Dự án quán cà phê thú cưng Dự án quán cà phê thú cưng Dự án quán cà phê thú cưng Dự án quán cà phê thú cưng Dự án quán cà phê thú cưng Dự án quán cà phê thú cưng Dự án quán cà phê thú cưng Dự án quán cà phê thú cưng
Mục tiêu dự án
Với sự gia tăng nhu cầu nuôi dưỡng và chăm sóc thú cưng tại Việt Nam, quán cà phê cho phép khách hàng đưa theo "boss" trở thành điểm đến hấp dẫn và tiện lợi cho cả người và thú cưng.
Sau những giờ làm việc và học tập căng thẳng, DoCa Cafe là lựa chọn lý tưởng để thư giãn Quán cà phê kết hợp dịch vụ cho thú cưng không chỉ cung cấp đồ uống và thức ăn ngon mà còn tạo không gian thoải mái với chi phí hợp lý Tại đây, khách hàng có thể vui chơi và ngắm nhìn những chú pet dễ thương, đồng thời tạo dựng môi trường lành mạnh cho những người yêu động vật kết nối và giao lưu qua các buổi offline thường xuyên.
Sự cần thiết phải thực hiện dự án
Sau khi khảo sát thị trường, chúng tôi nhận thấy rằng kinh doanh quán cà phê thú cưng có tiềm năng lớn và lợi nhuận cao Trong bối cảnh các quán cà phê rang nguyên chất và take away đang trở nên phổ biến tại thành phố Hồ Chí Minh, mô hình cà phê thú cưng vẫn mang đến sự mới lạ và hấp dẫn cho khách hàng Đặc biệt, tại quận Thủ Đức, số lượng quán cà phê thú cưng còn hạn chế, tạo cơ hội cho chúng tôi phát triển DoCa Cafe, hứa hẹn mang lại trải nghiệm độc đáo và thú vị cho thực khách.
Dự án này kết hợp kinh doanh quán cà phê với việc tạo ra một trung tâm giao lưu cho những người yêu thích thú cưng, nơi họ có thể chia sẻ kinh nghiệm và kết nối với nhau mỗi khi ghé thăm quán.
Mức độ phù hợp của dự án
Dự án này dành cho tất cả mọi người, không phân biệt độ tuổi, đặc biệt là những ai yêu thương động vật và có ý thức bảo vệ chúng, coi chúng như thành viên trong gia đình.
Nhiều quán cafe và trà sữa ở Thủ Đức hiện nay chỉ đáp ứng một phần nhu cầu của khách hàng về thức uống và không gian, thường khiến họ cảm thấy nhàm chán Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại với công việc và học tập bận rộn, mọi người tìm kiếm những không gian thư giãn, yên tĩnh để xua tan căng thẳng Dự án DoCa Cafe với sự kết hợp của những chú “boss” dễ thương hứa hẹn sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu này, mang đến trải nghiệm thoải mái cho khách hàng.
II Phân tích thị trường sản phẩm của dự án:
Phân khúc thị trường
Nhu cầu sản phẩm trên thị trường
Việt Nam, với dân số trẻ và xu hướng ưa chuộng ẩm thực ngoài trời, đang nổi lên như một thị trường tiềm năng cho ngành F&B Theo Dcorp R-Keeper Việt Nam, hiện cả nước có khoảng 540.000 cửa hàng ăn uống, bao gồm 430.000 cửa hàng nhỏ, 7.000 nhà hàng thức ăn nhanh, 22.000 quán cà phê và bar, cùng hơn 80.000 nhà hàng được đầu tư bài bản Sự gia tăng nhanh chóng về số lượng cửa hàng này phản ánh nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Doanh thu dịch vụ lưu trú, ăn uống ước tính đạt 63.031 tỷ đồng, chiếm 9,6% tổng mức và tăng 8,8% so với cùng kỳ năm trước
Nhóm hàng ăn và dịch vụ ăn uống ghi nhận mức tăng nhẹ 0,17% so với tháng trước (6/2020) và tăng 0,66% so với đầu năm Sự tăng trưởng này chủ yếu đến từ ba nhóm ngành: lương thực, thực phẩm và hàng ăn uống ngoài gia đình, với mức tăng lần lượt là +0,92%; +0,74%; và +0,39% (Thống kê tháng 7/2020).
Theo Tổng cục Thống kê Việt Nam, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng trong quý I/2020 ước đạt 1.184,9 nghìn tỷ đồng, tăng 12% so với cùng kỳ năm trước Doanh thu từ dịch vụ lưu trú và ăn uống đạt 140 nghìn tỷ đồng, chiếm 11,8% tổng doanh thu và tăng 9,2%.
Báo cáo cho thấy, lượng tiêu thụ cà phê bình quân của người dân Việt Nam đã tăng từ 0,43 kg lên 1,38 kg mỗi người mỗi năm, và dự đoán sẽ đạt 2,6 kg vào năm 2021.
Theo khảo sát của chúng tôi với 200 người, chủ yếu là sinh viên, kết quả cho thấy tần suất ghé thăm cửa hàng cà phê trong một tuần như sau: 95 người đi từ 1-2 lần, 28 người từ 3-4 lần, và 10 người đến quán rất nhiều lần trong tuần.
