Tóm tắt Sinh lý tụy

Tụy ngoại sản xuất các enzym giúp tiêu hóa thức ăn, trong khi tụy nội tiết các hormone giúp ổn định đường huyết.. Tụy ngoại tiết Tụy ngoại gồm rất nhiều chùm nang có vai trò sản xuất các

Sinh lý tụy

Nhắc lại giải phẫu

Như ta biết Tụy gồm hai phần: tụy ngoại và tụy nội, mỗi phần có chức năng khác nhau Tụy ngoại sản xuất các enzym giúp tiêu hóa thức ăn, trong khi tụy nội tiết các hormone giúp ổn định đường huyết Chúng ta đi vào từng phần cụ thể

1 Tụy ngoại tiết

Tụy ngoại gồm rất nhiều chùm nang có vai trò sản xuất các enzym tiêu hóa: amylase, lipase, trypsin …, tiết các enzym này vào ống tụy

Khi cơ thể cần, các enzym trong ống tụy được đổ vào tá tràng, giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tại đậy, cụ thể:

Amylase giúp phân giải tinh bột và glycogen thành maltose –

một loại đường đôi đơn giản hơn, sau đó enzym maltase của ruột non sẽ phân giải maltose thành glucose

Trypsin, chymotrypsin, and carboxypeptidase là các enzym

tiếu hóa protein, chúng phân giải protein thành các acid amin

Lipase tụy kết hợp với dịch mật (do gan sản xuất) giúp tiêu

hóa chất béo (triglycerid) thành acid béo và glycerol

Ngoài ra còn có các enzym tiêu hóa DNA và RNA thành các vật liệu sinh học nhỏ hơn

2 Tụy nội tiết

Gồm các tiểu đảo Langerhans nằm giữa các chùm nang, mỗi tiểu đảo gồm các loại tế bào: alpha, beta, delta, ngoài ra còn

tế bào PP Tế bào beta và alpha tương ứng sản xuất hormon

insulin và glucagon Hai hormon này có vai trò trong việc điều hòa

đường máu

Sau bữa ăn, tinh bột được tiêu hóa thành glucose, rồi được hấp

thu vào máu làm lượng đường máu tăng Khi đó Insulin do tụy nội

sản xuất sẽ được giải phóng vào máu, giúp đưa glucose từ máu vào các tế bào trong cơ thể, từ đó làm lượng đường máu về mức bình thường Ngoài ra, insulin giúp chuyển lượng glucose mà cơ thể chưa cần dùng đến thành dạng dự trữ có tên glycogen ở gan

Khi cơ thể thiếu hụt glucose, đường máu hạ Glucagon do tụy

nội sản xuất sẽ đến gan, giúp phân ly glycogen dự trữ thành glucose rồi đưa vào máu để làm tăng lượng đường máu và cung cấp cho cơ thể sử dụng

Câu hỏi:

1 Các hormon do tụy nội tiết sản xuất đến gan bằng cách nào?

2 Đường vào cơ thể gồm những loại nào?

3 Tinh bột được tiêu hóa nhờ những cơ quan nào?

4 Tế bào dùng glucose để làm gì ?