Bài 8. Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống

Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống không những làm cho các dụng cụ đó được sạch sẽ, khô ráo, ngăn chặn được vi trùng gây bệnh mà còn có tác dụng bảo quản, giữ cho các dụng cụ không bò hoen ræ[r]

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ

VỀ DỰ GIỜ TIẾT HỌC

MÔN KỸ THUẬT LỚP 5 A

KÍNH CHÚC SỨC KHỎE QUÝ THẦY CÔ

VÀ CÁC EM HỌC SINH

1.Mục đích:

* Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống thường được tiến hành ngay sau mỗi bữa ăn nhằm làm gì ?

- Làm sạch, giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống.

- Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống bằng kim loại.

Thứ 3 ngày 30 tháng 10 năm 2012

Kĩ thuật

RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG

Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống thường được tiến hành

khi nào? … được tiến hành ngay sau mỗi bữa ăn

=> Bát, đũa, thìa, đĩa sau khi được sử dụng để ăn uống nhất thiết phải được cọ rửa sạch sẽ, không để lưu cũ qua bữa sau hoặc qua đêm Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống không những làm cho các dụng cụ đó được sạch sẽ, khô ráo, ngăn chặn được vi trùng gây bệnh mà còn có tác dụng bảo quản, giữ cho các dụng cụ không

bị hoen rỉ

2 Chuẫn bị:

Thau đựng nước sạch; vòi nước chảy Rá; mâm

Nước rửa chén (bát) Dụng cụ rửa chén, nồi

: w a s h

… h o m e

1 2

3

5 4

In tr

o, m o de l

- Xếp chén, đĩa vào giá bát hoặc chạn và đũa, thìa vào ống.

3 Cách tiến hành :

- Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn.

- Rửa bằng nước rửa chén: Hòa một ít nước rửa chén vào bát và nhúng miếng rửa vào bát nước rửa Rửa bát, đĩa, đũa, muỗng,… trước rồi rửa nồi chảo sau Rửa bên trong trước sau đó rửa bên ngoài.

- Rửa bằng nước sạch hai lần: Lần 1: Đổ nước sạch vào chậu, rửa

sạch từng dụng cụ ăn sau đó rửa dụng cụ nấu Lần 2: Đổ bỏ nước lần 1, tráng sạch chậu và cho nước sạch vào rồi tráng lần lượt từng dụng cụ (Nếu rửa dưới vòi nước chảy thì rửa lần lượt như trên và rửa đi rửa lại 2 lần là được, chú ý tiết kiệm nước)

- Úp từng dụng cụ vào rổ cho ráo nước, có thể đem phơi

nắng cho khô ráo.

* Những dụng cụ dính mì, có mùi tanh nên rửa trước hay rửa sau ?

* Những dụng cụ dính mì, có mùi tanh nên rửa sau

* Dụng cụ uống nên rửa chung với dụng cụ ăn, dụng cụ nấu hay là rửa riêng ?

* Dụng cụ uống nên rửa riêng để tránh mùi thức ăn, mùi tanh

Khi rửa các dụng cụ ăn uống cần nhẹ nhàng, cẩn thận để tránh nứt hoặc vỡ

1 Dông cô nÊu ¨n vµ ¨n uèng ph¶i ® îc ngay sau b÷a ¨n

2 Röa dông cô nÊu ¨n vµ ¨n uèng b»ng

vµ Dông cô röa xong ph¶i s¹ch vµ ® îc xÕp vµo n¬i kh« r¸o.

§iÒn tõ thÝch hîp vµo chç chÊm:

Ghi nhớ:

1/ Hãy điền chữ Đ (đúng) hoặc S (sai) vào

cho đúng:

Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa

ăn có tác dụng :

- Làm sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống

- Giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống

- Làm đẹp các dụng cụ nấu ăn và ăn uống

- Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống

2/ Hãy ghi số (1, 2, 3, 4)vào cho đúng trình tự rửa dụng cụ nấu ăn và

ăn uống :

Rửa bằng nước sạch hai lần.

Rửa bằng nước rửa chén

Úp từng dụng cụ đã rửa sạch vào rổ cho ráo nước.

Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn, cơm trong dụng cụ nấu ăn và ăn uống.

3/ Hãy đánh dấu x vào ở câu trả lời đúng :

Để rửa chén, đĩa cho sạch :

-Chỉ cần rửa sạch phía trong chén , đĩa và các dụng cụ nấu ăn

-Nên rửa sạch cả phía trong và phía ngoài chén đĩa ….( rửa phía trong chén,

đĩa ….trước rồi rửa phía ngoài )

v PHIẾU BÀI TẬP

Xếp chén, đĩa vào giá bát hoặc chạn

và đũa, thìa vào ống.

1/ Hãy điền chữ Đ (đúng) hoặc S (sai) vào cho đúng:

Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn có tác dụng :

- Làm sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống

- Giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống

- Làm đẹp các dụng cụ nấu ăn và ăn uống

- Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống

Đ Đ S Đ

2/ Hãy ghi số (1, 2, 3, 4) vào cho đúng trình tự rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống :

Rửa bằng nước sạch hai lần

Rửa bằng nước rửa chén

Úp từng dụng cụ đã rửa sạch vào rổ cho ráo nước

Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn, cơm trong dụng cụ nấu ăn

và ăn uống

4

2

3

1

3/ Hãy đánh dấu x vào ở câu trả lời đúng:

Để rửa chén, đĩa cho sạch :

a Chỉ cần rửa sạch phía trong chén, đĩa và các dụng

cụ nấu ăn

b Nên rửa sạch cả phía trong và phía ngoài chén đĩa

….( rửa phía trong chén, đĩa ….trước rồi rửa phía

ngoài )

X

1 Mục đích :

-Làm sạch và giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống

-Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống bằng kim loại

- Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn

- Rửa bằng nước rửa chén

- Rửa bằng nước sạch hai lần

- Úp từng dụng cụ vào rổ cho ráo nước , có thể đem phơi nắng cho khô ráo

- Xếp chén, đĩa vào giá bát hoặc chạn và đũa, thìa vào ống

RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG

2 Cách tiến hành :