Với những số liệu khả quan cho thấy tiềm năng lớn của thị trường, nhu cầu cao và sự tăng trưởng mạnh mẽ, đây là cơ hội lý tưởng để khởi nghiệp Nhu cầu về việc thưởng thức cà phê cùng thú cưng đang gia tăng, tạo ra một không gian độc đáo cho những cuộc gặp gỡ và hẹn hò Hãy thử trải nghiệm một quán cà phê mới lạ, nơi bạn có thể thư giãn bên những người bạn thú đặc biệt.
Cà phê thú cưng, một xu hướng phổ biến tại Nhật Bản và Hàn Quốc, đã trở thành địa điểm yêu thích không thể thiếu cho những người yêu động vật.
Cà phê thú cưng tại Việt Nam rất đa dạng, với nhiều loại thú cưng khác nhau như chó, mèo, chim, cá và cả động vật bò sát Những thú cưng này được chăm sóc cẩn thận và thuần chủng, mang đến trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
9 khách nhằm tạo không gian thư giãn và đặc biệt giúp giới trẻ ưa khám phá biết yêu thương và bảo vệ động vật hơn
Quán cà phê đặc biệt này thu hút những bạn trẻ yêu động vật và có ý thức bảo vệ chúng, cùng với những khách hàng mới đang tìm kiếm trải nghiệm độc đáo vào cuối tuần.
Cà phê thú cưng ra đời như một giải pháp tuyệt vời cho những người yêu động vật nhưng không có thời gian chăm sóc chúng hàng ngày Tại đây, bạn có thể thỏa mãn niềm đam mê với động vật, chơi đùa và ngắm nhìn chúng mà không cần bỏ ra nhiều công sức.
Tình hình cung ứng sản phẩm dự án trên thị trường
Cà phê thú cưng đã trở nên phổ biến tại Việt Nam, nhưng tại quận Thủ Đức, nơi có nhiều trường đại học và đông đảo sinh viên, dịch vụ này vẫn còn khá mới mẻ.
Thị trường mục tiêu của sản phẩm dự án
Quán cà phê hướng đến phân khúc tầm trung với mức giá từ 30.000đ – 50.000đ cho mỗi ly, nhắm đến đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên, cán bộ công nhân viên chức và người lao động tại Quận Thủ Đức.
Khu vực: Hoàng Diệu 2, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
• Đây là nơi tập trung nhiều giới trẻ, đặc biệt là đông đảo các bạn học sinh, sinh viên
• Hiện khu vực này có số lượng quán cà phê kinh doanh theo hình thức cà phê thú cưng rất ít
• Tập trung nhiều trường Đại học.
Khách hàng mục tiêu
Giới trẻ từ 15 đến 30 tuổi, bao gồm học sinh và sinh viên, hiện đang sinh sống và học tập tại quận Thủ Đức, với kế hoạch mở rộng ra các quận khác trong tương lai.
• Phong cách sống: có niềm đam mê với động vật thú cưng, yêu quý chúng
• Phân khúc khách hàng có thu nhập thấp và trung bình
• Nhóm khách hàng trẻ: sau những giờ làm, đi học đến với quán chơi đùa cùng những chú chó, mèo để giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Khả năng cạnh tranh
1.5.1 Đối thủ: a Đối thủ trực tiếp: Hiện tại chưa có quán cà phê thú cưng nào trong khu vực Nhưng có rất nhiều quán cà phê thú cưng nổi tiếng ở Thành phố Hồ Chí Minh như:
+ Hachiko Coffee : số 14 Hoa Sữa, P.7, Q Phú Nhuận
+ Yuna Alaska Coffee: số 58 Nguyễn Gia Trí ( D2 cũ), phường 25, quận Bình Thạnh
+ Cheryl Kitten Cofee: 25/1 Tôn Thất Tùng, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1 b Đối thủ gián tiếp: Các quán cafe, khu ăn uống trong khu vực
1.5.2 Phân tích ma trận SWOT: a Môi trường bên ngoài:
Cơ hội kinh doanh (Opportunities) Thách thức (Threats)
Tăng trưởng về thu nhập bình quân đầu người
Cạnh tranh với các quán lâu năm, có kinh nghiệm kinh doanh mô hình cà phê thú cưng trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh
Nằm gần trung tâm quận Thủ Đức, tập trung nhiều hàng quán xầm uất Đối mặt với sự thua lỗ trong vài tháng đầu sau khi khai trương
Nhóm khách hàng tiềm năng là sinh viên tập trung đông đảo vì xung quanh quán và trong khu vực quận tập trung rất nhiều trường đại học
Một số khách hàng thiếu ý thức, vô ý hoặc cố ý gây tổn hại thú cưng
Ngày nay giới trẻ có xu hướng rất yêu quý động vật đặc biệt là chó, mèo
Trong quá trình phục vụ khách hàng, có thể xảy ra những sơ xuất, đặc biệt khi thú cưng không được thuần hóa tốt, điều này có thể dẫn đến rắc rối, phiền toái và thậm chí gây tổn thương cho khách hàng.
