BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 Thời lượng: 30 phút Mã đề: 06 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải trí trong khách sạn Ngày: Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất Sinh viên có thể sử
Trang 1BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 (Thời lượng: 30 phút)
Mã đề: 06 ĐIỂM
Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải
trí trong khách sạn Ngày:
Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất
(Sinh viên có thể sử dụng máy tính bỏ túi trong quá trình làm kiểm tra)
1 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort thường
kinh doanh các mặt hàng gì?
A Hàng tiêu dùng
B Đồ chơi trẻ em
C Hàng thủ công mỹ nghệ, sản vật, đặc sản địa
phương
D Đồ điện tử
2 Tại sao phải thường xuyên đánh giá chất lượng
dịch vụ của bộ phận dịch vụ vui chơi giải trí?
A Để tận dụng tối đa thời gian của người quản lý
B Để làm thước đo cho sự hiệu quả của vốn đầu tư
C Để biết được nhu cầu khách hàng để cung cấp
những dịch vụ hoàn hảo và phù hợp thị hiếu của
khách
D Để nhận biết được các biểu hiện tiêu cực, gian
lận của nhân viên
3 Các dịch vụ nào của bộ phận dịch vụ giải trí nào
khách được sử dụng miễn phí khi lưu trú tại khách
sạn?
A Phòng gym, hồ bơi, phòng vui chơi cho trẻ em
B Massage, spa,
C Sân tennis, phòng sauna, steamed bath
D Dịch vụ chăm sóc thú cưng, babysitting, các dịch
vụ thể thao
4 Slot machine được gọi là?
A Máy bán hàng tự động
B Máy chia bài
C Bàn chơi có thưởng
D Máy chơi điện tử có thưởng
5 Khi thương lượng giải quyết phàn nàn của khách,
người quản lý cần lưu ý gì?
A Miễn phí chi phí dịch vụ, miễn sao khách hài
lòng
B Khéo léo xử lý trong trách nhiệm & quyền hạn,
hạn chế tối đa thiệt hại cho khách sạn
C Bắt buộc nhân viên thanh toán tiền dịch vụ của
khách
D Bắt buộc khách thanh toán hết tiền dịch vụ
6 Đâu là quyền lợi chính đáng của người lao động?
A Được hưởng các quyền lợi chính đáng (BHXH, BHYT) được nghỉ ca, nghỉ phép, nghỉ lễ tết theo quy định của luật lao động
B Được phép chọn ngày nghỉ ca theo ý muốn
C Được phép từ chối làm việc mình không thích làm
D Được phép chọn khách để phục vụ
7 Người lao động sẽ làm việc hiệu quả khi?
A Được bố trí làm việc đúng với sở trường, nguyện vọng được tạo cơ hội để phát triển
B Người quản lý dễ dãi
C Người lao động được hưởng nhiều phúc lợi
D Được trả lương cao
8 Đâu là một trong các nguyên nhân gây bất mãn của nhân viên đối với cấp trên?
A Đồng nghiệp giỏi hơn mình
B Không được quản lý bố trí làm việc nhẹ
C Không được bố trí đúng vị trí, sở trường và bị đối xử không công bằng
D Không giải quyết nghỉ ca theo ý muốn
9 Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ?
A Các buổi đào tạo tập trung toàn bộ nhân viên
B Hướng dẫn nhân viên hoàn thành công việc, tối
ưu công việc ngay tại vị trí làm việc
C Đào tạo định hướng
D Thuê nhân sự là giảng viên, chuyên gia bên ngoài vào đào tạo nhân viên
10 Khi phát hiện trang thiết bị dụng cụ bộ phận dịch vụ giải trí bị hỏng hóc, bộ phận giải trí phải làm gì?
A Mua dụng cụ mới
B Giám sát trực tiếp có trách nhiệm sửa chữa
C Cho nhân viên tự sửa chữa
D Báo nhân viên kỹ thuật kiểm tra sửa chữa
11 Nguyên nhân gây ra phàn nàn cho khách hàng
Trang 2gây hậu quả nghiêm trọng nhất là?
A Nhân viên tay nghề không cao
B Máy móc cũ kỹ, lạc hậu
C Nhân viên lừa gạt, thô lỗ với khách
D Bất đồng ngôn ngữ
12 Mục đích của báo cáo sử dụng nguyên vật liệu?
A Để đảm bảo nhân viên có sử dụng nguyên vật
liệu trong bảo quản, bảo trì, vệ sinh hồ bơi
B Đảm bảo nguyên vật liệu được sử dựng hợp lý &
hiệu quả
C Tránh xảy ra mất cắp nguyên vật liệu
D Để nguyên vật liệu không bị hết hạn sử dụng
13 Các khách sạn tại thành phố Đà Nẵng nổi tiếng
với các mặt hàng mỹ nghệ được chế tác từ?
A Vỏ ốc biển
B Đá Non Nước
C Than đá
D Cây tre
14 Bảng cân đối hàng hóa kinh doanh tại bộ phận
dịch vụ giải trí có các nội dung gì?
A Số lượng nhập kho và xuất bán trong tháng
B Số lượng xuất bán và tồn cuối
C Số lượng tồn kho đầu tháng, nhập trong kỳ, xuất
bán trong kỳ, tồn kho cuối tháng
D Số lượng tồn đầu và tồn cuối
15 Nếu một nhân viên khách sạn được nghỉ 1 ngày/
tuần, và được hưởng 12 ngày phép năm và các ngày
nghỉ lễ theo quy định của pháp luật Việt Nam,
người lao động được nghỉ mấy ngày trong năm?
A 53 ngày
B 52 ngày
C 72 ngày
D 62 ngày
16 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort ở các
thành phố lớn thường có các mặt hàng lưu niệm là
mang biểu tượng của thành phố Mặt hàng lưu niệm
mang hình ảnh tháp đôi Petronas là biểu tượng
thành phố nào?
A Singapore
B Jakatar
C Kuala Lampur
D Manila
17 Bộ phận nào có trách nhiệm giặt là đồ vải của
bộ phận dịch vụ giải trí?
A Bộ phận kho
B Bộ phận tự giặt
C Bộ phận kỹ thuật
D Tổ laundry của bộ phận buồng phòng
18 Theo luật lao động Việt Nam năm 2012 quy định thời gian thử việc cho các công việc đòi hỏi trình độ trung cấp nghề trở xuống là bao lâu…?
A 2 lần không quá 60 ngày
B 1 lần không quá 30 ngày
C 1 lần không quá 6 ngày
D Một lần không quá 60 ngày
19 Đâu là sự khác biệt chủ yếu giữa quầy rượu (Pub) & vũ trường?
A Pub không có bán thưc uống không cồn
B Pub không phục vụ rượu mạnh
C Pub không có chương trình biểu diễn nghệ thuật, không có sàn nhảy
D Pub không phục vụ thức ăn nhẹ (snack)
20 Đâu là hoạt động giữ chân nhân viên?
A Cho tiền, quà cho nhân viên không vui với công việc
B Bỏ qua các sai phạm của nhân viên
C Công bằng trong bố trí công việc và khen thưởng
D Dùng chính sách bình quân trong trả lương, thưởng cho nhân viên