Tài liệu Đinh Lăng Cuộn Tai Lợn pdf

Đinh Lăng Cuộn Tai Lợn Dọn cuốn đinh lăng ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon... - Nước mắm chua ngọt.. Thực Hiện: - Bóc sạch vỏ tỏi, thái lát mỏng.. - Rửa sạch rau thơm, lá

Đinh Lăng Cuộn Tai Lợn

Dọn cuốn đinh lăng ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon

Nguyên Liệu:

- 1/2kg tai lợn

- 2 thìa súp thính

- 150gr rau thơm

- 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ

- 1/2 củ tỏi

- 1 ít hành lá

- 50gr lá đinh lăng

- Nước mắm chua ngọt

- 2 thìa cà phê bột nêm

Thực Hiện:

- Bóc sạch vỏ tỏi, thái lát mỏng

- Rửa sạch ớt Đà Lạt, bỏ hạt, thái sợi vừa ăn

- Rửa sạch rau thơm, lá đinh lăng, để ráo nước

- Đun sôi chút nước, cho hành lá vào chần sơ, để nguội

- Làm sạch tai lợn, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để thật ráo

- Đợi thịt nguội, thái sợi vừa ăn

- Sau đó, trộn tai lợn với thính, bột nêm, tỏi, ớt Đà Lạt

- Cuốn lá đinh lăng với rau thơm, hỗn hợp tai lợn, dùng hành lá buộc chặt lại