Tìm được nguồn cung cấp thú cưng tốt và an toàn
Tìm được nguồn cung cấp nguyên vật liệu tốt cho thức uống b Môi trường bên trong:
- Thú cưng là chó và mèo Bao gồm nhiều giống chó mèo nổi tiếng, thân thiện, đáng yêu
- Thú cưng trong quán được chăm sóc sạch sẽ, tiêm phòng định kỳ đúng quy định
Đội ngũ quản lý và nhân viên của chúng tôi là những người nhiệt huyết, được đào tạo bài bản và có kinh nghiệm phong phú trong việc phục vụ khách hàng cũng như chăm sóc thú cưng Họ luôn sẵn sàng xử lý hiệu quả các tình huống bất ngờ, đảm bảo mang đến dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
- Địa điểm thuận lợi, gần khu vực trung tâm quận, gần nhiều trường đại học
- Giá cả hợp lý, phù hợp với thị trường
- Tập trung khá đông khách hàng có nhu cầu ăn uống, vui chơi, nhất là sinh viên
- Có không gian xanh trong quán
- Quán có nhà vệ sinh nam nữ riêng biệt, có nhà vệ sinh riêng cho thú cưng
Chúng tôi cung cấp dịch vụ nhận giữ và chăm sóc thú cưng, giúp khách hàng thuận tiện hơn trong những lúc bận rộn Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn tận tình và chu đáo, đảm bảo thú cưng của bạn được chăm sóc tốt nhất.
- Quán mới lập chưa có thị phần ,chưa có khách hàng quen thuộc
- Đội ngũ quản lý còn non trẻ
- Chưa có kinh nghiệm trong việc kinh doanh lĩnh vực này
- Phụ thuộc vào bên cho thuê mặt bằng
- Dễ xảy ra rủi ro khi nuôi thú cưng
PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT
S-O ( Điểm mạnh-Cơ hội) S - T ( Điểm mạnh – Thách thức)
Để thu hút khách hàng, cần phát huy những điểm mạnh như cung cấp sản phẩm chất lượng với giá hợp lý, tạo không gian buôn bán và giao thông thuận lợi Bên cạnh đó, không gian chăm sóc thú cưng rộng rãi, sạch sẽ cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, vui vẻ sẽ góp phần nâng cao trải nghiệm của khách hàng tại quán.
- Đẩy mạnh Promotion trong năm đầu để khách hàng biết đến, tạo chỗ đứng trên thị trường
Chúng tôi tập trung vào việc tuyển dụng, quản lý và đào tạo nhân viên để xây dựng một đội ngũ chuyên nghiệp, tận tâm và thân thiện Mục tiêu của chúng tôi là làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính nhất.
Là sinh viên chuyên ngành quản trị kinh doanh và tài chính, chúng tôi được đào tạo bài bản, với đội ngũ nhân viên và quản lý sở hữu kiến thức vững chắc về kinh doanh và marketing, giúp nâng cao khả năng quản lý và cạnh tranh hiệu quả với các quán café khác.
Chúng tôi sẽ phối hợp với phòng chăn nuôi thú y địa phương để kiểm soát và ngăn chặn các dịch bệnh, nhằm bảo vệ sức khỏe cho thú cưng trong quán Nhờ vào khả năng giao tiếp tốt, chúng tôi cam kết nỗ lực hết mình để không xảy ra bệnh tật cho thú cưng.
W - O ( Điểm yếu – Cơ hội): W - T ( Điểm yếu – Thách thức)
Nguồn lực tài chính còn hạn chế và thị phần chưa được xác lập, do đó, việc đẩy mạnh hoạt động quảng bá trong năm đầu khai trương là rất cần thiết Điều này không chỉ giúp gia tăng nhận thức của người tiêu dùng mà còn tạo cơ hội cho nhiều khách hàng biết đến và quay lại sử dụng dịch vụ.
DoCa Café , tạo chỗ đứng nhất định trên thị trường
Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt hiện nay, việc các quán gặp khó khăn khi mới hoạt động là điều không thể tránh khỏi Tuy nhiên, với sự quyết tâm và đội ngũ quản lý cùng nhân viên nhiệt huyết, giàu kiến thức, họ sẽ nỗ lực khắc phục từng điểm yếu để vượt qua mọi thách thức.
1.5.3 Phân tích khả năng cạnh tranh:
- Khả năng cạnh tranh về sản phẩm:
Quán cà phê thú cưng tại quận Thủ Đức nổi bật với nhiều giống chó mèo dễ thương và thân thiện, mang đến trải nghiệm mới lạ cho khách hàng Ngoài việc thưởng thức cà phê, quán còn cung cấp dịch vụ giữ và chăm sóc thú cưng, giúp khách hàng yên tâm khi có việc bận hoặc đi công tác xa.
- Khả năng cạnh tranh về giá:
Quán cà phê thú cưng tại Tp Hồ Chí Minh có mức giá rất hợp lý, chỉ từ 30k đến 50k, rẻ hơn so với nhiều quán khác trong khu vực.
