Làm cá nục xốt cà chua ngon

Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ.. Làm nóng chảo dầu lên bếp, cho cá vào.... Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và ½ hành cắt nhỏ vào, phi thơm rồi thêm cà chua vào, để cà chua hơi mề

Làm cá nục xốt cà chua ngon

Nguyên liệu:

½ kg cá nục con vừa

2 - 3 trái cà chua

2 trái ớt, nếu muốn cay nhiều bạn có thể cho thêm

1 củ hành tây, 2 tép tỏi

Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Cá rửa sạch, cắt khoanh

Hành tây ½ cắt nhỏ, ½ cắt khoanh mỏng

Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ

Cà chua xắt múi cau

Làm nóng chảo dầu lên bếp, cho cá vào

chiên vàng đều 2 mặt rồi để riêng

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và ½ hành cắt nhỏ vào, phi thơm rồi thêm cà chua vào, để cà chua hơi mềm thì cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, đảo đều nêm thấy mặn ngọt vừa đủ thì tắt bếp

Xếp từng lớp cá vào nồi, cho ớt vào

Sau cùng rắc ½ hành xắt mỏng lên trên Bật lại bếp, để lửa nhỏ cho cá thấm, chú ý không đảo cá

Cá chín thấm đều nhưng không cạn nước Miếng cá thơm béo mặn ngọt cay cay rất vào cơm

Mùa thu đến rồi, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món kho cay cay trở nên hấp dẫn Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng là một nghệ thuật Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt, nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo

Theo aFamily - TTVN