổi rõ rệt trong

cơ cấu thu Tổng thu ngân sách nhà nước (NSNN) đến 31/12/2016 vượt 7,8% sovới dự toán giao, nhưng khó khăn vẫn hiện hữu

- Trước bối cảnh này, trong năm 2016 và những năm tiếp theo, cần phải xây dựngchính sách tài chính nói chung và chính sách tài khóa nói riêng phải hướng đến

tính an toàn và bền vững Để đáp ứng tiến trình hội nhập, phục vụ phát triển kinh

tế - xã hội vững chắc

• Chính sách tiền tệ

Về cơ bản, điều hành chính sách tiền tệ trong năm 2016 là linh hoạt và chặt chẽ Ngânhàng Nhà nước (NHNN) vẫn bám sát mục tiêu ổn định lạm phát và thận trọng với mụctiêu này Tuy nhiên, càng về cuối năm các nhân tố làm tăng lạm phát xuất hiện càngnhiều, bao gồm sự phục hồi của giá năng lượng và điều chỉnh giá dịch vụ công

Thặng dư trên cán cân thanh toán ổn định góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho NHNNmua ròng ngoại tệ, để bổ sung dự trữ ngoại hối Thông tin tại phiên họp thường kỳ tháng12/2016, Chính phủ cho biết, dự trữ ngoại hối trong tính đến cuối năm đạt 41 tỷ USD, con

số cao nhất từ trước tới nay

Trên thị trường ngoại hối, sau khi cơ chế xác định tỷ giá tham chiếu mới được thựchiện, diễn biến tỷ giá tương đối ổn định trong năm 2016 Tính tới 29/12/2016, tỷ giá thamchiếu do NHNN công bố ở mức 22.162 VND/1 USD, tăng 1,21% so với đầu năm

Theo dõi thị trường liên ngân hàng vẫn thấy cung cầu ngoại tệ tương đối ổn định.Nguyên nhân chủ yếu do tỷ giá bên ngoài tăng nhưng lượng giao dịch không thực sự lớn

để có thể gây ảnh hưởng đến thị trường trong hệ thống ngân hàng Hơn nữa, khả năngNHNN can thiệp là hoàn toàn có thể, do lượng dự trữ tương đối dồi dào

• Chính sách cán cân thanh toán

Thương mại bắt đầu có những dấu hiệu phục hồi trong nửa cuối năm 2016 khi tốc độtăng trưởng xuất khẩu bắt đầu tăng nhẹ Tốc độ nhập khẩu giảm mạnh đã giúp cán cânthương mại dần chuyển sang thặng dư (sau khi thâm hụt nhẹ năm 2015)

Ước tính, đến cuối năm 2016, kim ngạch xuất khẩu đạt 175,9 tỷ USD, tăng 8,6% so vớicùng kỳ năm trước Trong đó, xuất khẩu chủ yếu vẫn nằm ở nhóm DN có vốn đầu tư nướcngoài (FDI) Xuất khẩu khu vực này đạt 125,9 tỷ USD, chiếm 71,6% tổng kim ngạch xuấtkhẩu và tăng 10,2% so với cùng kỳ năm 2015 Xuất khẩu khu vực trong nước đã có nhiềucải thiện đáng kể, tăng 4,8% (so với cùng kỳ năm trước)

Điện thoại và linh kiện điện thoại tiếp tục là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam,với kim ngạch xuất khẩu đạt 34,5 tỷ USD Tuy nhiên, sự kiện Galaxy Note 7 củaSamsung bị lỗi kỹ thuật khiến xuất khẩu nhóm hàng này chỉ tăng 14,4%, so với mức tăng29,9% năm 2015

Ngược lại, kim ngạch nhập khẩu năm 2016 ước tính chỉ tăng 4,6% so với cùng kỳ nămtrước và đạt mức 173,7 tỷ USD (năm 2015 là 12%) Trong đó, đáng chú ý là sự suy giảmcủa một số mặt hàng nguyên liệu phục vụ cho sản xuất như: điện thoại và linh kiện (giảm0,3%), phân bón (giảm 22%)…

2.2. Yếu tốc chính trị - pháp luật

Việt Nam luôn là một quốc gia ổn định vững chắc về chính trị - xã hội Bên cạnh đó,Chính phủ Việt Nam đã nỗ lực triển khai lộ trình tái cơ cấu nền kinh tế, chuyển đổi môhình tăng trưởng, trong đó có nỗ lực mạnh mẽ để cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh

và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia

Chính phủ Việt Nam cam kết cải thiện mạnh mẽ môi trường đầu tư kinh doanh Rấtnhiều giải pháp đồng bộ đã được đặt ra, trong đó Chính phủ Việt Nam đặt trong tâm vào 3lĩnh vực “đột phá chiến lược” thực hiện từ nay cho đến năm 2020 Đó là hoàn thiện thểchế kinh tế thị trường và khung khổ pháp luật; xây dựng hệ thống kết cầu hạ tầng đồng

bộ, hiện đại, nhất là hạ tầng giao thông; phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao

Chính vì vậy, đây là điều kiện tốt để đầu tư, kinh doanh trên thị trường Việt Nam.2.3. Ảnh hưởng của yếu tố văn hóa xã hội