- Khả năng cạnh tranh về giá trị tăng thêm của sản phẩm:
DoCa sẽ phát hành phiếu tích lũy điểm cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại quán, giúp họ đổi quà thưởng Đồng thời, quán cũng sẽ cung cấp các voucher khuyến mãi để khuyến khích khách hàng quay lại nhiều lần.
- Khả năng cạnh tranh về cơ sở vật chất:
DoCa Cafe sở hữu thiết kế dễ thương và tinh nghịch, lý tưởng cho việc vui chơi cùng thú cưng Không gian quán được trang trí bằng hình ảnh của thú cưng, tạo cảm giác hòa hợp và thích thú cho khách hàng.
Quán sở hữu một không gian xanh nhỏ, mang lại cảm giác thân thiện và gần gũi, khiến khách hàng như đang thưởng thức cà phê tại khu vườn của chính mình Các em thú trong quán sẽ quấn quýt bên cạnh khách, tạo nên bầu không khí ấm cúng như trở về nhà.
Địa điểm
Chính sách giá
DoCa Café nhắm đến phân khúc giá trung bình, với mục tiêu gia tăng lợi nhuận cho quán và tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ trong ngành cà phê.
Chính sách phân phối
Sinh viên, học sinh, người lao động ở khu vực quận Thủ Đức Sẽ mở rộng ra các quận khác ở thành phố trong tương lai.
Chính sách Marketing
• Các chính sách giảm giá: Để thu hút khách hàng đến trải nghiệm dịch vụ tại DoCa Café Quán sẽ giảm 20% giá thức uống trong tháng đầu khai trương
Hình thức marketing chính của DoCa Café là Digital Marketing, tập trung vào Social Media Marketing qua hai kênh chủ yếu là Facebook Quán thường xuyên tổ chức minigame và khuyến khích khách hàng like và share fanpage để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn Đồng thời, DoCa Café cũng đăng bài lên các group của các trường đại học, nhằm tiếp cận đối tượng sinh viên, những người thường xuyên sử dụng mạng xã hội này.
• Tạo quan hệ với khách hàng:
Lắng nghe và tôn trọng ý kiến của khách hàng là rất quan trọng, vì những phản hồi, dù tích cực hay tiêu cực, giúp nhận diện cảm nhận của họ về sản phẩm và dịch vụ Việc tiếp nhận ý kiến một cách tích cực sẽ tạo cơ hội cải thiện dịch vụ Do đó, cần thường xuyên đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên qua khảo sát trực tuyến hoặc khảo sát trực tiếp tại quán Xây dựng mối quan hệ gần gũi với khách hàng sẽ khuyến khích họ giới thiệu dịch vụ đến người khác.
• Phát phiếu tích lũy điểm:
Mỗi khách hàng khi đến quán sẽ nhận được một phiếu tích lũy điểm thưởng, và mỗi lần sử dụng dịch vụ, khách hàng sẽ tích lũy 1 điểm vào phiếu Khi đủ 10 điểm, phiếu sẽ có giá trị quy đổi thành một móc khóa hoặc một món nước bất kỳ.
• Ngoài ra còn áp dụng các hình thức Marketing sau:
Phát tờ rơi là một phương pháp quảng cáo hiệu quả và tiết kiệm cho DoCa Café, với tờ rơi chứa các ưu đãi khuyến mãi giống như voucher đổi quà Tờ rơi sẽ được phát trước khi khai trương quán một tuần, tại các cổng trường đại học, cao đẳng và các ngã tư lớn nhỏ trong khu vực, nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng Những chương trình khuyến mãi hấp dẫn sẽ khuyến khích khách đến trải nghiệm dịch vụ tại quán.
+ Marketing nội bộ: Dựa vào sự quen biết giữa các nhân viên trong quán, đây là biện pháp vừa hiệu quả, vừa ít tốn kém
+ Ngoài ra còn có những biện pháp như truyền miệng, in ấn thương hiệu của quán
III PHÂN TÍCH KĨ THUẬT, CÔNG NGHỆ VÀ CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO:
1 Nghiên cứu kỹ thuật công nghệ dự án:
1.1 Nghiên cứu lựa chọn địa điểm thực hiện dự án và môi trường thực hiện dự án:
Dự án được thực hiện tại quán trà sữa cũ nhượng lại trên khu đất diện tích 200
𝒎 𝟐 dãy mặt tiền của cổng chính trường Đại học Ngân Hàng TPHCM (địa chỉ Hoàng Diệu 2 - phường Linh Trung – quận Thủ Đức)
Dịch vụ không chỉ phục vụ chủ yếu cho sinh viên trường Đại học Ngân Hàng mà còn hướng đến khách hàng bên ngoài, bao gồm cả người đi làm và sinh viên từ các trường lân cận trong khu vực phường Linh Trung, tính từ trung tâm trường Đại học Ngân Hàng TPHCM.
Vị trí xây dựng
HÌNH ẢNH: toàn bản đồ quanh khu vực Trường Đại học Ngân hàng TPHCM
Khu đất tọa lạc trên mặt tiền của Trường đại học Ngân hàng, nằm trên con đường Hoàng Diệu 2 sôi động, nhộn nhịp với đông đúc người qua lại, tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển.
