Tài liệu Cơm Viên Rán pptx

Cơm Viên Rán Dùng nóng... Thực Hiện: - Thịt bò băm nhỏ - Nấm mèo thái sợi nhuyễn.. - Hành tây thái sợi nhỏ.. - Nấm rơm thái hạt lựu... + Thêm nấm mèo, nấm rơm, rượu vang trắng, trộn đều.

Cơm Viên Rán

Dùng nóng

Nguyên Liệu:

- 1 bát gạo

- 200g phi lê bò

- 50g nấm mèo

- 10 búp nấm rơm

- 1/2 củ hành tây

- Bột chiên giòn

- 100ml rượu vang

- 2 quả trứng gà

- Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Thực Hiện:

- Thịt bò băm nhỏ

- Nấm mèo thái sợi nhuyễn

- Hành tây thái sợi nhỏ

- Nấm rơm thái hạt lựu

- Làm nhân:

+ Đảo thịt bò với dầu

+ Thêm nấm mèo, nấm rơm, rượu vang trắng, trộn đều

+ Nêm muối, đường, tiêu, nước tương

- Nắm cơm thành viên tròn, cho nhân vào giữa, vo tròn

- Đánh tan trứng gà, nhúng từng viên cơm vào trứng gà, lăn qua bột chiên giòn

- Thả vào chảo dầu sôi, chiên vàng