Mo dau hoa huu co (lethuyquy)

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠI Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ II Phân loại hợp chất hữu cơ NỘI DUNG BÀI HỌC III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ IV Sơ lược về phân

Giáo viên thực hiện: Lê Thụy Quy

Sở giáo dục đào tạo tỉnh Bình Dương

Trường: THPT Thái Hòa

F Wohler Marcellin Berthelot

Điều chế urê từ

amoni xianat

Điều chế benzen từ axetilen

Ch ươ ng 4 :

Bài 20:

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

I) Khái niệm về hợp chất hữu cơ

và hĩa học hữu cơ II) Phân loại hợp chất hữu cơ

NỘI DUNG BÀI HỌC

III) Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ IV) Sơ lược về phân tích nguyên tố

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ

C 2 H 5 OH CH

3 COOH C 12 H 22 O 11 CCl 4

Những hợp chất hữu cơ này có điểm chung gì về thành phần nguyên tố ?

Hợp chất hữu

cơ là gì?

( CH 2 -CH 2 ) n

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon

Dãy chất nào dưới đây đều là hợp chất

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon

( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon

( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)

- Hĩa học hữu cơ là ngành hĩa học nghiên cứu các

cơ là gì?

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

Hợp chất hữu cơ thường được phân loại dựa vào đặc điểm nào ?

- Dựa vào thành phần nguyên tố

CH4 ; C2H4 ; C6H6 ; C2H5OH; CH3COOH; CH3Cl

Chỉ chứa hai

nguyên tố C và H Ngoài nguyên tố C,H còn có O,Cl

Cho các hợp chất hữu cơ sau:

Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon

Hãy nhận xét thành phần nguyên tố của các hợp chất trong nhóm (1) và nhóm (2)

Từ đó cho biết chúng thuộc loại hợp chất hữu cơ gì ?

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố

Hợp chất hữu cơ

Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon

Metan Etilen Axetilen

Benzen

Một số hiđrocacbon

(Hiđrocacbon thơm)

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố

Hợp chất hữu cơ

Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon

( Chỉ chứa C,H ) (Ngồi C,H cịn chứa O,N,Cl,S )

Hi®ro

cacbon

no

Hi®ro cacbon kh«ng

no

Hi®ro cacbon th¬m

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố

Hợp chất hữu cơ

Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon

( Chỉ chứa C,H ) (Ngồi C,H cịn chứa O,N,Cl,S )

Hi®ro

cacbon

no

Hi®ro cacbon kh«ng

no

Hi®ro cacbon th¬m

DÉn xuÊt halo gen

Ancol, phenol, ete

An®ehit xeton

Amin, nitro

Hỵp chÊt t¹p chøc, polime Axit,

este

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố

- Dựa vào mạch cacbon Mạch vịng

Mạch khơng vịng (hở)

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hóa học

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

H

O C

phenol

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hĩa học

- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị

NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Hợp chất hữu cơ Nhiệt độ

nóng chảy Nhiệt độ sôi

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hĩa học

- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị

- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt độ sơi thấp ( dễ bay hơi )

Thí nghiệm:

- Cho dầu ăn vào nước

- Cho dầu ăn vào dung môi hữu cơ như ancol etylic

Hãy quan sát hiện tượng và nhận xét tính tan

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hĩa học

- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị

- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt độ sơi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn khơng tan trong nước nhưng tan trong dung mơi hữu cơ

Diêm xăng

Thùng chứa nhiên liệu của nhà

máy xăng dầu đã phát nổ,bốc

cháy vào ngày 23/10

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hĩa học

- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị

- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt

độ sơi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn khơng tan trong nước nhưng tan trong dung mơi hữu cơ.

- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy

QUI TRÌNH NẤU RƯỢU GẠO

rượu

Chưng cất rượu

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hĩa học

- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị

- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt độ sơi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn khơng tan trong nước, tan nhiều trong dung mơi hữu cơ

- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy

- Phản ứng hĩa học của hợp chất hữu

cơ thường xảy ra………, theo……… hướng khác nhau trong cùng điều kiện, tạo ra………….sản phẩm

chậm nhiềuhỗn hợp

Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

1) Phân tích định tính

a) Mục đích: Xác định nguyên tố cĩ trong hợp

chất hữu cơ

Hỗn hợp glucozo

và CuO

Bông trộn CuSO4 khan ( màu trắng)

dd Ca(OH)2

Thí nghiệm: Xác định định tính C,H có trong glucozo

Màu trắng chuyển sang màu xanh

bị vẩn đục

THÍ NGHIỆM

Màu trắng chuyển sang màu xanh

Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

CuSO4 5H2O (hóa xanh)

CuSO 4 khan (trắng)

hóa xanh

Có N

SP cháy

có NH3

Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

1) Phân tích định tính2) Phân tích định lượng

Hãy cho biết mục đích của phương pháp phân tích định tính?

a) Mục đích:

b) Nguyên tắc

- Cân một lượng chính xác hợp chất hữu cơ

- Chuyển nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vơ cơ đơn giản như CO2 , H2O , N2…

- Xác định m hoặc V của CO2, H2O, N2… Từ đĩ tính

m và %m của các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ

- Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố cĩ trong hợp chất hữu cơ

Nếu dẫn sản phẩm cháy chỉ qua bình đựng dd KOH thì khối lượng của bình thay đổi như thế nào ?

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

Bài 1: Cho các chất sau:

C3H8, CH3Br, NaNO3, CH3NO2 , CH3COONa , C6H6, K2CO3 Hãy phân loại chúng bằng cách đánh dấu X vào cột tương ứng

cô A

NHÓM 1

Hợp chất

vô cơ Hợp chất hữu cơ

Bài 2:

Đốt cháy hoàn toàn 0,61 g một hợp chất hữu cơ A thu đ c 0,44g COượ 2 (đktc) và 0,27g H2O và 112 ml khí N2 (đktc) Tính khối lượng và % m các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ A

Bài 3:

Đốt cháy hoàn toàn một hiđrocacbon

A Dẫn toàn bộ sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch nước vôi trong

dư thu được 3 gam kết tủa và thấy khối lượng bình tăng thêm 1,68 gam Tính %m các nguyên tố

Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO CHẤT HỢP CHẤT HỮU CƠ

Cứ 100000 người dân thì có

1333 người bị ung thư

Thài lài tím Cây thường xuân

Thu hải đường gấm Lan sáp