Dưa leo trộn sò điệp

- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng.. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng.. Rau quế cắt sợi nhỏ.- Mè trắng rang thơm... - Khi ăn dọn ra đĩa, trang trí với mè trắng, rau quế, dùng lạnh thì sẽ giò

Dưa leo trộn sò điệp

Nguyên liệu:

- 150g cồi sò điệp lớn

- 2 trái dưa leo

- 1/4 củ hành tây

- 1/4 trái ớt sừng

- 1 nhánh rau quế

- 1 thìa súp mè trắng rang

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1,5 thìa cà phê muối

- 1/2 chén đường

- 1 chén dấm trắng

Thực hiện:

- Sò điệp lớn, rửa sạch, ướp với hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm, cho vào nồi nước sôi luộc chín

- Dưa leo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn, bóp sơ với ít muối, rửa sạch

- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng Rau quế cắt sợi nhỏ.

- Mè trắng rang thơm

- Nấu giấm, đường, muối cho tan đều, để nguội.

- Cho dưa leo, sò điệp, hành tây, rau quế và ớt vào hỗn hợp dấm trắng, trộn đều, giữ lạnh 30 phút trong tủ mát

- Khi ăn dọn ra đĩa, trang trí với mè trắng, rau quế, dùng lạnh thì sẽ giòn và ngon.

Mẹo vặt:

- Chọn dưa leo tươi, cứng, mình non, ít hạt, màu xanh đều, trái thẳng đều là dưa ngon

- Giữ lạnh món ăn 30 phút trong tủ mát để món ăn giòn, mát, ngon ngọt hơn

24H.COM.VN (Theo Afamily)