Heo nướng kiểu nga

Heo nướng kiểu nga

Heo nướng kiểu Nga: Vị ngon xứ lạnh

Nguyên liệu:

500g thịt nạc dăm

1 củ hành tây trắng lớn,

Thì là

Dưa chuột muối

Cải muối chua (hoặc salad)

Khoai tây chiên dùng kèm

Gia vị ướp: hai thìa cà phê muối, hai thìa cà phê đường, hai thìa cà phê giấm, một ít rượu vang đỏ

Gia vị chấm: tương ớt, mù tạt vàng

Cách làm:

Nạc dăm rửa sạch, để ráo, khứa xéo Hành tây băm một ít vắt lấy nước Ướp thịt với muối, đường, tiêu, nước cốt hành băm, giấm, rượu vang, cho vào tủ lạnh, để thấm khoảng một giờ

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 2000C trong 45 phút Khi thấy thịt chín vàng, thơm là được Khi ăn, cắt ra từng miếng vừa miệng

Phần hành tây còn lại bóc vỏ, rửa sạch, chẻ muối cau, tách rời từng miếng Thì là rửa sạch, xắt thật nhuyễn, trộn chung với hành tây

Thịt lấy ra, xắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa, dùng kèm khoai tây chiên, hành tây trộn, dưa chuột muối, cải muối chua (hoặc salad), chấm kèm tương ớt, mù tạt vàng

24H.COM.VN (Theo Phụ nữ TP.HCM)