Mặc dù khu vực Linh Trung và toàn quận Thủ Đức có nhiều quán đồ uống, nhưng mô hình "uống với thú cưng" vẫn còn mới mẻ và chưa từng xuất hiện.
Địa điểm lựa chọn để đầu tư dự án
- Thuê một khu đất có diện tích 200𝒎 𝟐 , ngoài trường học
+ Tầng trệt: diện tích 150𝒎 𝟐 bỏ bàn ghế ít, tạo phần không gian trống rộng, có thú cưng
+ Tầng 1: diện tích 100𝒎 𝟐 bỏ bàn ghế nhiều, không có thú cưng a Khí hậu, thủy văn:
Cơ sở hạ tầng hiện tại của quán đã cũ, do được chuyển nhượng từ quán trước đó cách đây 5 tháng Cần tiến hành sửa chữa và tân trang để phù hợp với phong cách mà chúng tôi mong muốn.
- Nguồn nước: Hệ thống cung cấp nước phục vụ nước sinh hoạt và nước hoạt động tốt, đầy đủ và thuận tiện
Nhà vệ sinh cho khách cần được tu sửa để đảm bảo an toàn vệ sinh Ngoài ra, cần xây dựng thêm nhà vệ sinh dành riêng cho thú cưng để nâng cao tiện ích cho dự án.
Sản phẩm dịch vụ của chúng tôi bao gồm phục vụ đồ uống và đồ ăn vặt, tạo không gian lý tưởng cho việc chơi với thú cưng, đồng thời là nơi làm việc thuận tiện cho sinh viên.
- Công dụng của sản phẩm :
+Cung cấp sản phẩm giải khát,đồ ăn vặt và dịch vụ chơi với thú cưng
Không gian được thiết kế thân thiện với môi trường làm việc thoáng mát, hiệu quả ở tầng trên, đồng thời tạo ra khu vực giải trí thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng ở tầng dưới.
+Đáp ứng sở thích của các tín đồ mê thú cưng Là môi trường để các tín đồ
“chơi” thú cưng cùng giao lưu c Chi phí so với các sản phẩm dịch vụ khác cùng loại trong và ngoài khuôn viên trường:
+Số tiền cho các loại đồ uống trong trường như Panda, Tin Bigbike, Talking house dao động từ 17.000 đồng/ly đến 27.000 đồng/ly;
Ngoài nhà trường và các quán giải khát lân cận, có nhiều loại quán cà phê với quy mô khác nhau Các quán nhỏ, hộ kinh doanh chủ yếu phục vụ cà phê với giá từ 20.000 đồng đến 35.000 đồng mỗi ly Trong khi đó, các quán lớn, kinh doanh chuyên nghiệp và có nhiều chi nhánh như The Coffee House, I Can Coffee, Highland Coffee, và Toco Toco, có giá từ 25.000 đồng đến 70.000 đồng mỗi ly.
+Số tiền bán các đồ ăn vặt đều cùng chung mức giá các loại từ 5.000/phần đến 30.000/phần tại các quán nước bán đồ ăn vặt
Giá nước tại quán chúng tôi dao động từ 27.000 đồng đến 35.000 đồng mỗi ly, trong khi giá thức ăn từ 5.000 đồng đến 30.000 đồng mỗi phần Chi phí cho sản phẩm và dịch vụ tại quán hoàn toàn phù hợp và chấp nhận được đối với hầu hết sinh viên.
Chúng tôi đánh giá quy mô của quán ở mức trung bình so với các quán xung quanh, phục vụ đối tượng cả sinh viên và người đi làm Với mô hình độc đáo là cà phê thú cưng, chúng tôi đã xác định mức giá hợp lý nhất dựa trên những tiêu chí này.
Xác định công suất của dự án
Các loại chi chí đầu vào và chi phí khác (Hạng mục 1,2,3,4,5,6,7): 22
(Mọi đơn vị tiền: 1,000 đồng)
Bao gồm các máy móc thiết bị phục vụ nhu cầu giải khát,ăn vặt và dịch vụ chó mèo
Hạng mục máy móc thiết bị : Thiết bị chủ yếu được nhượng lại
STT Hạng mục máy móc thiết bị ĐVT SL
Gía nhượng lại/đơn vị
9 +Hệ thống đóng gói HT 1 20,000 20,000
Danh sách thú cưng (chó, mèo):
Trong danh sách thú cưng, có một con chó Alaska đực size tiêu chuẩn màu đen trắng với giá 9,000, một con chó Alaska cái size tiêu chuẩn màu nâu đỏ giá 12,000, và hai con chó Poodle thuần chủng 3 tháng tuổi màu nâu đỏ, mỗi con có giá 1,300.
Chó tiny poodle kem 2.5 tháng tuổi, màu kem, giá 1,600 Chó husky 2 tháng tuổi, có 1 cái đen trắng và 1 đực nâu đỏ, tổng giá 10,000 Mèo Nga lai Anh hơn 1 tháng tuổi, có 2 con trắng và 1 con đen, giá 3,000 Mèo Anh 2 tháng tuổi, màu vàng trắng, giá 1,100 Mèo Anh lông dài 2 tháng tuổi, có 2 đực và 1 cái, màu vàng trắng, tổng giá 2,310.
