T050002 ly thuyet ve este lipit phan 1 01 hieu

Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh $.. Este nào sau đây khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra 2 muối hữu cơ?... Este nào sau đây thủy

# Ứng với công thức phân tử C H O 4 8 2 có bao nhiêu este đồng phân của nhau?

A 2

B 3

*C 4

D 5

$ HCOOCH CH CH 2 2 3 ; HCOOCH(CH ) 3 2 ;CH COOCH CH 3 2 3 ;CH CH COOCH 3 2 3

# Chất X có công thức phân tử C H O 4 8 2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức C H O Na 2 3 2 Công thức cấu tạo của X là:

A HCOOC H 3 7

B C H COOCH 2 5 3

*C.CH COOC H 3 2 5

D HCOOC H 3 5

$.CH COOC H 3 2 5  NaOH  CH COONa C H OH 3  2 5

# Thủy phân este X có công thức phân tử C H O 4 8 2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ Y và Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H 2 bằng 23 Tên của X là:

*A etyl axetat

B metyl axetat

C Metyl propionat

D Propyl fomat

$ M z  46 => Ancol là C H OH 2 5

# Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Chất béo không tan trong nước

B Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

*C Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố

D Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh

$ Dầu ăn có thành phần nguyên tố là C,H,O còn mỡ bôi trơn có thành phần nguyên tố

là C,H

# Phát biểu không đúng là:

*C.CH CH COOCH CH 3 2  2cùng dãy đồng đẵng với CH 2  CHCOOCH 3

D CH CH COOCH CH 3 2  2có thể trùng hợp tạo polime

có tính chất hóa học giống nhau ( khi thủy phân CH CH COOCH CH 3 2  2 cho ra andehit; còn

# Dãy các chất sau được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần từ trái sang phải là:

A CH COOH 3 ; CH CHO 3 ; CH CH OH 3 2

B CH COOH 3 ; CH CH OH 3 2 ; CH CHO 3

C CH CH OH 3 2 ; CH COOH 3 ; CH CHO 3

*D CH CHO 3 ; CH CH OH 3 2 ; CH COOH 3

$ Nhiệt độ sôi của andehit<ancol<axit do liên kết hidro và tính phân cực của phân tử

# Cho các dãy chất CH Cl; 3 C H COOCH ;2 5 3 CH CHO;3 CH COONa;3 CH COOCH CH3  2 Số chất trong dãy khi thủy phân sinh ra ancol metylic là:

A 1

*B 2

C 3

D 4

$ CH Cl H O 3  2  CH OH HCl 3 

# Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được natri axetat và ancol etylic Công thức của X là:

