Đậm đà gà xào sả ớt Gà là nguyên liệu được chế biến theo nhiều cách khác nhau.. Đơn giản có thể kể đến món gà xào sả ớt, bởi đây là món ăn thơm ngon, bắt mắt... - Ướp gà với bột cà ri, n
Trang 1Đậm đà gà xào sả ớt
Gà là nguyên liệu được chế biến theo nhiều cách khác nhau Đơn giản có thể
kể đến món gà xào sả ớt, bởi đây là món ăn thơm ngon, bắt mắt
Nguyên liệu
- 300 g thịt gà
- 1/2 gói bột cà ri
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 3 củ sả
- 2 củ hành sim
- 1 quả ớt tươi
- Muối, đường, tiêu, mì chính, dầu ăn, nước mắm nhỉ
Cách làm
Trang 2- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo
- Ướp gà với bột cà ri, ngũ vị hương, hành sim băm, ớt tỏi băm, ít đường, mì chính, nước mắm sao cho vừa ăn
- Gà vừa ướp xong, để khoảng 20 phút cho thấm tất cả gia vi
- Sả băm nhuyễn cùng ớt và tỏi để tạo thêm mùi thơm cho món ăn
- Tùy vào sở thích, bạn có thể cho nhiều hay ít sả trong quá trình chế biến
- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bỏ sả, ớt, tỏi bằm vào xào cho thơm
- Bỏ thịt gà vào xào nhanh tay khoảng 5 phút, cho đến khi thịt vừa chín vàng đều
- Gà chín vàng thơm, cho ra đĩa, rắc một ít tiêu cho thơm món ăn
- Thịt gà chín mềm, ngấm gia vị đậm đà, mùi sả xào thơm nồng và đặc biệt là vị ớt cay cay, rất ngon miệng
- Bạn có thể ăn kèm món này với cơm nóng
Mách nhỏ
Đừng nêm quá mặn sẽ khó ăn, cũng đừng cho quá nhiều đường sẽ nhanh cháy