Mèo alm tai cụ lửng-1,5 tháng – đực- đen trắng 1 2,500 2,500 Mèo alm tai cụ lửng-1,5 tháng – cái- màu bi 1 1,700 1,700
Chi phí dụng cụ, vật tư, thức ăn nuôi chó mèo trong 1 tháng 5,000
Chúng tôi nhận thấy nhu cầu về người giữ chó, mèo ngày càng cao và thường xuyên Vì vậy, quán của chúng tôi còn nhận nuôi chó, mèo từ các trung tâm và cá nhân Hầu hết những thú cưng được gửi nuôi đều là giống chó, mèo cảnh.
+Không những tiết kiệm được chi phí mua thú cưng mà còn có doanh thu từ việc giữ hộ chó mèo
Để sở hữu nhiều loại thú cưng đa dạng về số lượng, màu sắc, kích cỡ và độ quý hiếm, bạn chỉ cần chi phí cho việc chăm sóc mà không phải tốn thêm tiền để mua thú cưng.
Khách hàng có thể mang thú cưng đến quán, nhưng cần tuân thủ các quy định về an toàn cho thú cưng mà quán đã đề ra.
2.1.3 Các loại đồ uống a Danh sách các loại đồ uống:
• Sinh tố sapoche….35k b Nguyên liệu và vật dụng liên quan đồ uống:
Tên nguyên vật liệu Số lượng Gía thành Thành tiền Đường cát Biên Hòa 8 20/kg
Trà nguyên liệu 800gram 10/gram 80
Trái cây các loại ~20kg/tháng ~22/ tháng 440 Đá(nhập hàng ngày) 4 Bao 15/bao 60
Sữa đặc vinamilk 2 gói 58/gói 116
Sữa tươi không đường vinamilk 15 hộp 29/hộp 1/lit 435
Tên thiết bị Số lượng Giá thành Thành tiền
Hệ thống âm thanh + chiếu sáng 1 10,000 10,000
Bàn ghế 15 bộ ( 4 ghế 1 bàn) 950 14,250
2.1.4 Đồ ăn vặt: a Danh sách đồ ăn vặt:
Menu đồ ăn vặt tham khảo:
• Crepe sầu riêng kem tươi……5k/cái
• Bánh Sukem (hộp 5 cái)…… 20k/hộp
• Bông lan trứng muối…………5k/cái
• Đùi/ cánh gà chiên KFC +khoai tây chiên…………27k/phần
• Cá viên/bò viên/hải sản rau củ……….5k/4 viên
• Xúc xích đức……… 10k/cây b Nguyên vật liệu và thiết bị liên quan đồ ăn vặt:
Nguyên vật liệu Số lượng Đơn vị Gía thành Thành tiền
Cánh gà 5 kg 50 250 Đùi gà 1/4 5 kg 33 165
Các món có sẵn khác (chưa chín)
Tên dụng cụ và thiết bị Số lượng Đơn giá Thành tiền
Bếp chiên dầu đôi 1 2,600/cái 2,600
2.1.5 Mặt bằng, nội thất Đơn vị (1000 đồng)
Tên Chi Phí Số tiền
2 Nhà vệ sinh (cho thú cưng) 15,000
4 Hệ thống chữa cháy (cho 2 tầng) 5,000
5 Bếp phục vụ đồ ăn 2,000
6 sơn sửa cơ sở hạ tầng, trang trí 75,000
2.1.6 Các vật dụng phục vụ:
Thiết bị Số lượng Đơn giá Thành tiền Đệm ngồi bệt kiểu
2.1.7 Chí phí khác Đơn vị (1000 đồng)
Tháng Chi phí điện, nước, wifi 1,500 Phần mềm tính tiền 100 Chi phí xử lý rác thải, cháy nổ, thiết bị hỏng, đồng phục 100 Chi phí khuyến mãi 1,000
Chi phí marketing, quảng cáo 1,000
Chi phí dự phòng 95,604 Vốn lưu động đầu tư ban đầu 100,000 Lãi vay trong thời gian xây dựng 30,000
Khấu hao theo đường thẳng
Khấu hao Trang Thiết bị Thời gian khấu hao 5 năm
Giải pháp xây dựng, phòng cháy chữa cháy
- Có các hệ thống bình phòng cháy chữa cháy theo đúng chuẩn
Hệ thống camera lắp đặt 3 camera đa chiều: 2 cái tầng trệt và 1 cái tầng 1 bao quát toàn quán
Khả năng cung ứng nguyên vật liệu và các yếu tố đầu vào
Nguyên vật liệu cho đồ uống là những nguyên liệu phổ biến có thể phục vụ xuyên suốt
IV Phân tích nguồn lực và quản lý dự án.
Thực hiện xây dựng dự án
Nguồn nhân lực
Yêu cầu trình độ kĩ thuật Kế hoạch đào tạo Nhiệm vụ
Không yêu cầu kinh nghiệm
Chúng tôi tìm kiếm những ứng viên nhanh nhẹn, hoạt bát, vui vẻ và hòa đồng, đặc biệt ưu tiên sinh viên năng động và khỏe mạnh Với vị trí quán nằm gần trường đại học, nguồn lực lao động tại đây rất phong phú, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tuyển dụng.
