Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm?. Câu 2: Vì sao không nên bỏ ăn bữa sáng?[r]
Trang 1Đề cương ôn tập học kì II môn Công nghệ 6
Câu 1: An toàn thực phẩm là gì ? Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm?
Câu 2: Vì sao không nên bỏ ăn bữa sáng?
Câu 3: Thực đơn là gì? Ví dụ về một thực đơn dành cho bữa ăn thường ngày?
Câu 4 : Thế nào là bữa ăn hợp lý? Nêu những nguyên tắc để tổ chức bữa ăn hợp lý?
Câu 5: Nêu các bước trong qui trình tổ chức bữa ăn?
Câu 6: Thu nhập của gia đình là gì ? có các loại hình thu nhập nào ? Nêu các nguồn thu nhập của gia đình em ?
Câu 7: Nêu các khoản chi tiêu trong gia đình?
Câu 8: Câu hỏi tình huống :
Gia đình có 6 người, thu nhập chủ yếu là làm vuông
Mỗi năm thu nhập:
+ Tiền bán tôm: 120 000 000 đồng; Tiền bán cua : 60 000 000 đồng
+ Tiền bán các sản phẩm khác 10 900 000 đồng
Tính thu nhập của gia đinh đó trong một năm? Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình?
Câu 9: Câu hỏi tình huống:
Vào tháng 5 này đang có sò huyết ở vuông: Em cùng 2 bạn thân nữa tham gia kế hoạch đi bắt sò huyết và bán đi lấy tiền
Tổng số tiền bán được sò huyết là 390.000 đồng
Em sử dụng khoản tiền đó như thế nào?
Em để dành được bao nhiêu?
Trả lời đề cương :
Câu 1: An toàn thực phẩm là gì ? Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm?
- An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất
- Các biện pháp tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm:
+ Chọn thực phẩm tươi ngon…
+ Sử dụng nước sạch khi chế biến
+ Làm chín thực phẩm
+ Rửa sạch dụng cụ ăn uống
+ Cất giữ thực phẩm an toàn, cách xa chất độc hại Bảo quản thực phẩm chu đáo
+ Rửa sạch thực phẩm: rau, quả ăn sống phải gọt vỏ…
+ Không dùng thực phẩm có chất độc: cá nóc, mầm khoai tây, nấm độc
+ Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng
Chú ý:Khi có dấu hiệu ngộ độc tùy theo mức độ mà xử lí kịp thời.
Câu 2: Không nên bỏ bữa sáng vì:
Trả lời
- Bữa sáng: Sau khi ngủ dậy, bụng đói (ngủ với thời gian dài hơn bình thường là 7 à 9giờ) nên ăn đủ năng lượng chuẩn bị cho lao động, học tập cả buổi Không ăn sáng sẽ có hại vì hệ tiêu hoá làm việc không điêu độ
Câu 3: Thực đơn là gì? Cho một ví dụ về một thực đơn dành cho bữa ăn thường ngày?
Trả lời:
- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ cho bữa ăn liên hoan, bữa tiệc hay thường ngày
Trang 2- Ví dụ về một thực đơn thường ngày:
+ Canh bí đao nấu với tôm
+ Cá thu chiên
+ Nước mắm ớt, tỏi
+ Rau sống
+ Cơm
Câu 4: Thế nào là bữa ăn hợp lý? Nêu những nguyên tắc để tổ chức bữa ăn hợp lý?
Trả lời:
- Bữa ăn hợp lý: Bữa ăn có sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm với đầy đủ các loại chất
dinh dưỡng cần thiết và theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng
- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý:
+ Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
+ Điều kiện tài chính:
+ Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
+ Thay đổi món ăn:
Câu 5: Quy trình tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải có 4 bước:
Trả lời:
- Xây dựng thực đơn
- Chọn thực phẩm cho thực đơn
- Chế biến món ăn
- Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
Câu 6: Thu nhập của gia đình là gì? Có mấy loại hình thu nhập? Nêu các nguồn thu
nhập của gia đình em ?
Trả lời
- Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra
- Có 2 hình thức: bằng tiền và hiện vật
- Học sinh nêu : Thu nhập bằng hiện vật của gia đình em: Tiêu, điều, cà phê, lợn,
gà, và thu nhập bằng tiền của gia đình em : Tiền lương của bố và mẹ, tiền trợ cấp xã hội
Câu 7: Các khoản chi tiêu trong gia đình
Trả lời
- Chi cho nhu cầu vật chất: Ăn mặc, ở Đi lại Bảo vệ sức khoẻ
- Chi tiêu cho nhu cầu văn hoá tinh thần: Học tập,Nghỉ ngơi giao lưu, Giao tiếp xã hội
Câu 8: câu hỏi tình huống:
Trả lời :
Tổng thu nhập của gia đình trong một năm là 120 000 000 +60 000 000 +10 900 000 = 170
900 000 đồng
Em có thể tăng thu nhập cho gia đình là
- Chi tiêu tiết kiệm, không đòi hỏi quá đáng
- Làm tốt các công việc nhà để bố mẹ vui
- Phụ giúp ba mẹ làm kinh tế phụ khi co thời gian rảnh
- Học thật giỏi và nghe lời ba mẹ
Câu 9 : Sự dụng số tiền đó như sau: (gợi ý học sinh vì các em rất có nhiều ý kiến hay )
- Chia đều cho nhau và mang số tiền đó tiêu với các khoản chính đáng như là mua đồ dùng học tập, đem tiền bỏ vào lợn đất và mua bữa sáng để không xin tiền mẹ
- Số tiền đó chia đều cho 3 thì được 110 ngàn em sẽ tiêu đi chỉ khoảng 40 ngàn và còn lại
bỏ vào lợn đất được 70 ngàn