A CH COOCH 3 3

*B.CH COOC H 3 2 5

D C H COOC H 2 3 2 5

$ CH COOC H 3 2 5  CH COONa C H OH 3  2 5

# Metyl axetat được điều chế bằng phản ứng giữa:

A Axit axetic và ancol vinylic

*B Axit axetic với ancol metylic

C Axit axetic với ancol etylic

D Axit axetic với etilen

$ 3 3 3metyl axetat 3 2

# Este nào sau đây khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra 2 muối hữu cơ?

A C H COOCH CH CH 6 5 2  2

*B.CH 2  CHCH COOC H 2 6 5

C CH COOCH CHC H 3  6 5

D C H CH COOCH CH 6 5 2  2

$ CH 2  CHCH COOC H 2 6 5  NaOH  CH CHCH COONa  2 2 C H ONa6 5

# Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

*A.C H COONa 17 35 và glixerol

B C H COOH 15 31 và glixerol

C C H COOH 17 35 và glixerol

D C H COONa 15 31 và etanol

$ (C H COO) C H 17 35 3 3 5 +NaOH  3CH COONa 3 +C H (OH)3 5 3

# Cho lần lượt các chất: C H OH; 6 5 CH CH Cl;3 2 CH CH OH;3 2 CH COCH ;3 3 CH COOCH ;3 3 CH COOH3

tác dụng với dd NaOH, đun nóng Số phản ứng xảy ra là

A 2

B 3

*C 4

D 5

$ C H OH NaOH 6 5   C H ONa H O 6 5  2

# Este nào sau đây thủy phân cho hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc?

A CH COOC H 3 2 5

B CH COOCH CH 3  2

C HCOOCH CH CH 2  2

$ HCOOCH CH CH   3  NaOH  HCOONa CH CH CHO  3 2

# Mệnh đề nào sau đây không đúng?

A Metyl fomat có CTPT là C H O 2 4 2

*B Metyl fomat là este của axit etanoic

C Metyl fomat có thể tham gia phản ứng tráng bạc

D Thuỷ phân metyl fomat tạo thành ancol metylic và axit fomic

$ B sai do Metyl fomat là este của axit fomic (HCOOH) còn axit etanoic là CH COOH 3

# Hợp chất X có CTPT C H O 4 6 2 Khi thủy phân X thu được 1 axit Y và 1 anđehit Z Oxi hóa Z thu được Y Trùng hợp X cho ra 1 polime CTCT của X là

A HCOOC H 3 5

B C H COOCH 2 3 3

*C.CH COOC H 3 2 3

D C H COOH 3 5

$ CH COOCH CH 3  2  H O 2  CH COOH CH CHO 3  3

oxh

# Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C H COOH 17 35 và C H COOH 15 31 , số loại trieste được tạo ra tối đa là

*A.6

B 3

C 4

D 5

$.Áp dụng công thức : Số loại trieste =

2( 1) 2

n n 

( n là số axit béo)  =6

# Công thức tổng quát của este tạo bởi axit no đơn mạch hở và ancol no đơn mạch hở

có dạng

A C H n 2n 2 O 2(n ≥ 2)

B C H O n 2n 2 (n ≥ 3)

*C.C H O n 2n 2 (n ≥ 2)

D C H n 2n 2 O 2(n ≥ 4)

$ K=1 =>C H O n 2n 2 (n ≥ 2)

# Khi nói về este vinyl axetat, mệnh đề nào sau đây không đúng?

A Xà phòng hóa cho ra 1 muối và 1 anđehit

B Không thể điều chế trực tiếp từ axit hữu cơ và ancol

C Vinyl axetat là một este không no

*D Thuỷ phân este trên thu được axit axetic và axetilen

$

tp

Sản phẩm là axit axetic và anđehit axetic

# Thuỷ phân hỗn hợp metyl axetat và etyl axetat trong dd NaOH đun nóng, sau phản ứng ta thu được

A 1 muối và 1 ancol

*B 1 muối và 2 ancol

C 2 muối và 1 ancol

D 2 muối và 2 ancol

$ CH COOCH  NaOH 3 3 CH COONa 3 CH OH3

3 2 5

CH COOC H NaOH  C H OH2 5  CH COONa3

Nên 1 muối là CH COONa 3 và 2 ancol là C H OH 2 5 CH OH3

# Chất giặt rửa tổng hợp gây ô nhiễm môi trường vì

*A Chúng không bị các vi sinh vật phân huỷ

B Chúng tạo kết tủa với ion canxi

C Dùng được tất cả các loại nước

D Lâu tan

$.Các chất giặt rửa tổng hợp chứa các gốc hydrocacbon phân nhánh hoặc chứa vòng thơm khó bị vi sinh vật phân hủy

# Este C H O 4 8 2 có gốc ancol là metyl thì axit tạo nên este đó là

A axit oxalic

B axit butiric

*C axit propionic

D axit axetic

$.CH3 CH COOH2 CH OH3  CH3 CH COOCH2 3

axit propionoc là tên gọi thông thường của CH 3  CH COOH 2

# Thủy phân este X có CTPT C H O 4 6 2 trong môi trường axit thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc CTCT của X là

A CH COOCH CH 3  2

B HCOOCH CH CH 2  2

D CH2CHCOOCH3

tp

$.Hai chất HCOOHvà C H CHO 2 5 đều chứa nhóm  CHOnên đều tham gia phản ứng tráng bạc