Hướng dẫn sử dụng phần mềm bán hàng Tính toán cẩn thận, tỉ mỉ
Trainning về kĩ năng phục vụ khách hàng
Tiếp nhận order của khách
& nước uống cho khách nhiệt tình thân thiện Thanh toán tiền đầy đủ, chính xác cho khách hàng
Dọn dẹp sạch sẽ cửa hàng đảm bảo khách đến luôn có một không gian sạch sẽ
Giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách nhiệt tình và vui vẻ
Luôn vui vẻ khi phục vụ khách hàng
Nhanh nhẹn, chịu khó chăm chỉ Ưu tiên các bạn có kinh nghiệm pha chế trước đây
Hướng dẫn sử dụng máy pha chế và công thức pha chế thức uống của quán
Pha chế đúng công thức và đúng yêu cầu của khách
Pha chế kịp thời cho khách, tránh tình trạng
Hướng dẫn chế biến một số món ăn vặt khách đợi quá lâu
Nhân viên chăm sóc thú cưng
Không yêu cầu kinh nghiệm
Cẩn thận, chu đáo và nhanh nhẹn là những yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc thú cưng Kỹ năng chăm sóc thú cưng, bao gồm việc đào tạo các kỹ năng như ăn uống, ngủ, chơi đùa và tỉa lông, càng được phát triển sẽ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống cho thú cưng.
Chăm sóc và trông coi thú cưng
Bảo vệ 1 Thuê từ trung tâm bảo vệ uy tín
Thuộc phạm trù của trung tâm bảo vệ
Sắp xếp xe của khách gọn gàng Trông coi xe cho khách
Quản lý an ninh, trật tự
Chú ý: Tất cả nhân viên phải thương yêu động vật, đặc biệt là chó mèo
- Thời gian hoạt động của quán: 8 giờ sáng đến 10 giờ tối
Nhân viên phải đến quán trước 30 phút nên giờ làm của nhân viên bắt đầu từ
7 giờ 30 phút sáng và khi đóng cửa nhân viên phải dọn dẹp quán nên thời gian kết thúc công việc là 10 giờ 30 phút tối
Chức vụ Ca làm việc Số lượng nhân viên/ca
Nhân viên đăng kí lịch làm theo tuần nhưng vẫn phải đảm bảo số lượng người làm
Thu ngân, phục vụ Ca 1: 7h30-12h30
2 Nhân viên chăm sóc thú cưng
- Bảng tiền lương và các khoản chi phí nhân sự khác
Chi phí cho đồng phục áo là 100.000 VND mỗi cái, tổng cộng 1.000.000 VND cho 10 cái, với mỗi nhân viên nhận một áo Đồng phục được thiết kế trẻ trung, năng động và dễ thương, phù hợp với phong cách của công ty.
Tiền lương của nhân viên
Chức vụ Số lượng Giờ/ ngày Ngày/tháng Lương/ giờ
Thu ngân, phục vụ 6 5 30 15.000 VND/ giờ
Nhân viên chăm sóc thú cưng 2 5 30 12.000 VND/ giờ
BẢNG : BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN Lương nhân viên thu ngân, phục vụ/ tháng 13.500.000 VND
Lương nhân viên chăm sóc thú cưng/tháng 5.400.000 VND
Lương nhân viên pha chế/tháng 8.100.000 VND
Lương bảo vệ/tháng 5.000.000 VND
Tổng lương nhân viên /tháng 32.000.000 VND
Tổng lương nhân viên/ năm 384.000.000 VND
- Các khoản trích theo lương, chế độ đi lại, nghỉ lễ o Fulltime sẽ được trích bảo hiểm
33 o Ngày lễ tiền lương X2 ( kể cả fulltime và part time) o Mỗi tháng fulltime có thể nghỉ 2 ngày chủ nhật
Phạt nhân viên được áp dụng đối với những người có thái độ làm việc kém, thường xuyên đi muộn về sớm, ăn mặc không đúng quy định, hoặc gây thất thoát, hư hỏng tài sản trong quá trình làm việc Đối với trường hợp thất thoát tài sản, mức phạt sẽ tương đương với giá trị tài sản bị mất Đối với việc đi muộn về sớm, nếu là lần đầu sẽ được nhắc nhở, nhưng lần thứ hai sẽ bị phạt 50.000 đồng cho mỗi lần vi phạm, và nếu không sửa đổi sẽ buộc phải nghỉ việc.
V Phân tích hiệu quả tài chính: (Minh, 2021) (10 Bước lập kế hoạch kinh doanh quán cafe cho người mới, 2021)
(Đơn vị tính: triệu đồng.)
