Tài liệu Cá Bống Mú Hấp Sen doc

Cá Bống Mú Hấp Sen Dùng nóng, chấm nước tương... Thực Hiện: - Cá bống mú làm sạch, xẻ một bên thân cá... - Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tương ớt, nước dùng vào, nêm gia vị, cho hành t

Cá Bống Mú Hấp Sen

Dùng nóng, chấm nước tương

Nguyên Liệu:

- 1 con cá bống mú 600gr

- 50gr hạt sen tươi

- 1 củ hành tím

- 1 quả ớt sừng thái hạt lựu, hành lá

- Hạt nêm, tương ớt, tiêu, tỏi xay

Thực Hiện:

- Cá bống mú làm sạch, xẻ một bên thân cá

- Ướp cá với hạt nêm, tiêu, muối trong 20 phút cho ngấm

- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tương ớt, nước dùng vào, nêm gia vị, cho hành tím, ớt vào rồi cho hạt sen vào

- Xếp đứng cá ra đĩa và cho vào xửng hấp

- Cá vừa chín cho sốt vào, tiếp tục hấp khoảng 10 phút

- Dọn cá ra đĩa, trang trí với hành lá