Bò xào sả ớt Dùng với bánh đa... - Rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi thái mỏng.. - Ướp thịt bò với bột nêm, nước mắm và đường, để cho ngấm.. - Quả ớt sừng còn lại tỉa hoa.. - Bắc chảo lê
Trang 1Bò xào sả ớt
Dùng với bánh đa
Trang 2
Nguyên liệu:
- 150gr phi lê bò
- 2 cái bánh đa
- 2 quả ớt sừng
- 1 củ hành tây
- 50gr lạc rang
- 1 thìa súp dầu ăn
- Rau răm
- 1 thìa súp sả xay
- 1 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê bột nêm
Thực hiện:
Trang 3- Rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi thái mỏng
- Sau đó, băm thật nhuyễn
- Ướp thịt bò với bột nêm, nước mắm và đường, để cho ngấm
- Rửa 1 quả ớt sừng và hành tây, thái hạt lựu
- Quả ớt sừng còn lại tỉa hoa
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng, cho sả vào phi thơm
- Kế tiếp, cho bò vào xào nhanh tay, nêm gia vị lại
- Sau đó, cho ớt và hành tây vào
- Đảo khoảng 5 phút
- Nướng vàng bánh đa trên lò than
- Bày rau răm ra đĩa, dọn món ăn lên, rắc lạc rang
- Trang trí ớt sừng tỉa hoa