Ngày nay, sự thay đổi về môi trường văn hóa đã làm thay đổi nhu cầu ăn uống củakhách hàng Đà Nẵng là một thành phố có kinh tế phát triển nhanh trên cả nước, do đóyếu tố văn hóa - xã hội cũng dần được cải thiện và hội nhập cho phù hợp với thị trườngtoàn cầu hóa hiện nay Khách hàng đòi hỏi những món ăn ngon, chất lượng, đầy đủ dinhdưỡng và đặc biệt làm đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Việc lựa chọn địa điểm

ăn uống tin cậy, phù hợp hiện nay không phải là điều dễ dàng, từ khẩu vị, không gian, antoàn vệ sinh thực phẩm và sự tiện lợi khiến khách hàng thoải mái thưởng thức Cơ hộikinh doanh sẽ rất lớn nếu đơn vị nào đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, gây dựngđược uy tín, chất lượng với khách hàng, có những chiến dịch quảng cáo và tạo được sựtiện lợi trong bữa ăn của khách hàng

2.4. Ảnh hưởng tự nhiên

Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề bức thiết trong xã hội Việt Nam hiện nay nóichung và Đà Nẵng nói riêng, gần đây là hoàng loạt các vụ ngộ độc thức ăn nghiêm trọngtrong khâu chế biến và bảo quản thực phẩm, đặc biệt đối với những người thường xuyêndùng bữa ở ngoài, điều này thôi thúc doanh nghiệp tìm ra các nguồn thực phẩm cung cấpcho để chế biến món ăn đủ chất lượng và uy tín về an toàn vệ sinh thực phẩm

Thời đại công nghệ khoa học phát triển, mang lại nhiều tiện dụng cho con người.Những kỹ thuật tiên tiến đang được áp dụng vào đời sống người dân

Đặc biệt, công nghệ sinh học ngày càng phát triển, từ việc chọn giống cây đến các loạidung dịch, ứng dụng cao trong nông nghiệp nói chung và rau xanh nói riêng Mặt khác, đikèm với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, việc truyền thông quảng cáo sẽ dễ dàng hơnnhằm tiếp cận được với người dùng.

Kết luận: Đối với môi trường vĩ mô, tác động tích cực từ nhiều yếu tố đến dự án khởi sự

sử dụng, đã ôi thối, có dính sâu… thì sẽ mất hình ảnh thương hiện cũng như khách hàngtiềm năng

• Thời gian giao hàng:

Với công ty, các nguồn thực phẩm, nguyên liệu đầu vào được mua và sơ chế tại thànhphố Đà Nẵng, ở chợ và các siêu thị như Big C và Metro, nên hạn chế được các rủi ro khigiao hàng của nhà cung cấp, thời gian mua và giao hàng kịp thời và nhanh chóng

Qua việc tìm hiểu thị trường thực phẩm sạch tại Đà Nẵng, chúng tôi lựa chọn Công tyTNHH Thực Phẩm Vương Liên để cung cấp các loại rau củ, Công Ty Cổ Phần BảoNguyên Food và siêu thị Metro các thực phẩm đông lạnh và tưới sống và nguyên vật liệu

● Giá CIF: Bao gồm chi phí mua hàng và chi phí vận chuyển của sản phẩm

● Tiêu chuẩn nguồn hàng:

Tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực thẩm là tiên quyết, vì vậy các thực phẩm luôn đượctuyển chọn kỹ càng khi mua đảm bảo các tiêu chuẩn sạch, tươi, an toàn Các nguyên liệuđược nhập từ cơ sở uy tín và sản phẩm có thương hiệu, nguồn gốc và hạn sử dụng đãđược kiểm duyệt

3.3. Trung gian phân phối

Dịch vụ được cung cấp trực tiếp từ nhà cơ sở kinh doanh của nhóm vận chuyển đếntay người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng

3.4. Khách hàng:

Hiện nay kinh doanh phát triển, nhân viên ở lại văn phòng chiếm đa số, Khi hỏi vềthức ăn trưa thì 90% nhân viên văn phòng trả lời là “cơm hộp” nhưng họ khá ngán ngẫm

về sản phẩm đó, thứ được đóng gói vào hộp xốm sử dụng nhiều lần, cơm canh ngụi tanh

và lặp đi lặp lại nhưng món như nhau

Nhận thấy được điều đó khách hàng của chúng tôi là các tổ chức, công ty có nhân viên ởtrưa lại công ty có nhu cầu ăn cơm trưa tại chính văn phòng của mình Thỏa mãn các nhucầu vệ sinh, an toàn, cơm được đựng vào khay ăn sạch đẹp, thức ăn ngon được thay đổihàng ngày và đồ ăn nóng hổi được giao tận tay khách hàng

