Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn... Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn... Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn... Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.

Trang 2

Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017

Khoa học

* Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?

* Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín?

Trang 3

1 2

Khoa học

Một số cách bảo quản thức ăn.

1 Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.

* Chỉ và nói những cách bảo

quản thức ăn trong hình vẽ.

Trang 4

* Phơi khô.

Khoa học

Trang 5

Khoa học

* Ướp lạnh.

Trang 6

Khoa học

* ƯỚP MẶN

Trang 7

Khoa học

* Làm mứt.

Trang 8

Khoa học

* Đóng hộp.

Trang 9

Khoa học

* Phơi khô

* Đóng hộp

* Ướp lạnh

* Ướp mặn.

* Cô đặc với đường

Các cách bảo quản thức ăn:

Trang 10

2 Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn

Khoa học

- Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?

Trang 11

Yêu cầu

Phơi khô Ướp lạnh

Đóng hộp

Cô đặc với đường

* Hãy kể tên 1 số

loại thức ăn được

bảo quản theo tên

của nhóm

Cá, tôm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ

Cá, thịt, tôm, cua, mực, các loại rau

Thịt, cá,tôm

Dâu, nho, cà rốt, khế

*Những điều

cần lưu ý trước

khi bảo quản và

sử dụng thức ăn

theo cách đã

nêu ở tên của

nhóm

-Trước khi bảo quản cần rửa sạch, bỏ phần ruột.

- Các loại rau chọn tươi, bảỏ dập nát úa, rửa sạch, để ráo

Trước khi sử dụng cần rửa sạch lại.

Phải chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại

bỏ phần dập nát để ráo nước.

Chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột.

Chọn quả tươi, không

bị dập nát, rửa sạch, để ráo nước.

Khoa học

Trang 12

Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp

Phơi khô nướng sấy

Ướp muối, ngâm

nước mắm

Đóng hộp

Cô đặc với đường

Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động

Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi

khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn

Trang 13

Chu Thị Soa – quận hải Châu – Đà Nẵng Website: chungocmai.vn102.net

Định dạng
Số trang	13
Dung lượng	15,31 MB