Tài liệu Cơm trộn Aiya docx

Dinh dưỡng đầy đủ, màu sắc hài hòa là nét đặc trưng của món cơm trộn Aiya.. Thịt bò thái mỏng vừa ăn.. Rau bó xôi sửa sạch, vẩy ráo, xắt khúc.. Nấm bào ngư cắt chân, rửa sạch, để ráo.. R

Cơm trộn Aiya

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

40 phút

Dinh dưỡng đầy đủ, màu sắc hài hòa là nét đặc trưng của món cơm trộn Aiya

Nguyên liệu:

 75g gạo

 1 quả trứng gà

 40g kim chi Hàn Quốc

 30g thịt bò

 15g bắp hạt

 40g cải bó xôi

 60g nấm bào ngư

 10g ruốc khô

 Hạt nêm, nước tương, đường, bơ, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Gạo vo sạch, nấu chín thành cơm Bày một chén cơm trắng úp ở giữa đĩa lớn

Thịt bò thái mỏng vừa ăn Rau bó xôi sửa sạch, vẩy ráo, xắt khúc Nấm bào ngư cắt chân, rửa sạch, để ráo Ruốc nhặt sạch, để nguyên

Bắc chảo nóng với 1 thìa cà phê dầu ăn, cho bắp vào xào đều với 1/2 thìa cà phê bơ, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, trút ra để riêng

2

Cho tiếp 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo xào nấm bào ngư, để riêng rồi sau đó thêm ít dầu xào cải bó xôi, nêm hạt nêm vừa ăn

Xào thịt bò với 1 thìa cà phê dầu ăn nữa, nêm hạt nêm và 1 thìa cà phê nước tương, lắc đều tay rồi tắt bếp ngay

Trứng gà chiên theo kiểu ốp la

3

Đặt trứng lên trên cơm trắng Lần lượt đặt bắp xào, ruốc khô, nấm kim châm, rau bó xôi, thịt bò, kim chi Hàn Quốc xung quanh

Mách nhỏ:

Ruốc là con tép nhỏ, thường gọi là tép moi, có bán loại đã sấy chín sẵn, khi dùng chỉ cần nhặt sạch và rây cho sạch bụi Món này khi ăn trộn đều mới ngon