3.5. Môi giới và công chúng

Công chúng: Dịch vụ được truyền thông, quảng cáo rộng rãi thông qua các trang mạng

xã hội trên internet và sale thị trường

Môi giới: vì đặc thù sản phẩm, nhóm không sử dụng môi giới

4. Phân tích SWOT

• Được trang bị kiến thức về khởi sự kinh doanh

• Có các kỹ năng sales, marketing, làm việc nhóm, giao tiếp…

• Có sự hỗ trợ giúp đỡ tư vấn từ người hướng dẫn

• Học hỏi được kinh nghiệm nấu ăn từ người thân

• Khó khăn trong huy động tài chính và vay vốn

• Thiếu kinh nghiệm thực tế trong việc thành lập doanh nghiệp

4.3. Cơ hội

• Nhà cung cấp tại Đà Nẵng, xử lý nguồn đầu vào một cách nhanh chóng và kịp thời

• Khách hàng có nhu cầu về sản phẩm và sẵn sàng chi tiền để sử dụng với mức giáphù hợp

• Kinh tế phát triển kéo theo số lượng doanh nghiệp tăng lên, tòa nhà cao ốc nhiều,kẹt xe nên nhu cầu ăn trưa của dân văn phòng tăng

• Thời gian làm việc nhiều, thời gian nghỉ trưa ít khiến dân văn phòng không về nhà

ăn cơm với gia đình, muốn ăn tại văn phòng công ty

• Tận dụng được nỗi sợ của khách hàng trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm dẫnđến gây dựng được đơn vị uy tín, chất lượng, đảm bảo là cơ hội

• Khách hàng sử dụng internet nhiều, tận dụng để marketing và đặt hàng thuận lợi

• Nhiều đối thủ cạnh tranh đã hoạt động lâu năm

• Có khả năng xuất hiện các đối thủ cạnh tranh tiềm tang

• Xã hội đang bức xúc vấn đề vệ sinh vì vậy khó chứng minh được chất lượng, uytín của doanh nghiệp

• Sự phát triển liên tục của công nghệ trong tương lai liệu nhóm có đủ khả năng tríthức để thích nghi với sự thay đổi đó

5.5. Các chiến lược từ phân tích ma trận SWOT

• Các chiến lược SO ( Sử dụng điểm mạnh – Khai thác cơ hội)

Tạo thực đơn hấp dẫn, chất lương và đảm bảo an toàn để đáp ứng nhu cầu của kháchhàng

• Các chiến lược ST ( Sử dụng điểm mạnh – Hạn chế nguy cơ)

Sử dụng các nguồn lực để phục vụ khách hàng tốt nhất, tạo nên lòng trung thành chokhách hàng

Nhanh chóng phát triển để có nguồn lực tài chính vững chắc, có thể cạnh tranh với cácđối thủ

Phát triển chương trình Marketing để xây dựng thương hiệu ngày càng lớn mạnh và uytín

• Các chiến lược WO ( Sử dụng điểm yếu khai thác cơ hội)

Tận dụng cơ hội để tạo dựng thương hiệu với khách hàng

lẻ, dịch vụ lưu trú và ăn uống, dịch vụ tư vấn và tổ chức sự kiện … Về cơ cấu nền kinh

tế 9 tháng đầu năm 2017, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản chiếm tỷ trọng 14,66%;khu vực công nghiệp và xây dựng chiếm 32,5%; khu vực dịch vụ chiếm 42,67%; thuế sảnphẩm trừ trợ cấp sản phẩm chiếm 10,17%

Tại Đà Nẵng: Tăng trưởng ngành dịch vụ là rất cao trong những năm gần đây Năm

2016, hoạt động của ngành dịch vụ trên địa bàn Đà Nẵng có nhiều khởi sắc, nguồn thu từlĩnh vực này tăng mạnh so với năm ngoái Trong 11 tháng đầu năm, tổng mức bán lẻ hànghóa và dịch vụ ước đạt hơn 62.500 tỷ đồng, tăng 9,92% so với cùng kỳ Trong đó, theoCục Thống kê thành phố, lĩnh vực lưu trú tăng 10,37%; nhà hàng tăng 13,36%; du lịchtăng 51,25%; dịch vụ tăng 22,21%

6.6. Xu hướng phát triển

Theo báo cáo hàng quý từ Foodservice Monitor của Decision Lab, dịch vụ giao móntận nơi – delivery - là loại hình tiêu thụ duy nhất vẫn giữ được thị phần ổn định trong quý,năm 2016 (hai loại hình còn lại đều sụt giảm là tiêu thụ tại nơi – onpremise- và mua đem

đi – take away) Người tiêu dùng vẫn đề cao mức độ tiện lợi của việc đặt món nấu tại nhàhàng và được giao đến tận nơi Đặc biệt vào thời điểm trước, trong và sau Tết, khi mọingười đều bận rộn với việc cơ quan, rồi lại chuẩn bị cho ngày lễ, cùng muôn vàn nghithức, dịch vụ đặt món và giao hàng rất được ưa chuộng vì sự tiện lợi và tiết kiệm thời giancho người tiêu dùng

6.7. Tốc độc tăng trưởng

Thống kê cho thấy, đóng góp của ngành Dịch vụ vào tăng trưởng kinh tế ngày càngtăng Cụ thể: Giai đoạn 1991-1995, ngành Dịch vụ có mức tăng trưởng khá nhanh, đạt8,6%; Giai đoạn 1996-2000 tốc độ tuy đã chậm lại song cũng đạt 5,7%; Giai đoạn 2011 –

