T050003 ly thuyet ve este lipit phan 2 01 hieu

Thủy phân este có công thức phân tử với xúc tác axit, thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y.. Chất béo là este của glixerin với các axit béo $.. Chất béo là este của glixerin với các axit bé

# Thủy phân este có công thức phân tử (với xúc tác axit), thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y Vậy chất X là:

A ancol metylic

B etyl axetat

C axit fomic

*D ancol etylic

$

Sau đó

# Một chất hữu cơ X có công thức phân tử Với xúc tác axit, X bị thủy phân cho Y

và Z Z có thể điều chế từ Y bằng cách oxi hóa hữu hạn X có công thức cấu tạo là:

A

*B

C

D

$

# Trong dầu mỡ động vật, thực vật có :

A axit acrylic

B axit metacrylic

*C axit oleic

D axit axetic

$ Cần nhớ 4 axit béo thường gặp : axit panmitic ; axit stearic

axit oleic ; axit linoleic:

# Axit béo no thường gặp là :

*A Axit stearic

B Axit oleic

C Axit butiric

D Axit linoleic

$.Axit béo no có mạch cacbon nối với nhóm COOH không chứ các liên kết đôi hoặc ba

Áp dụng CT tính độ bất bão hòa (với x lầ số nguyên tử C, y là số nguyên

tử H và halogen, z là số nguyên tử N)

Với axit stearic có axit stearic chỉ có 1 liên kết pi trong nhóm COOH no

# Khi thuỷ phân bất kì chất béo nào cũng thu được :

*A glixerol

B axit oleic

C axit panmitic

D axit stearic,

$ Do mọi chất béo đều là trieste của glyxerol và các axit béo

# Bơ nhân tạo được sản xuất từ :

*A lipit

B gluxit

C protein

D đường

$ Bơ nhân tạo được sản xuất từ lipit

# Xà phòng và chất tẩy rửa tổng hợp có tính chất :

A Oxi hoá các vết bẩn

B Tạo ra dung dịch hoà tan chất bẩn

*C Hoạt động bề mặt cao

D Hoạt động hoá học mạnh

$ Chúng có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của các vết dầu mỡ bám trên mặt vải

do đó vết bẩn dầu mỡ được phân chia thành nhiều phần nhỏ và được phân tán vào nước

# Để điều chế xà phòng, người ta đun nóng chất béo với dung dịch kiềm trong thùng lớn Muốn tách xà phòng ra khỏi hỗn hợp nước và glixerol, người ta cho thêm vào dung dịch :

*A NaCl

B

C

D

$.Để xà phòng tách khỏi dd người ta cho thêm các chất điện ly trung tính như NaCl theo cơ chế vật lý

# Khi hiđro hoá hoàn toàn một mol triolein (glixerol trioleat) nhờ Ni xúc tác thu được một mol stearin (glixerol tristearat) phải cần bao nhiêu mol ?

A 1

B 2

*C 3

D 4

$ olein có k= 6, trong đó có 3 liên kết đôi trong 3 nhóm este -OOC nên còn 3 liên kết đôi bên ngoài sẽ tác dụng với 3

# Cho các chất : nước Gia-ven, nước clo, khí sunfurơ, xà phòng, bột giặt Có bao nhiêu chất làm sạch các vết bẩn không phải nhờ những phản ứng hoá học ?

A 1

*B 2

C 3

D 4

$ Xà phòng và bột giặt làm sạch vết bẩn theo cơ chế phân tán chất bẩn không phản ứng , các chất còn lại là oxi hóa chất bẩn

# Mùi ôi của dầu mỡ động, thực vật là mùi của :

A este

B ancol

*C anđehit

D hiđrocacbon thơm

$ Dầu mỡ bị ôi chủ yếu là do sự oxi hóa liên kết đôi bởi oxi không khí tạo thành peoxit, sau đó peoxit bị phân hủy thành andehit và xeton có mùi khó chịu

# Cho este có công thức cấu tạo: Tên gọi của este đó là:

A Metyl acrylat

*B Metyl metacrylat

C Metyl metacrylic

D Metyl acrylic

$ Tên este = tên gốc hidrocacbon R' + tên anion gốc axit (thay đuôi ic bằng đuôi at)

# Đốt cháy hỗn hợp các este no đơn chức mạch hở, cho kết quả nào sau

đây:

*A

B

C

D Không đủ dữ kiện để xác định

$

# Câu nào sau đây là chính xác:

A Chất béo là sản phẩm của phản ứng este hoá

B Chất béo có chứa một gốc hidrocacbon no

C Axit béo là một axit hữu cơ đơn chức

*D Chất béo là este của glixerin với các axit béo

$ Chất béo là este của glixerin với các axit béo

# Để chuyển lipit ở thể lỏng sang thể rắn, người ta tiến hành:

A Đun lipit với dd NaOH

B Đun lipit với dd

*C Đun lipit với (có xúc tác thích hợp)

D Cả A, B, C đều đúng

$ Lipit dạng lỏng là dạng không no còn lipit dạng rắn là dạng no Vì vậy đun lippit lỏng với (có xúc tác thích hợp) để chuyển nối đôi ở dạng không no về dạng no của lipit rắn

# Chất X chứa C, H, O có M = 74 X tác dụng với dung dịch NaOH và có phản ứng tráng gương CTPT của X là

A

B

*C

D

$ X td dd NaOH và có phản ứng tràng gương thì X là este hoặc axit có dạng HCOOX

MÀ M=74 nên X là

# Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được natriaxetat và ancol metylic Công thức của X là

A

B

*C

D

$

trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là

*A.3

B 6

C 4

D 5

$

# Để điều chế este phenylaxetat người ta cho phenol tác dụng với chất nào sau đây?

A

B

C

*D

$ Các este chứa gốc phenyl không điều chế được bằng phản ứng của axit cacboxylic với phenol mà phải dùng anhidrit axit hoặc clorua axit tác dụng với phenol

# Cho este X có CTCT Câu nào sau đây sai?

A X là este chưa no

*B X được điều chế từ phản ứng giữa ancol và axit tương ứng

C X có thể làm mất màu nước brom

D Xà phòng hoá cho sản phẩm là muối và anđehit

$ Các este có dạng không điều chế bằng pư este hóa mà dùng phản ứng riêng

# Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo:

A

*B

C

D

$ Metyl propionat ( )

# Dãy các chất nào sau đây được sắp sếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần?

A

C

$ Nhiệt độ sôi tăng dần: este < ancol < axit

# Khi thủy phân vinyl axetat trong môi trường axit thu được

A axit axetic và ancol vinylic

*B axit axetic và anđehit axetic

C axit exetic và ancol etylic

D axit exetic và axetilen

$

# Cho este X ( ) tác dụng với lượng dư dung dịch KOH thu được 2 muối hữu cơ

và X có tên gọi là:

A Metyl benzoat

B Benzyl fomat

C Phenyl fomat

*D Phenyl axetat

$

# Cho axit cacboxylic tác dụng với ancol có xúc tác đặc, đun nóng tạo ra este có công thức phân tử Tên gọi của este đó là:

*A metyl acrylat

B metyl metacrylat

C metyl propionat

D vinyl axetat

$

# Thủy phân vinyl axetat trong dung dịch NaOH thu được:

A axit axetic và ancol vinylic

B natri axetat và ancol vinylic

*C natri axetat và anđehit axetic

D axit axetic và anđehit axetic

$

# Đặc điểm của phản ứng thủy phân lipit trong môi trường axit là:

*A Phản ứng thuận nghịch

B Phản ứng xà phòng hóa

C Phản ứng không thuận nghịch

D Phản ứng cho-nhận electron

$ Lý thuyết: phản ứng thủy phân của este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch

# Để biến một số loại dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình:

*A hiđro hóa (có xúc tác Ni)

B cô cạn ở nhiệt độ cao

C làm lạnh

D xà phòng hóa

$ Đây là quá trình chuyển lipit lỏng không no về lipit rắn no bằng pp hidro hóa (xt Ni)

# Sản phẩm của phản ứng thủy phân metyl axetat có 3,2 gam ancol metylic Biết rằng hiệu suất của phản ứng này là 80 % Khối lượng của metyl axetat đem thủy phân là bao nhiêu?

A 11 gam

*B 9,25 gam

C 7,4 gam

D 5,92 gam

$

Do H=80% nên :

# Cho 45 gam axit axetic tác dụng với 60 gam ancol etylic có mặt đặc Hiệu suất của phản ứng là 80% Khối lượng etyl axetat tạo thành là

*A 52,8 gam

B 66 gam

C 70,4 gam

D 88 gam

$

PƯ tính theo axit Nên

# Đốt cháy hoàn toàn 18,5g một este B thì thu được 33g và 13,5g Tên gọi của B là:

A Vinyl axetat

B Etyl axetat

C Etyl propionat

*D Etyl fomiat

# Đun nóng 60gam với 60gam (có làm xúc tác,hiệu suất phản ứng este hoá bằng 50 %).Khối lượng este tạo thành là

A 54,91 gam

*B.44 gam

C 88 gam

D 29,6 gam

# Chất béo lỏng có thành phần:

*A Chủ yếu là các axit béo chưa no

B Chủ yếu là các axit béo no

C.Chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

D Không xác định được

$ Chất béo lỏng chủ yếu chứa axit béo chưa no còn chất béo rắn chủ yếu chứa axit no

# Hợp chất hữu cơ(X) chỉ chứa một loại nhóm chức có công thức phân tử

.Công thức cấu tạo có thể có của (X ) là:

*A Axitcacboxylic hoặc este đều no,đơn chức

B Xeton và anđehit hai chức

C Ancol hai chức không no có một nối đôi

D Ancol và xeton no

$.Độ bất bão hòa nên X chỉ chứa 1 nối đôi Suy ra A hợp lý

# Lipít là:

A Hợp chất hữu cơ chứa C,H,O,N

*B.Trieste của axit béo và glixerol

C Là este của axit béo và ancol đa chức

D Trieste của axit hữu cơ và glixerol

$ Lipít là Trieste của axit béo và glixerol

# Este có công thức phân tử có gốc ancol là etyl thì axit tạo nên este đó là:

A axit axetic

B Axit propanoic

C Axit propionic

*D Axit fomic

$

# Metyl fomiat có thể cho được phản ứng với chất nào sauđ ây?

A Dung dịch NaOH

B Natri kimloại

C Dung dịch trong amoniac

*D.Cả (A) và (C) đều đúng

$

#.Xà phòng hoá hoàn toàn 37,0 g hỗn hợp 2 este là và bằng dung dịch NaOH, đun nóng.Khối lượng NaOH cần dùng là:

A 8,0g

B 12,0g

C 16,0g

*D 20,0g

$ Cả 2 este trên đều có CTPT chung là Nên Do đó

# Sản phẩm phản ứng xà phòng hóa vinylaxetat có chứa:

A

B

C

*D

$

# Đốt cháy hoàn toàn 4,2g một este đơn chức (E) thu được 6,16g và 2,52g (E) là:

*A

B

C

D

# Etylaxetat có thể phản ứng với chất nào sau đây?

*A.Dung dịch NaOH

B.Natri kimloại

C.Dung dịch trong nước amoniac

D.Dung dịch

$

# Đặc điểm của phản ứng este hóa là:

A Phản ứng thuận nghịch cần đun nóng và có xúc tác bất kì

B Phản ứng hoàn toàn,cần đun nóng,có đậm đặc xúc tác

*C Phản ứng thuận nghịch,cần đun nóng,có đậm đặc xúc tác

D Phả nứng hoàn toàn,cần đun nóng,có loãng xúc tác

$ Phản ứng thuận nghịch,cần đun nóng,có đậm đặc xúc tác

# Xà phòng hoá 7,4g este bằng dung dịch NaOH.Khối lượng NaOH đã dùng là:

*A.4,0g

C.16,0g

D.32,0g

$

# Sản phẩm thủy phân este trong dung dịch kiềm thường là hỗn hợp:

A.ancol và axit

*B.ancol và muối

C.muối và nước

D.axit và nước

$ Thủy phân este trong dd kiềm thường thu được ancol tương ứng và muối kiềm

# Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm 2 este no đơn chức kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng thu được 2,7gam nước và V lít (đkc) Giá trị của V là:

A 2,24

*B 3,36

C 4,48

D 6,72

$ 2 este no đơn chức kế tiếp nhau gọi chung 1 CTPT là Nên

# Chất nào dưới đây không phải là este?

A

*B

C

D

$ là axit

# Este tham gia phản ứng tráng bạc có thể có tên sau:

A Etyl fomiat

B n-propyl fomiat

C Isopropyl fomiat

*D B, C đều đúng

$ n-propyl fomiat ; Isopropyl fomiat

# Hãy chọn nhận định đúng:

A Lipit là chất béo

B Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật

C Lipit là este của glixerol với các axit béo

*D Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực Lipit bao gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit,

$ Lý thuyết SGK

# Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?

A

B

*C

D

$ Nhiệt độ sôi: < < <

# Thuỷ phân este trong môi trường axit tạo thành những sản phẩm gì?

A

B

*C

D

$

# Làm bay hơi 3,7 gam este nó chiếm thể tích bằng thể tích của 1,6 gam trong cùng điều kiện Este trên có số đồng phân là:

A 1

*B 2

C 3

D 4

# Một este đơn chức no có 54,55 % C trong phân tử Công thức phân tử của este có thể là:

A

*B

C

D

$ este có CT là Ta có:

# Đốt cháy hoàn toàn 7,5 gam este X ta thu được 11 gam và 4,5 gam Nếu X đơn chức thì X có công thức phân tử là:

A

B

C

*D

Ta có: