Khi khách hàng đặt dịch vụ tiệc trọn gói thông qua công ty sự kiện, bộ phận tiệc sẽ trực tiếp làm việc với?. Nếu hợp đồng tổ chức tiệc được lập giữa một công ty và khách sạn, dấu mộc của
Trang 1BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 (Thời lượng: 30 phút)
Mã đề: 06 ĐIỂM Môn thi: HOS303_Quản trị dạ tiệc và hội
Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất
(Sinh viên có thể sử dụng máy tính bỏ túi trong quá trình làm kiểm tra)
1 Khi khách hàng đặt dịch vụ tiệc trọn gói thông
qua công ty sự kiện, bộ phận tiệc sẽ trực tiếp làm
việc với?
A Khách hàng tổ chức tiệc
B Cả hai
C Nhân viên kinh doanh
D Công ty sự kiện
2 Các công việc chuẩn bị tổ chức hội nghị nên
được hoàn thành trước?
A 1 giờ trước khi hội nghị diễn ra
B 1 ngày trước khi hội nghị diễn ra
C 2 ngày trước khi hội nghị diễn ra
D 1 tuần trước khi hội nghị diễn ra
3 Tổng giá trị hợp đồng phải được thể hiện?
A Cả số và chữ và đơn vị tiền tệ
B Bằng số
C Không cần thể hiện
D Bằng chữ
4 BEO là gì?
A Là bảng yêu cầu dịch vụ của nhà hàng với đối
tác bên ngoài
B Là bảng thông tin liên lạc nội bộ trong quá trình
chuẩn bị & tổ chức tiệc, hội nghị
C Là biên bản thỏa thuận giữa khách sạn & nhân
viên thời vụ
D Là biên bản làm việc với khách
5 Nếu hợp đồng tổ chức tiệc được lập giữa một
công ty và khách sạn, dấu mộc của doanh nghiệp
được đóng trên?
A Trang đầu của hợp đồng
B Tất cả các trang
C Chữ ký người đại diện & giáp lai tất cả các trang
D Chữ ký người đại diện
6 Tại sao phải thể hiện các văn bản pháp luật trên
hợp đồng?
A Để làm hướng dẫn thực thi hợp đồng, và giải
quyết khi xảy ra tranh chấp
B Thao yêu cầu của khách
C Theo yêu cầu của khách sạn
D Để tạo ấn tượng đối với khách hàng
7 Bảng báo giá tiệc & hội nghị có công dụng?
A Là thỏa thuận tổ chức tiệc
B Là tài liệu nội bộ
C Là bảng thông báo giá dịch vụ cho khách hàng
có nhu cầu
D Giữ phòng
8 Hợp đồng tổ chức tiệc & hội nghị giữa khách sạn
và khách hàng được lập ra ít nhất bao nhiêu bản?
A 2 bản giá trị như nhau
B 4 bản giá trị như nhau
C 3 bản giá trị như nhau
D 2 bản giá trị khác nhau
9 Bảng báo giá dịch vụ tiệc & hội nghị là gì?
A Là thỏa thuận giữa nhân viên kinh doanh và khách đặt tiệc
B Là hợp đồng tổ chức tiệc
C Là căn cứ để bộ phận tiệc & hội nghị tổ chức tiệc
D Là Bảng thông báo đến khách hàng các dịch vụ khách yêu cầu, khả năng đáp ứng của nhà hàng, giá thành các sản phẩm dịch vụ
10 Việc nào nên tránh khi giải quyết tình huống mâu thuẫn với khách?
A Đổ lỗi cho khách về sự cố
B Thái độ quá chân thành
C Thỏa thuận đền bù cho khách
D Nhận lỗi về mình
11 Đối với các sản phẩm dịch vụ với nhiều chi tiết dài dòng, người lập hợp đồng phải?
A Chỉ cần thỏa thuận miệng
B Lập phụ lục hợp đồng riêng, đính kèm nội dung bản hợp đồng chính
C Viết vắn tắt, thu gọn đưa vào nội dung chính của hợp đồng
D V iết vào phần nội dung chính của hợp đồng
12 Nội dung chính của bảng báo giá thể hiện?
Trang 2A Tên thông tin người gởi
B Tên, thông tin người nhận
C Địa điểm, thời gian tổ chức, số khách, dịch vụ,
giá tiền
D Tên thông tin khách sạn, các thành tựu đạt được
13 Đâu là xu thế mới trong truyền thông dịch vụ
tiệc & hội nghị ?
A Quảng cáo báo giấy
B Quảng cáo bill board
C Quảng cáo tờ rơi
D Quảng cáo thông qua mạng xã hội
14 Số khách chính thức thể hiện trên hợp đồng tổ
chức tiệc là số khách?
A Là số khách dự kiến của bên đặt tiệc
B Là số khách tối đa dự tiệc
C Là số khách đảm bảo của khách hàng đối với
khách sạn
D Là số khách mong muốn của người đặt tiệc
15 Các nội dung về thiết bị phòng họp như thiết bị
nghe nhìn, thiết bị phòng họp được thể hiện tại vị trí
nào trong bảng báo giá dịch vụ hội nghị?
A Phần điều khoản thanh toán
B Phần nội dung chính
C Phần mở đầu
D Phần giới thiệu về khách sạn
16 Ai có trách nhiệm lưu mẫu thực phẩm khi tổ
chức tiệc trong khách sạn?
A Khách hàng tổ chức tiệc
B Bộ phận nhà hàng
C Trưởng ca nhà hàng
D Bộ phận bếp
17 Trước khi tổ chức tiệc hoặc hội nghị, khách hàng có những yêu cầu bổ sung, người nhân viên kinh doanh phải?
A Làm phụ lục hợp đồng
B Làm lại hợp đồng
C Làm biên bản thỏa thuận, ký xác nhận với người đặt tiệc
D Chỉ cần thỏa thuận miệng với khách
18 Tại sao nhân viên kinh doanh phải có kỹ năng chốt sale hiệu quả?
A Vì giao dịch có hiệu lực khi khách tiến hành đặt cọc và ký thỏa thuận hợp đồng
B Để tránh mất thời gian của khách hàng
C Để tiết kiệm chi phí
D Để tiết kiệm thời gian
19 Giao dịch giữa khách hàng và khách sạn có giá trị khi?
A Khi nhân viên kinh doanh gởi bản báo giá đến khách hàng
B Khi khách hàng thanh toán tiền
C Khi khách hàng đến xem sảnh tiệc
D Khi khách hàng tiến hành đặt cọc & kí hợp đồng
20 Ai là người đại diện kí tên trên hợp đồng tổ chức tiệc giữa khách sạn & 1 công ty?
A Trưởng bộ phận tiệc & hội nghị và người đặt tiệc
B Giám đốc khác sạn & giám đốc công ty hoặc người được ủy quyền
C Nhân viên kinh doanh tiệc và hội nghị - người đặt tiệc
D Giám đốc khách sạn & người đặt tiệc