2015, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 6,31%/năm, tỷ trọng công nghiệp và dịch vụ trong

GDP tăng từ 79,42% năm 2010 lên 82,5% năm 2015; Năm 2016, GDP tăng 6,21% so vớinăm 2015, trong đó, khu vực dịch vụ tiếp tục giữ được đà tăng trưởng với 6,98% với sựđóng góp của một số ngành có tỷ trọng lớn như: Bán buôn và bán lẻ chiếm tỷ trọng lớnnhất, đạt mức tăng 8,28% so với năm 2015; Hoạt động tài chính, ngân hàng và bảo hiểmtăng 7,79%; Hoạt động kinh doanh bất động sản được cải thiện hơn với mức tăng 4,0%,cao hơn mức tăng 2,96% của năm trước; Dịch vụ lưu trú và ăn uống có mức tăng trưởngkhá cao 6,70% so với mức tăng 2,29% của năm 2015

Trong 2 tháng đầu năm 2017, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêudùng đạt 640 nghìn tỷ đồng, tăng 8,7% so với cùng kỳ năm trước, nếu loại trừ yếu tố giátăng 5,6% (thấp hơn mức tăng 7,6% của cùng kỳ năm 2016); Doanh thu dịch vụ lưu trú,

ăn uống 2 tháng đầu năm đạt 75,8 nghìn tỷ đồng, tăng 4,2% so với cùng kỳ năm trước;Doanh thu du lịch lữ hành 2 tháng đầu năm đạt 5,4 nghìn tỷ đồng, chiếm 0,8% tổng mức

và tăng 5,1% so với cùng kỳ năm trước; Doanh thu dịch vụ khác 2 tháng đạt 71,4 nghìn tỷđồng, chiếm 11,2% tổng mức và tăng 7,2% so với cùng kỳ năm 2016…

Thời gian qua, nước ta đã định hướng tập trung phát triển các ngành Dịch vụ đáp ứngtốt hơn yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội

• Thực đơn món ăn

Sản phẩm được chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngon như nhà làm vớinguồn nguyên liệu và cơ sở nấu nướng sạch đẹp Sản phẩm bao gồm một phần cơm trưavới: Một món mặn, Một món canh, Một món xào, Nước mắm,Cơm trắng kèm thức ănphụ

Món mặn

ba chỉ rang tômsườn xào chua ngọt

gà ran xả ớtthịt viên sốt cà chuatrứng kho thịtchả thịt kho trứng

gà rô titôm thịt kho quẹtkhoai tây

Món canh

bầu, bírau (cải, rau muống, ngọt, ngót, mùng tơi)

dưa hồngcanh chuarau răm cá diết

Món xào

rau xàodưa muốibắp cải trắngđậu phụ sốt cà

su xào, súp lơđâu tây

khổ qua xào trứng

Món ăn phụ

đồ churamTrứng cuộn

Cà chua – dưa leoCơm trắng Cơm thêm

Nước mắm

7.2. Dịch vụ

Happy Rice cung cấp dịch vụ ship cơm trưa văn phòng online Sản phẩm sẽ được cácnhân viên của cửa hàng giao tận nơi cho khách hàng theo địa chỉ trên đơn đặt hàng trựctuyến

Quy trình đặt món đối với Happy Rice vô cùng dễ dàng và nhanh chóng, khách hàngchỉ cần đặt qua website,zalo hoặc gọi điện trực tiếp cùng với thông tin số lượng và thờigian giao hàng Mọi thủ tục khác đã có Happy Rice hoàn tất Như vậy, thông qua HappyRice, khách hàng vừa có một bữa ăn trưa ngon miệng, an toàn, vừa có thể tiết kiệm thờigian cho bữa trưa ngắn ngủi của mình

8 Nghiên cứu và phân tích thị trường:

8.1 Khách hàng mục tiêu

Các nhân viên văn phòng, tổ chức, doanh nghiệp có nhu cầu đặt cơm trưa cho nhânviên văn phòng của mình

8.2 Phân khúc thị trường – lựa chọn thị trường mục tiêu

• Về địa lý : Quận Hải Châu và quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng Sau 1 nămhoạt động công ty sẽ mở rộng thị trường trên khu vực nội thành toàn thành phố ĐàNẵng

• Về đặc điểm nhân khẩu học : Nhân viên văn phòng

• Đặc tính cá nhân: Lối sống, thời gian sinh hoạt bận rộn phát sinh nhu cầu ăn uốngthuận tiện và tiết kiệm thời gian

Công tác phân đoạn thị trường chủ yếu sử dụng tiêu thức phạm vi địa lý, nhân khẩuhọc và cá nhân Theo đó, công ty lựa chọn thị trường mục tiêu là nhân viên văn phòng,các tổ chức trên địa bàn quận Hải Châu và Thanh Khê, Đà Nẵng

8.3 Xu hướng thị trường

Theo số liệu của Viện Nghiên cứu và Phát triển kinh tế - xã hội Đà Nẵng (2016), hiệnnay, Đà Nẵng có hơn 18.157 doanh nghiệp với tỷ lệ của khu vực kinh tế tư nhân ở địaphương tăng đều trong các năm tương đương với tốc độ tăng GDP bình quân 10,6%/năm

và khối doanh nghiệp vừa và nhỏ tốc độ tăng bình quân 11,3%/năm Trong năm 2016 vừaqua, có gần 4.000 doanh nghiệp đăng ký thành lập mới và tái thành lập tăng 39,5% về số

lượng so với năm 2015 Đây là mức tăng cao nhất từ trước tới nay Và việc phát triểndoanh nghiệp đang là mục tiêu ưu tiên hàng đầu trong Đề án phát triển Doanh nghiệpthành phố đến năm 2020, thông qua việc tăng số lượng doanh nghiệp từ 18.157 lên30.000 doanh nghiệp vào năm 2020.