Tổng vốn đầu tư
Chi phí cơ sở hạ tầng 116,2
Chi phí máy móc thiết bị 792,7
Vốn lưu động đầu tư ban đầu 100
Lãi vay trong thời gian xây dựng 30
Lịch trả nợ
Vay nợ Ngân hàng thương mại BIDV: D/E = 70/30
Lãi suất cho vay dài hạn: 6%/năm
Kế hoạch khấu hao
Thời gian khấu hao: 6 năm
➔ Xác định nguyên giá TSCĐ cần tính khấu hao
Nguyên giá cơ sở hạ tầng
Chi phí cơ sở hạ tầng 116,2
Phân bổ chi phí khác và chi phí dự phòng 44,4
Nguyên giá máy móc thiết bị
Chi phí máy móc thiết bị 792,7
Phân bổ chi phí khác và chi phí dự phòng 303,16
Khấu hao cơ sở hạ tầng
Khấu hao máy móc thiết bị
Khấu hao máy móc thiết bị
Khấu hao: Theo phương pháp đường thẳng.
Kế hoạch doanh thu
Giá bán thức ăn trung bình 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 Giá bán đồ uống trung bình 0,033 0,033 0,033 0,033 0,033 0,033 Sản lượng khai thác thức ăn 32850 38325 43800 49275 49275 49275 Sản lượng khai thác đồ uống 43800 51100 58400 65700 65700 65700 Tổng doanh thu (trđ) 2759 3219 3679 4139 4139 4139
Kế hoạch chi phí
Mức huy động chính sách 60% 70% 80% 90% 90% 90%
Chi phí nguyên vật liệu 737 860 983 1106 1106 1106 Công lao động trực tiếp 870 870 870 870 870 870
Chi phí hoạt động khác
Kết quả kinh doanh
Lời trước thuế và lãi vay -111 413 936 1459 1669 1878
Kế hoạch dự trù vốn lưu động trong hoạt động kinh doanh
VI Phân tích rủi ro
Trong kinh doanh, việc nhận diện và đối phó với rủi ro là rất quan trọng để giảm thiểu thiệt hại Dự án Café DoCa đối mặt với nhiều rủi ro, bao gồm: cạnh tranh từ các thương hiệu nổi tiếng như The Coffee House và Highlands Coffee, cũng như các quán giá rẻ khác; chi phí cao cho việc tiêm phòng và điều trị thú nuôi, cùng với nguy cơ bệnh tật; chất lượng dịch vụ phụ thuộc vào thú nuôi, khiến việc giữ chân khách hàng trở nên khó khăn; giá cả cao do chi phí nuôi dưỡng thú, có thể làm giảm tần suất khách hàng ghé thăm; và sự thay đổi nhu cầu của khách hàng, khi họ có thể quay lại quán cà phê truyền thống khi không còn hứng thú với thú nuôi Cuối cùng, rủi ro tài chính liên quan đến thời gian thu hồi vốn và chi phí sử dụng vốn cũng cần được xem xét kỹ lưỡng.
VII Phân tích kinh tế - xã hội
Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng được cải thiện, nhu cầu về thực phẩm cũng đã thay đổi; từ việc chỉ mong muốn có đủ bữa ăn, giờ đây mọi người còn mong muốn ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng Khi những nhu cầu cơ bản đã được đáp ứng, nhu cầu nâng cao đời sống tinh thần cũng trở nên quan trọng hơn.
Hiện nay, sự quan tâm đến động vật ngày càng gia tăng, thể hiện rõ qua việc các quán ăn chuyên giết mổ chó mèo đã trở nên vắng vẻ Trên các trang mạng xã hội, ngày càng nhiều trang chuyên về thú nuôi và động vật thu hút sự chú ý và tương tác mạnh mẽ từ cộng đồng.
“Coffee Pet” không chỉ là địa điểm lý tưởng để bạn bè gặp gỡ và trò chuyện, mà còn mang đến trải nghiệm độc đáo với sự xuất hiện của những thú nuôi mới lạ, nhằm thu hút đối tượng khách hàng trẻ tuổi.
Dự án này không chỉ tạo thêm việc làm cho thanh niên mà còn giúp họ phát triển kỹ năng mềm, cải thiện khả năng giao tiếp và ứng xử, đồng thời tăng thu nhập để trang trải cuộc sống Bên cạnh đó, việc nuôi thú cưng tại quán cũng bao gồm những động vật bị bỏ rơi, góp phần giáo dục cộng đồng và tiên phong trong việc yêu thương và chăm sóc động vật.
Các quán cà phê mới đang thu hút khách hàng bằng chương trình khuyến mãi lớn, không gian vintage độc đáo và các món đồ uống mới lạ Coffee DoCa áp dụng mô hình Coffee Pet, tuy không phải là độc nhất nhưng vẫn đủ mới mẻ để thu hút những người yêu động vật và những ai đang tìm kiếm không gian gặp gỡ bạn bè.
Coffee DoCa là địa điểm lý tưởng cho những ai yêu thích thú cưng nhưng không thể nuôi chúng tại nhà Đây không chỉ là nơi gặp gỡ bạn bè và thư giãn, mà còn là một dự án kinh doanh cộng đồng, góp phần bảo vệ và cứu trợ động vật bị bỏ rơi Coffee DoCa mang đến thông điệp yêu thương động vật, lan tỏa tình yêu thương tới mọi người.