Mục tiêu: Trình bày đợc quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm: - Các hoạt động - Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động - Tác dụng của các hoạt động.. Ngời soạn và giảng dạy: GV
Trang 1Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực
Tuần: 14 - Tiết: 28.
Ngày soạn: …/11/2010 /11/2010
Ngày dạy: …/11/2010 /11/2010
Bài : 28 Tiêu hoá ở ruột non
I Mục tiêu:
Trình bày đợc quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:
- Các hoạt động
- Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động
- Tác dụng của các hoạt động
II Các kĩ năng sống cơ bản đợc giáo dục trong bài
- Kĩ năng ra quyết định: Không lạm dụng rợu , bia làm ảnh hởng tới gan(có vai trò tiết dịch mật)
- Kĩ năng tìm kiếm và xử lí thông tin khi đọc SGK, và các tài liệu khác, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo của ruột non và quá trình tiêu hoá ở ruột non
- Kĩ năng hợp tác, lắng nghe tích cực
III phơng pháp dạy- học
- Vấn đỏp tỡm tũi
- Trực quan
- Động não
- Dạy học nhóm
IV phơng tiện dạy- học
- Tranh hình phóng to SGK 28.1, 28.2.
- HS kẻ bảng vào vở
V tiến trình dạy – học
1 ổn định tổ chức lớp
2 Kiểm tra bài cũ
?1 ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá nào?
?2 Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra nh thế náo?
?3 Biến đổi hoá học ở dạ dày diễn ra nh thế náo?
3 Bài mới
Mở bài: Khi chúng ta ăn chỉ có tinh bột và Prôtêin là đợc tiêu hoá ở miệng và dạ
dày nh vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải ở ruột non
Trang 2Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực
Hoạt động 1
Tìm hiểu cấu tạo của ruột non Mục tiêu: HS chỉ ra đợc cấu tạo của ruột non, đặc biệt là lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiêu hoá phù hợp cho sự biến đổi hoá học
- GV yêu cầu:
+ Ruột non có cấu tạo
nh thế nào?
+ Dự đoán xem ở ruột
non có hoạt động tiêu hoá
nào?
- GV cho HS thảo
luận và hỏi tại sao lại dự
đoán nh vậy
- Cá nhân nghiên SGK tr 87
- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời
- Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận xét
bổ sung
- HS rút ra kết luận về cấu tạo của ruột non
Th nh ruành ru ột có 4 lớp nhng mỏng
+ Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng
+ Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày
Hoạt động 2
Tìm hiểu sự tiêu hoá ở ruột non Mục tiêu: HS chỉ ra đợc các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của các hoạt động đó đối với sự tiêu hoá của thức ăn
- GV yêu cầu: Hoàn thành
nội dung bảng “Các hoạt động
biến đổi thức ăn ở ruột”
- GV gọi HS lên điền kết
quả vào bảng kẻ sãn sau đó
nhận xét bổ sung
- HS nghiên cứu SGK ghi nhớ kiến thức
- Trao đổi nhóm hoàn thành bài tập (có thể 1 số nhóm ghi phiếu trong)
Yêu cầu: Chỉ rõ từng hoạt
động và tác dụng của nó
- Đại diện nhóm trình bày
đáp án trớc lớp, nhận xét bổ sung
- Các nhóm điều chỉnh lại
dự đoán ban đầu
Bảng 28/sgk
Bảng 28 Các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột non.
Trang 3Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực
Biến đổi thức
ăn ở ruột non
Các hoạt động tham gia
Cơ quan hay tế bào thực hiện
Tác dụng của hoạt
động
Sự BĐ lý học
- Tiết dịch
- Muối mật tách Lipít thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ
t-ơng hoá
- Tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột
- Thức ăn hoà loãng trộn
đều dịch
- Phân nhỏ thức ăn
Sự BĐ hoá học
- Tinh bột, Pr chịu tác dụng của Enzim
- Lipít chịu tác dụng của dịch mật
và Enzim
- Tuyến nớc bọt
- Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin
- Muối mật, Lipaza
- Biến đổi tinh bột đ-ờng đơn
- Pr aa
- LGlyxerin+axit beo
- GV yêu cầu HS trả lời:
? Thức ăn tới xuống ruột
non chịu sự biến đổi lý học nữa
không? Nếu còn thì biểu hiện
nh thế nào?
? Sự biến đổi ở ruột non
thực hiện đối với laọi chất nào
trong thức ăn?
? Vai trò của lớp cơ trong
thành ruột non là gì?
? Nếu ở ruột non mà thức
ăn không đợc biến đổi thì sao?
- Gv yêu cầu liên hệ thực
tế
+ làm thế nào để khi chúng
ta ăn thức ăn đợc biến đổi hoàn
toàn thành chất dinh dỡng (đờng
đơn, Glyxêrin ) mà cơ thể có
thể hấp thụ đợc
- Trao đổi nhóm dựa vào kiến thức ở các hoạt động để thống nhất câu trả lời
Yêu cầu:
+ Sự biến đổi lý học ở ruột
là không đáng kể
+ Ruột non có đủ enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn
+ Nếu thức ăn không đợc biến đổi ở ruột thì sẽ bị thải ra ngoài
- HS hoạt động độc lập cùng với sự vận dụng kiến thức
từ các bài 2, 25, 27, 28
Yêu cầu:
+ Nhai kỹ ở miệng dạ dày đỡ phải co bóp nhiều
+ Thức ăn nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu hoá biến
đổi hoá học đợc thực hiện dễ dàng
VI Kiểm tra đánh giá
Trang 4Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực
Chọn câu trả lời đúng
1 Các chất trong thức ăn nào đợc biến đổi hoàn toàn ở ruột non là
2 ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là:
a Biến đổi lý học
VII Dặn dò
- Học bài trả lời câu hỏi SGK
- Đọc mục: Em có biết” ”
- Kẻ bảng 29 vào vở
Bổ sung kiến thức sau tiết dạy.