Với số lượng doanh nghiệp trong thành phố có xu hướng tăng qua hàng năm, các loạihình dịch vụ ăn uống nghỉ trưa đặc biệt cần thiết và có xu hướng phát triển mạnh Công ty

có thuận lợi trong việc mở rộng quy mô và phát triển loại hình sản phẩm dịch vụ này.Hiện nay việc kinh doanh quán cơm không chỉ đơn thuần là bán thức ăn, mà nhà kinhdoanh phải liên tục đổi mới tạo cảm giác mới mẻ để có thể giữ khách quen và thu hútthêm khách mới Luôn nâng cấp những dịch vụ sẵn có và trang bị thêm dịch vụ mới Sửasang, đầu tư mới theo định kỳ, thay đổi các chương trình, thực đơn, là những cách thôngthường mà các quán vận dụng để tồn tại và tăng lợi nhuận

8.4. Thị Phần và Doanh số bán dự đoán:

Theo số liệu thống kê từ Cơ sở dữ liệu quốc gia về đăng ký doanh nghiệp (Cục Quản

lý đăng ký kinh doanh, Bộ Kế hoạch và Đầu tư), số doanh nghiệp đăng ký thành lập cảnăm 2016 tại Đà Nẵng đạt kỷ lục cao chưa từng có là 9.100, tăng 16,2% so với năm 2015

Số vốn cam kết đưa vào thị trường là 1.094 tỷ đồng, đạt tỷ trọng 8,09 tỷ đồng cho mỗidoanh nghiệp thành lập mới; tăng 48,1% so cùng kỳ năm 2015 Số doanh nghiệp quay trởlại hoạt động là 26.689 doanh nghiệp, tăng 43,1% Theo nhận định của Thứ trưởng Bộ Kếhoạch và Đầu tư: “Đây là những con số hết sức “sống động” về sự tăng trưởng của doanhnghiệp Đà Nẵng những năm gần đây Điều đó cho thấy “sức sống” của môi trường kinhdoanh và những cơ hội đầu tư kinh doanh tiếp tục mở ra, thị trường chắc chắn sẽ cạnhtranh hơn và đây chính là động lực phát triển kinh tế trong thời kỳ hội nhập”

Hiện nay, số lượng lao động từ các tỉnh thành đến làm việc tại Đà Nẵng tăng mạnh,chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu dân số hiện nay Nhu cầu ăn uống được mọi nơi, yêu cầucao về chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Cùng với hơn 400 quán

ăn mở ra kinh doanh loại hình này, vừa là cơ hội vừa là thách thức cho doanh nghiệp.Khi số lượng doanh nghiệp Đà Nẵng ước đạt khoảng 24.080 vào năm 2018, tốc độtăng trung bình năm trong giai đoạn 2016-2020 đạt 2,1% Mà hiện nay, các quán cơm ởthành phố Đà Nẵng có khoảng tầm 400 cửa hàng, công ty mong muốn trong năm 2018 sẽthu hút được 3,3% các tổ chức sử dụng sản phẩm của chúng tôi tức khoảng 15900 người(Thị phần chiếm 3%) Tương đương trong năm đầu tiên kinh doanh, doanh thu mỗi thángcủa công ty tăng 30% và đến tháng 2 thì bắt đầu có lợi nhuận

8.5 Đối thủ cạnh tranh cùng ngành

Ngày nay tại Đà Nẵng đã xuất hiện khá nhiều loại hình kinh doanh cơm văn phòng, ăntại cửa hàng hoặc cơm hộp giao tận nơi, nhưng hình thức giao tận nơi vẫn chưa được phổbiến Những nơi tập trung nhiều công ty, hay các tòa nhà cho thuê văn phòng công ty

cũng phát triển cơm văn phòng ở các khu vực xung quanh hay chính trong căn tin tòa nhà.

Vì vậy khi gia nhập vào thị trường này cần phải có những lợi thế cạnh tranh so với các đốithủ khác

Khi gia nhập thị trường kinh doanh giao cơm văn phòng, công ty sẽ gặp một số đối thủcạnh tranh trực tiếp điển hình sau:

• Cơm trưa văn phòng Đà Nẵng (346 Đường 2-9 Đà Nẵng): Cửa hàng có thực đơnphong phú, sản phẩm bắt mắt, giá cả phù hợp với dân văn phòng Nhưng hoạt độngkhông thường xuyên và có thời gian vắng bóng trên thị trường

• Ship Đồ Ăn Trưa Đà Nẵng (46 Trần Cao Vân): Đây là doanh nghiệp còn duy trìkhá lâu trong lĩnh vực giao cơm văn phòng bởi có chất lượng khá tốt và có chỗđứng trên thị trường Tuy nhiên tại đây giá thành cho sản phẩm tương đối cao đốivới sức mua của khách hàng Để khách hàng có thể duy trì việc đặt cơm hằng ngày

và thường xuyên thì không dễ dàng

• Bên cạnh đó còn có một số cửa hàng nhỏ lẻ khác có loại hình kinh doanh tươngđương nhưng hoạt động được một thời gian và không thể tiếp tục cung cấp dịch vụnày Và các cửa hàng bán cơm ăn tại chỗ cũng có hình thức giao cơm tận nơinhưng đó không phải là dịch vụ chính nên không được xem trọng và đẩy mạnh vềmặt hình thức sản phẩm để có thể lôi kéo khách hàng trung thành

Tất cả các cửa hàng kinh doanh giao cơm văn phòng tại Đà Nẵng đều có điểm yếu vềtruyền thông online Họ chỉ có hình thức đặt hàng qua điện thoại mà không có các hìnhthức khác, ngoài ra các cơ sở đó không thường xuyên tương tác với khách hàng và cậpnhập sản phẩm của mình trên internet và Chưa tập trung khai thác hết vào thị trường cơmvăn phòng Hầu như khi hỏi đến cửa hàng chuyên giao cơm văn phòng thì rất ít người biếtđến cơ sở cung cấp dịch vụ đó

8.6 Lợi thế cạnh tranh

Khi xã hội đang bức xúc nhiều về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, các khách hàng

sẽ không cảm thấy an tâm khi ăn ngoài Mặc dù hiện có nhiều cơ sở kinh doanh cơm vănphòng nhưng họ vẫn chưa đáp ứng được những tiêu chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thựcphẩm Vì vậy một bữa ăn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn sẽ là một trong những lợithế cạnh tranh lớn, nhất là trong tình hình hiện nay

Khi khách hàng quyết định mua hàng tại cửa hàng, việc đầu tiên mà họ nghĩ đến làtính tiện lợi Họ sẽ nghĩ mua hàng ở đâu là thuận tiện nhất trong khi hạn hẹp về thời gian

Do đó cạnh tranh về tính tiện lợi cũng như thời gian đáp ứng là một trong những yếu tốcạnh tranh hàng đầu của công ty Thay vì phải ghé đến các quán ăn chen chúc, chờ đợi tốnthời gian và đôi khi đến muộn hết cơm chúng ta phải duy chuyển đến cửa hàng khác thìkhách hàng có thể đặt hàng ngay tại cơ quan trước 10 giờ, và họ có thể nhận món ăn củamình đúng giờ, kịp thời tại ngay chính chỗ làm của mình

Một yếu tố cạnh tranh nữa là về giá, giá cho sản phẩm của công ty không cao hơn sovới các quán ăn ở ngoài hay các đơn vị giao cơm khác, mà giá cả cho một xuất ăn rất phùhợp với túi tiền của nhân viên văn phòng.

Và sự quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho khách hàng sẽ trởthành một lợi thế cạnh tranh nữa của công ty Hiện nay các cửa hàng cơm văn phòng rất ítquan tâm đến vấn đề này Nhưng các phần cơm hàng ngày do công ty cung cấp sẽ đảmbảo yếu tố này, vì chúng tôi nhận thức được rằng cuộc sống ngày càng bận bịu mọi người

sẽ không có nhiều thời gian chăm sóc bữa ăn của mình và chế độ dinh dưỡng không hợp

lý sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe (đặc biệt bữa ăn trưa là rất quan trọng đối vớingười lao động Việt Nam)

B. MỤC TIÊU ĐỀ ÁN KHỞI SỰ KINH DOANH

1 Viễn cảnh, sứ mệnh, mục tiêu đề án:

1.1 Viễn cảnh

Khát vọng của Happy Rice là trở thành địa chỉ đầu tiên khách hàng nghĩ đến khi có nhucầu đặt cơm trưa văn phòng với dịch vụ chất lượng tuyệt hảo, đứng đầu trong lĩnh vựccơm văn phòng online ở Đà Nẵng và các tỉnh thành lớn khác

Từ đó viễn cảnh mà Happy Rice đặt ra là “ Trở thành công ty chuyên cung cấp cơm trưa văn phòng chất lượng hàng đầu Việt Nam”

1.2 Sứ mệnh

Happy Rice được hình thành với mục đích xây dựng nên một công ty chuyên cung cấpdịch vụ cơm văn phòng trực tuyến uy tín, tiện lợi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,đáp ứng được nhu cầu của dân văn phòng

Từ đó, củng cố và phát triển Happy Rice thành một hệ thống cơm văn phòng trực tuyếnhiện đại, chuyên nghiệp, là sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng (không chỉ riêng giớinhân viên văn phòng mà còn của những người lao động thuộc các ngành nghề, lĩnh vựckhác) Để một khi đến giờ nghỉ trưa, giới văn phòng lại nghĩ ngay đến Happy Rice

Happy Rice cam kết:

• An toàn vệ sinh thực phẩm là tiêu chí hàng đầu của Happy Rice: các nguồn thựcphẩm, hàng hóa luôn đạt chuẩn về nguồn gốc, chất lượng; quy trình chế biến, nấu

ăn sạch sẽ

• Đầy đủ dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe cho khách hàng

• Giá cả phù hợp

• Chất lượng dịch vụ tốt nhất

• Đội ngũ nhân viên, đầu bếp chuyên nghiệp

• Hệ thống thực đơn phong phú, luôn được đổi mới theo ngày

- Tập trung vào đầu tư, phát triển và quảng bá thương hiệu Happy Rice với sự đầu tư

về loại hình dịch vụ, hình ảnh của các sản phẩm trên website, facebook, zalo

- Thu hút sự chú ý của khách hàng là cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp quanh khu vựcquận Hải Châu, quận Thanh Khê bằng việc đăng tin quảng cáo trên các trang mạng

xã hội, tiếp xúc trực tiếp, giới thiệu bạn bè,…

• Mục tiêu trung hạn: 2 năm tiếp theo

- Bước đầu mở rộng quy mô phục vụ khách hàng trên địa bàn các quận khác nhưCẩm Lệ, Liên Chiểu, Ngũ Hành Sơn, Sơn Trà

- Đầu tư hơn vào chất lượng sản phẩm, độ hấp dẫn về cả vị giác và thị giác của cácmón ăn

- Chinh phục được 50% lượng khách hàng mục tiêu trên địa bàn 2 quận Hải Châu vàThanh khê, 10% trên các quận khác

- Hiện đại hóa các khâu đặt hàng, bán hàng, giao hàng, thanh toán của dịch vụ, nhằmtối thiểu hóa chi phí về thời gian, tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ

- Liên tục đổi mới, khẳng định thương hiệu Happy Rice, xây dựng một Happy Rice

uy tín, vững chắc trên thị trường

- Xây dựng được một đội ngũ nhân viên giao hàng chuyên nghiệp, nhiều kinhnghiệm với đầy đủ phương tiện cần thiết Sở hữu đội ngũ đầu bếp lành nghề, tậntâm

- Lan tỏa thương hiệu trên địa bàn toàn thành phố Đà Nẵng, chinh phục 60% kháchhàng mục tiêu là nhân viên văn phòng trên địa bàn toàn thành phố, trực tuyến hóa100% trong khâu đặt hàng.

- Kí kết được hợp đồng dài hạn cung cấp cơm văn phòng cho môt số doanh nghiệp ở

Đà Nẵng

● Mục tiêu dài hạn: 3 năm tiếp theo

- Happy Rice là địa chỉ đầu tiên khách hàng nghĩ đến khi có nhu cầu đặt hàng cơmvăn phòng

- Khi đã tạo dựng được thương hiệu vững chắc sẽ mở rộng thị trường, tạo lập chinhánh tại các khu vực tỉnh thành lân cận như TP.HCM, Huế, … nơi tập trung nhiềudoanh nghiệp, khu công nghiệp

- Xây dựng một hệ thống các website đặt hàng tương ứng với các tỉnh thành có chinhánh của nhà hàng

- Nằm trong top 3 cửa hàng cơm văn phòng trực tuyến được đánh giá là chuyênnghiệp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất khu vực miền Trung và Nam

2 Giới thiệu công ty:

2.1 Thông tin cơ sở

Loại hình kinh doanh: Công ty TNHH Cơm văn phòng Happy Rice

Tên viết tắt: Cơm văn phòng Happy Rice

Hình thức kinh doanh: Bán hàng trực tuyến

Vốn vay: 30 triệu đồng

3 Kế hoạch marketing

3.1 Chính sách sản phẩm dịch vụ

Công ty ra đời với mong muốn mang đến cho khách hàng một trải nghiệm từ các món

ăn trưa với hương vị gia đình được thưởng thức tại chính nơi làm việc mà không cần rangoài tìm quán ăn

Sản phẩm được chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngon như nhà làm vớinguồn nguyên liệu và cơ sở nấu nướng sạch đẹp

Cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi cho khách hàng với tiêu chí đáp ứng nhanh – đúnggiờ, tiện lợi và đảm bảo chất lượng Sản phẩm thuộc dạng khô và lỏng nên được đóng góiđảm bảo theo tiêu chuẩn chất lượng an toàn không bị đổ thức ăn ra ngoài khay

Phương thức thanh toán tiện lợi: Thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt khi nhận hàng Sản phẩm bao gồm một phần cơm trưa giá 20.000đ với: Một món mặn, Một món canh,Một món xào, Nước mắm ,Cơm trắng kèm thức ăn phụ

Thực đơn các món:

3.2 Chính sách giá

● Giá bán bình quân: 20 000 đồng

Chiến lược định giá:

Phương pháp định giá dựa trên phí tổn và dựa theo cạnh tranh Sản phẩm của công ty

đã có trên thị trường đưa ra mức giá dựa trên hai phương pháp trên, hy vọng có thể duytrì hoạt động lúc đầu và đem lại lợi nhuận sau này với mức giá cạnh tranh so với các đốithủ khác

Hình thức sản phẩm: sản phẩm của công ty có sự đồng nhất về chất lượng, chỉ khácnhau về các món ăn dựa nhu cầu đặt món của khách hàng theo thực đơn công ty đã chotrước

Thời gian: giá sẽ được chiếc khấu 25% một đơn vị sản phẩm vào 3 lần đặt món đầutiên của khách hàng

Chiến lược điều chỉnh và thay đổi giá:

Khi công ty gặp những khó khăn về yếu tố khách hàng hay điều kiện môi trường ảnhhưởng đến nguồn cung nguyên vật liệu chính, mà công ty sẽ chủ động thực hiện việc điềuchỉnh giá theo cách thức “Chiết khấu số lượng” - Chiết khấu số lượng là giảm giá chonhững người mua nhiều

Cụ thể:

- Với đơn hàng 30-50 Khách hàng sẽ được chiếc khấu 10% trên tổng hóa đơn

- Với đơn hàng trên 50 Khách hàng sẽ được chiếc khấu 20% trên tổng hóa đơn

3.3 Truyền thông quảng cáo

Mục tiêu quảng cáo trong năm đầu tiên muốn đạt được là quảng bá rộng rãi thông tincủa cửa hàng đến người tiêu dùng, làm hình ảnh của của hàng xuất hiện một các hiệu quảnhất trên các phương tiện truyền thông cũng như là tác động đến thói quen mua hàng thựcphẩm của người tiêu dùng Kế hoạch tiếp thị cho sản phẩm được tiến hành trước khi cửahàng khai trương một tuần và tập trung vào tháng đầu tiên, đồng thời các chương trìnhtiếp thị sẽ được diễn ra định kỳ theo tháng

Do khách hàng mục tiêu của công ty là khách hàng tổ chức như các công ty, vănphòng Công ty sẽ chú trọng vào các kênh truyền thông như:

• Sử dụng người thân, bạn bè từ các mối quan hệ có sẵn

• Sale trực tiếp tại các công ty, tổ chức

• Sử dụng website trực tuyến để quảng cáo và tương tác với khách hàng, có hìnhthức đặt hàng online

• Sử dụng phương tiện quảng cáo trên trang báo mạng về ẩm thực, đặc sản nhưfoody, feedy,

• Email marketing: Ở đây công ty sẽ nghiên cứu và tiếp cận khách hàng mục tiêu là

tổ chức thông qua gửi email quảng cáo trực tiếp Phương thức này có thể nhanhchóng gửi thông tin tiếp thị tới hàng loạt địa chỉ email với chi phí rẻ

• Tài trợ cho các hoặc động tổ chức từ thiện để gia tăng sự biết đến của khách vềthương hiệu của công ty

• Quảng cáo trên mạng xã hội: với sự phát triển của hàng loạt mạng xã hội nhưFacebook , người làm tiếp thị có thêm lựa chọn để tiếp cận cộng đồng Khi sửdụng hình thức này, công ty sẽ quảng bá dưới dạng hình ảnh, video clip có khảnăng phát tán và thu hút bình luận (comment) Tính tương tác chính là ưu điểm nổitrội của loại hình này so với các kiểu marketing truyền thống

• Sử dụng dấu hiệu nhận biết là logo sẽ được in lên tất cả các sản phẩm của công ty

• Tuyển chọn nhân viên cẩn thận, phù hợp với yêu cầu từng vị trí

• Đào tạo kĩ năng cho nhân viên để họ hoàn thiện hơn

• Coi nhân viên của mình như những khách hàng đầy tiềm năng, luôn quan tâm đếnnhân viên, tìm hiểu nhu cầu, ước muốn của họ để có chiến lược thỏa mãn tốt nhấtnhu cầu đó

• Kiểm tra thái độ nhân viên thường xuyên để khen thưởng và hình thức kỉ luật phùhợp

Chế biến - đóng hộp Vận chuyển Thanh toán

Vệ sinh dụng cụ

Vệ sinh dụng cụ

3.7 Quy trình dịch vụ

Quy trình là một phần quan trọng khác của chất lượng dịch vụ Vì đặc tính của dịch vụ

là trừu tượng vì vậy quy trình sẽ giúp đảm bảo chất lượng và nối kết giữa các công đoạntrong quy trình cung ứng dịch vụ Ngoài ra, quy trình dịch vụ còn giúp doanh nghiệp tiếtkiệm khoảng thời gian chờ đợi của khách hàng và điều này tạo ra giá trị lớn, chẳng hạnmột khách hàng không thể đợi hàng chục phút để mua được phần thức ăn

B3 Đóng hộp

Gồm các công đoạn sau:

- Đóng hộp những đồ phụ trước: canh, nước chấm, hoa quả đồ tráng miệng.Công việc này được nhân viên tạp vụ thực hiện trong khoảng thời gian từ 10h-10h30 phút

- Đóng suất ăn chính theo suất ăn và từ thông tin của bộ phận nhận đơn hàng

- Sau khi đóng hộp sẽ để sẵn trên kệ và chờ vận chuyển

B4 Vận chuyển: Vận chuyển nhanh, đảm bảo chất lượng phục vụ, đúng giờ giao hẹn với

khách hàng

B5 Thanh toán: thanh toán sau khi đến tay khách hàng