# Cặp chất nào sau đây dùng để điều chế vinylaxetat bằng một phản ứng trực tiếp?

A CH COOH 3 và C H OH 2 3

B C H COOH 2 3 và CH OH 3

*C.CH COOH 3 và C H 2 2

D CH COOH3 và C H OH2 5

$CH COOH C H3  2 2 CH COOCH CH3  2

# Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm:

A Dễ kiếm

B Rẻ tiền hơn xà phòng

*C Có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng

D Có khả năng hòa tan tốt trong nước

$.Do chúng ít bị kết tủa bởi ion canxi

# Không thể phân biệt HCOOCH 3 và CH COOH 3 bằng:

A Na

B CaCO 3

C AgNO / NH 3 3

*D KCl

$.Do HCOOCH 3 và CH COOH 3 đều không phản ứng với KCl

# Cho este CH3COOC6H5 tác dụng với dd NaOH dư Sau phản ứng thu được

A CH COONa 3 và C H OH 6 5

*B.CH COONa 3 và C H ONa 6 5

C CH COOH 3 và C H OH 6 5

D CH COOH3 và C H ONa6 5

$.CH COOC H 2NaOH 3 6 5   CH COONa C H ONa H O 3  6 5  2

# Trieste của glyxerol với các axit cacboxylic đơn chức có mạch cacbon dài, thẳng gọi

là

*A lipit

B Protein

C Gluxit

D polieste

$ Trieste của glyxerol với các axit cacboxylic đơn chức có mạch cacbon dài, thẳng gọi

là lipit

# Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu là do

A chất béo bị vữa ra

B chất béo bị thủy phân với nước trong không khí

*C chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí

D bị vi khuẩn tấn công

$Liên kết C C  bị oxi hóa trong không khí tạo thành peooxit, chất này bị thủy phân tạo anđehit gây mùi khó chịu

# Trong các công thức sau đây công thức nào là của chất béo?

A C H (OCOC H ) 3 5 4 9 3

B C H (OCOC H ) 3 5 13 31 3

C C H (COOC H ) 3 5 17 35 3

*D.C H (OCOC H )3 5 17 33 3

$ Chất béoC H (OCOC H ) 3 5 17 33 3là trieste của glyxerol và axit oleic

# Nhiệt độ sôi của các chất được sắp xếp theo thứ tự tăng dần đúng là

A C H Cl  2 5 CH COOH 3 C H OH2 5

*B.C H Cl  2 5 CH COOCH 3 3 C H OH 2 5 CH COOH3

C CH OH  3 CH CH OH 3 2 NH 3 HCl

D HCOOH  CH OH  3 CH COOH 3 C H F2 5

$ Nhiệt độ sôi : dẫn xuất < este < ancol < axit

# Tên gọi của este có mạch cacbon thẳng, có thể tham gia phản ứng tráng bạc, có CTPT C H O 4 8 2 là

*A n-propyl fomat

B isopropyl fomat

C etyl axetat

D metyl propionat

$ n-propyl fomatHCOOCH CH CH 2 2 có nhóm HCO  có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc và mạch thẳng

# Có bao nhiêu trieste của glyxerol chứa đồng thời 3 gốc axit C H COOH; 17 35 C H COOH;17 33

17 31

A 2

*B 3

C 4

D 5

$ Gọi 3 axit là 1,2,3 Sắp xếp 1,2,3 vào 3 vị trí được 123, 132, 213 nên có 3 axit được tạo thành

# Ứng với CTPT C H O 4 6 2 có bao nhiêu đồng phân este?

A 2

B 3

C 4

*D 5

# Chọn cách sắp xếp theo chiều giảm dần nhiệt độ sôi của các chất sau:(1)C H OH 4 9 ;

3 7

(2)C H OH ;(3)CH COOC H 3 2 5 ; (4)CH COOCH 3 3

A (3) > (4) > (2) > (1)

B (4) > (3) > (2) > (1)

