Thịt ngựa bít tết

Thịt ngựa bít tết Dùng nóng... Thực hiện:- Thịt ngựa để nguyên miếng, dần cho mềm.. - Làm nước sốt dầu giấm: Hòa tan giấm, đường, một ít muối, dầu ăn.. - Dọn kèm khoai tây, rau xà lách,

Thịt ngựa bít tết

Dùng nóng

Nguyên liệu:

- 200gr phi lê thịt ngựa

- 1 củ khoai tây to

- 5 lá rau xà lách

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/3 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa súp giấm

- 1 thìa cà phê đường

- 1 củ hành tím

- 50gr rau xà lách

- Dầu ăn, bánh mì, nước tương

Thực hiện:

- Thịt ngựa để nguyên miếng, dần cho mềm

- Ướp với muối, tiêu và tỏi xay

- Cắt khoai tây thành thanh dài, vừa ăn

- Chiên vàng giòn

- Làm nước sốt dầu giấm: Hòa tan giấm, đường, một ít muối, dầu ăn

- Cho hành tím thái mỏng vào

- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn

- Cho thịt ngựa vào trở nhanh tay đến khi vàng mặt, vừa chín tới là được

- Bày thịt ra đĩa

- Dọn kèm khoai tây, rau xà lách, bánh mì và nước tương

- Rưới nước sốt dầu giấm lên xà lách khi dùng

Thịt ngựa nướng xiên

Dọn kèm với xà lách và sa tế

Nguyên liệu:

- 200gr phi lê thịt ngựa

- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 1/3 quả

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cà phê bột nêm

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê lá thơm

- 2 thìa cà phê sa tế

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- Dầu ăn, rau xà lách

Thực hiện:

- Thái thịt ngựa thành khối vuông vừa ăn

- Ướp với bột nêm, tiêu, lá thơm, tỏi và ít dầu ăn, để 15 phút cho thấm

- Ớt chuông và hành tây tím thái vuông

- Dùng que tre xiên hành, thịt ngựa và ớt chuông

- Nướng 10 phút cho thịt chín tới

- Phết nước ướp lên thịt, nướng 1 phút nửa