Chả Cá Áp Chảo

- Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn.. - Lá chuối lau sạch rồi hơ nóng cho mềm.. Sau đó nhồi hỗn hợp trên thật kỹ.. - Chia cá thành từng viên bằng quả chanh nhỏ.. Gấp nốt đầu lá còn lại.. - Đặt

Chả Cá Áp Chảo

Vật Liệu:

- 300 g cá thác lác hay cá thu

- Tỏi, hành tím, bột nghệ, gừng (mỗi thứ 1 thìa cà phê)

- Muối, tiêu, đường, ớt bột

- Lá chuối

Cách Làm:

- Cá nạo lấy thịt, bỏ xương

- Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn

- Lá chuối lau sạch rồi hơ nóng cho mềm

- Trộn cá với muối, tiêu, đường, ớt bột, bột nghệ, hành, tỏi, gừng Sau đó nhồi hỗn hợp trên thật kỹ

- Chia cá thành từng viên bằng quả chanh nhỏ

- Cho cá vào lá chuối, gấp hai bên lá và 1 đầu lá lại rồi vuốt dẹp Gấp nốt đầu lá còn lại

- Đặt cá lên vỉ nướng cho đến khi cá chín thơm Có thể cho cá vào chảo với một ít dầu và áp chảo cho chín