*C (1) > (2) > (3) > (4)

D (3) > (4) > (1) > (2)

$.Nhiệt độ sôi : ancol có mạch cacbon dài hơn > este có mạch cacbon dài hơn

# Hai chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C3H6O2 Cả X và Y đều không tham gia phản ứng tráng bạc Công thức cấu tạo của X và Y là:

A HCOOC H 2 5 và C H COOH 2 5

B CH COOH 3 3 và HOCH CH CHO 2 2

*C.CH COOCH 3 3 và C H COOH 2 5

D CH COOCH 3 3 và HCOOC H 2 5

$ Một chất là este, một chất là axit đều không có nhóm andehit để thực hiện phản ứng tráng bạc

# Thủy tinh hữu cơ là sản phẩm trùng hợp của chất nào sau đây?

A Metyl acrylat

B Vinyl axetat

*C Metyl metacrylat

D Vinyl acrylat

o

xt,t

# Xà phòng được tạo ra bằng cách đun nóng chất béo với:

*A NaOH

B H+, H O 2

C H 2( Ni, t0)

D H SO 2 4 đậm đặc

$ PP thông thường sx xà phòng là đun chất béo với dd NaOH hoặc KOH ở nhiệt độ và

áp suất cao

# Chất nào sau đây có tên gọi là vinyl axetat?

A CH 2  CH COOH 

*B.CH COO CH CH 3   2

C CH COOC H 3 2 5

D CH2C(CH ) COOCH3  3

$ Tên este = tên gốc hidrocacbon R' + tên anion gốc axit (thay đuôi ic bằng đuôi at)

# Chọn phát biểu sai trong các phát biểu sau

A Este có nhiệt độ sôi thấp vì giữa các phân tử este không có liên kết hidro

B Dẫn xuất của axit cacboxylic là este

*C Khi thay nguyên tử H ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng một gốc hidrocacbon thì được este

D Các este thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước, có khả năng hòa tan nhiều chất hữu cơ

$ Theo định nghĩa este thì khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR' thì thu được este

# Số đồng phân cấu tạo đơn chức ứng với CTPT C H O 3 6 2 là:

A 1

B 2

*C 3

D 4

$ HCOOCH 2  CH 3;CH 3  COO-CH 3;CH 3  CH COOH 2

# Có bao nhiêu chất có CTPT là C H O 2 4 2 có thể cho phản ứng tráng bạc?

A 1

*B 2

C 3

D 4

$ OH CH  2  CHO;HCOOCH 3

# Sản phẩm của phản ứng thủy phân chất nào sau đây không cho phản ứng tráng bạc?

*A.CH 2  CH COOCH  3

B CH COO CH CH 3   2

C HCOOC H 2 5

D HCOO CH CH  2

$

tp

=> Axit acrylic CH 2  CH COOH  và metanol CH OH 3 đều không có nhóm andehit để tham gia phản ứng tráng gương

# Chọn thuốc thử có thể phân biệt được ba chất lỏng sau: axit axetic, phenol, etyl acrylat

A Quì tím

B CaCO 3

C Dung dịch NaOH

*D Dung dịch Br2

$ Axit axetic không hiện tượng với Br 2 ; phenol tạo kết tủa trắng với Br 2; etyl acrylat

CH 2  CH COOC H  2 5làm mất màu Br 2 do liên kết đôi

# Nếu đun nóng glixerol với hỗn hợp hai axit RCOOH và R’COOH thì thu được tối đa bao nhiêu triglixerit ?

A 2

B 3

*C 6

D 9

$, Sắp xếp R và R' vào 3 vị trí chức ta có 6 cách xếp: RRR, R'R'R', RRR', R'R'R, RR'R, R'RR'

# Chọn câu đúng trong các câu sau:

A Dầu ăn là este của glixerol

B Dầu ăn là este của glixerol và axit béo không no

C Dầu ăn là este của axit axetic với glixerol

*D Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo không no

$ Dầu ăn là một dạng thực tienx của chất béo Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo